Азербайджанская кухня №9

Ответы

Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 6 янв 2007 19:25
Наза, какой торт обалденый!!! Good  Уже прдстовляю какой он вкусный! Razz  А како в крем добовлять и сколько?
 
Afa, Плов отпадный!!! Mega_shok  Знаешь я один раз ела плов азрбаджанский , с курагой, такой был вкусный, передать не могу Tell!!! . ты не скажешь рецептик? Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 6 янв 2007 19:26
Наза, ой какое все вкусненькое, так и хочется за таким вкусным столом посидеть Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 6 янв 2007 19:27

 
А это наша елка
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 6 янв 2007 19:27
Наза, какая молодец твоя доча!!!!!  Good очень красиво и красочно всё оформила, прелесть просто!!!!!!  Clapping
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 6 янв 2007 19:37
Dilshoda, спасибо дорогая,а какао надо в тесто 1 ст.л,а в крем можно и 2 добавить Smile
А гарнир с курагой на стр 8 Smile  Smile  
Alisa, Надюха,доча,спасибо милая,я бы с удовольствием с вами всеми посидела бы ,за любым столом Smile  Smile
 
лиса, Ленусь.солнышко,спасибо,я ей обязательно передам Smile  Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Сб, 6 янв 2007 20:45
МИЛЫЕ АФА И НАЗА!!
С БОЛЬШИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ ЧИТАЮ И СМОТРЮ ВСЕ ВАШИ КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕРВЫ!!!!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!
 
ВСЕХ,ВСЕХ И НