Азербайджанская кухня №9

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 192
  • Рейтинг автора 4 708
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426

Рейтинг темы
Пт, 29 дек 2006 11:25

 
* "Азербайджанская кухня №1"
* "Азербайджанская кухня №2"
* "Азербайджанская кухня №3"
* "Азербайджанская кухня №4"
* "Азербайджанская кухня №5"
* "Азербайджанская кухня №6"
* "Азербайджанская кухня №7"
* "Азербайджанская кухня №8"
 
Супы.
Грибной суп.
 

Салаты и закуски.
Свекольный салат с орехами и чесноком.
Селёдка в шубе.
Салат из креветок.
Салат из квашеной капусты.
 

Блюда из субпродуктов.
Жареные потрохи и грудинка индюшки с картошкой.
 

Вторые блюда.
Курица с начинкой.
Буженина.
Гусь отварной холодный.
Курица прожаренная под каштанами и алычой сушёной.
Сабзи ковурма.
Дошеймя шюйюд плов.
Плов с вермешелью, фасолью и чесночной подливкой.
Хашил.
Креветки с горчичным соусом.
Рыба варёная холодная.
Туршу коурма.
Жареная свинина с картошечкой.
Жареный шпинат.
Курица с каштанами.
Курица жареная с яблоками, айвой и картошкой.
 

Десерт.
Блинчики без дрожжей.
Завитушки, бантики.
Кексы с изюмом и орехами.
Торт "Зимняя вишня".
Конфетки "Рафаэлло".
"Снежная горка".
Медовый торт с орехами.
Кекс "Домашний".
Кулебяка из хрущёвского теста.
Оладушки с яблоками.
Творожники.
Пирог "Пчёлка".
 

Напитки.
Напиток из шиповника.
Гранатовый сок.
Отредактировано 22 ноя 2011 12:16, Anna Chervonyuk

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 29 дек 2006 16:08
ДОРОГИЕ МОИ,ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ С ПРОДОЛЖЕНИЕМ ТЕМКИ,ПУСТЬ УЮТ И ТЕПЛО НИКОГДА НЕ ПОКИДАЮТ НАШУ КУХНЮ,АФА ,МАРИНА,ДЕВОЧКИ, ДАЙ ТО БОГ ВАМ УДАЧИ ВО ВСЕХ ВАШИХ НАЧИНАНИЯХ
 

 

 

 

 
А ЭТО ЛИЧНО ТЕБЕ,АФА,ОТ МЕНЯ
 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 355
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 29 дек 2006 17:45
Наза, Это наверное Баку и море каспийское? Цвет у моря очень красивый
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 29 дек 2006 19:07
Афочка и Назочка, с продолжением темки мои дорогие!!!
 
Отредактировано 22 ноя 2011 11:44, Anna Chervonyuk
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пт, 29 дек 2006 19:52
Девочки,  милые,всем огромное спасибо!   Smile Марина,дорогая, спасибо!   Smile  Назочка ,  родная, благодарю! Smile
 
А я к Вам со снегом. В Баку пошел первый снег. Я бы сказала снегопад.Ура! Всем детишкам на радость. У нас начались зимние каникулы!!!! Smile  Smile  Smile  Smile  Smile  Smile




 
SmileLuna, дорогая, бисквит получился отличный! Молодец.Нужно было в тесто добавить .  Ничего, что не очень высокий. У меня тоже первый раз получился именно таким. Ничего страшного . Налавчишься.  Smile Во второй раз он получился у меня, сама этого не ожидая,  просто класным. Razz И больше я не боялась .что бисквит у меня не получится. Пекла . без яиц,когда везде шла молва о пт. гриппе. Ведь печь то хотелось. Как же без торта. Этот рецепт дала мне сестра.   За что я ей очень благодарна!  Smile
Лиса, милая, спасибище! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 355
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 29 дек 2006 20:07
Afa, Я думала у вас вообще  снега не бывает. У нас в Москве то столько снега пока нет Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 29 дек 2006 21:06
Afa, ой не могу, красотищаааааааааа!!!!!!!!!!!!  Smile а у нас во всю солнце светит, трава зелёная, новогоднева настроения ноль  Sad хотя я холод не очень люблю, но на Новый год снега оооочень хочется  Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пт, 29 дек 2006 21:34
Афочка и Назочка,какие  вы  молодцы  , столько всего вкусного  готовите !!!!!!!!!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 29 дек 2006 22:23
Афочка, Наза, процветания вашей темке!
Давненько я такого красивого снега не видала.Как в сказке! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 29 дек 2006 23:41
Alisa,  лиса,  suslik,  Lapka, девочки,дорогие вы мои,спасибо вам всем за теплый прием и слова,я рада ,что я с вами Give_heart  Give_heart  Give_heart
 
   Afa, Афуль,я глубоко благодарна тебе,милая,за темку нашу,за комнату нашу,за всех нас Give_rose
  У нас морозы,а вот снега пока нет,но холод просто собачий.Я так поняла,что не только у твоих детей каникулы,но кажется и у тебя тоже.Ты преподаешь в школе,или я не угадала? Confused  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 30 дек 2006 01:24
Девочки,мои дорогие, на новую страничку с новым блюдом.Сегодня я приготовила жареные потрахаи грудинка индюшки с картошкой.Для этого мы берем потраха,режем на кусочки,тщательно моем

 
Затем желудок и сердце помещаем в кастрюльку с водой и варим,в середине варки туда же опускаем грудинку и тоже варим,солим,и только напоследок отправляем к ним печень,ждем когда вода испарится полностью,и если у вас птица не жирная,добавляем масло и жарим,откладываем.
Берем репчатый лук,несколько штук,шинкуем как вам нравится,и жарим в сковороде,доводим до золотистого цвета, лук перекладываем к нашим потрахам, в этой же сковороде жарим картошку ,добавляем для красоты имбирь,и тоже перекладываем к потрахам,потом все вместе слегка жарим,перчим,наше блюдо готово,вот что у нас получилось

 
Прошу к столу

 
У меня на столе блинчики,они сделаны без дрожжей,получаются очень нежными,для приготовления берем мисочку,разбиваем туда 3 яичка,добавляем 2 ст.ложки песка,наливаем стакан молока,мешаем,добавляем муки 2 стакана,тщательно мешаем,до полного исчезновения комков,затем наливаем еще2 ст.молока и тшательно мешаем,затем жарим,ну и дальше с мяском,с творогом,да с чем хотим,у меня с мясом

 
если ваше блюдо жирное,можно побаловаться лавашом с зеленью и сыром
 

 

 
а может блины с деревенскими сливками или медом
 

 
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Сб, 30 дек 2006 01:33
Наза, просто нет слов! очень вкусно ВСE!!! Good
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 30 дек 2006 01:36
Afa, С продолжением темки!!!

Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 30 дек 2006 01:38
Afa, Обалденные фотографии,так красиво!
Наза, У тебя как всегда всё вкусно и красиво,сейчас бы так и утащила блинчик Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 192
  • Рейтинг автора 4 708
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Сб, 30 дек 2006 01:50
Наза, Всем угостилась! и потрошками, и блиночками и лавашом с сыром и зеленью  Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 30 дек 2006 02:52
Наза, какая красата! У тебя всегда стол так богато и вкусно накрыт! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 30 дек 2006 09:09
marisha, спасибо милая,я рада,что тебе понравилось Smile  Smile
 
  Slastjena, сладкая ты наша,утаскивай сколько хочешь,милая Smile  Very Happy
 
    Emerald, Мариш,на здоровье,дорогая Smile  Very Happy  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 30 дек 2006 09:13
Dilshoda, солнышко,спасибо тебе милая,я ведь знаю,что у тебя ручки золотые,прохаживаюсь иногда по комнатам,так ,что твоя оценка для меня очень дорога Smile  Smile  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Сб, 30 дек 2006 11:58
Alisa, милая, мы мечтали о снеге под Новый год, вот и сбылась наша мечта! так красиво вокруг. Природа мать постаралась на славу! Нам синоптики обещали до 2 числа снег . Ура!.Ведь снег не только прихоть детей , но ,и обильный уражай, богатство , изобилие, чистота всего. Так радостно на душе, от того ,что, хотя бы в это мгновение даже взрослые становятся детьми, незадачливыми. У всех в глазах видешь радость и блеск! Приятно когда все вокруг счастливы!  Smile
лиса, Леночка, дай Бог и у вас пойдет снег! Ведь мы дождались. Надо очень захотеть .Загадай желание.. Smile
suslik,  Lapka,  Наза,  Slastjena, милые, благодарю! Smile Как приятно!  Smile
 
Наза, родная, спасибо!!! У тебя стол просто классный. Халву присмотрела. Буду пробовать. Признаюсь, такую я не готовила. Понравился мне очень. Спасибо за рецепт. Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Сб, 30 дек 2006 12:06
Afa, какая красота!столько снега!а у нас дожди только обещают Confused спасибо за бисквитик еще!я его еще буду печь,вкусноо Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Сб, 30 дек 2006 12:09
Наза какой стол богатый!!!!!!!блинчики ,мед Tell!!! вкуснооо Very Happy
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Сб, 30 дек 2006 12:20
Кутабы мясные!

 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 30 дек 2006 12:25
Наза, всё, щас с голодухи помру! это же надо так вкусно дразниться  Not_i слов нет, какая нямка!  Smile  Smile  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 30 дек 2006 12:29
Afa, ой, теперь точно помру  Very Happy пока писала, тут такая красотень и вкуснотень появилась!!!!! нет, надо идти чего нибудь слопать Very Happy
 
А у нас с утра опять солнце светит и небо чистое, голубоееее!  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 15 дек 2006
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 7
  • Город Украина
  • Рецепты 1
Сб, 30 дек 2006 12:29
Afa, Афочка, ну какая же Вы умница! Какие аппетитные кутабы получились!
Поздравляю с открытием новой темы. Афа, Наза, на вашей кухне как всегда уютно, вкусно пахнет и всегда рады гостям. Так наверное бывает всегда у восточных хозяюшек.
Афочка, я сегодня собираюсь печь пахлаву по Вашему рецепту. Хотела спросить: насколько густо надо покрывать коржи начинкой? Слегка присыпать или покрыть толстым слоем? Сколько примерно сахара и орехов используется? Заранее большое спасибо  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Сб, 30 дек 2006 12:43
Luna, дорогая, пеки на здоровье! Пирог можно обмазать кремом!  Razz  Smile
 
Вот пекла завитушки, бантики итд.
 
Рецепт: 2яйца, 1б. сметаны, 200гр масла, о,5чл. соды(гасить), ваниль, мука сколько пойдет.
Сформировать шарики. Раскатать каждый, обмазать джемом, посыпать крупно измельчеными орехами и свернуть в рулет. Затем образовать бантики итд. Печь при 180гр. посыпать  сах.пудрой.


  

 
Smile   Smile нуш олсун!

Разместить комментарий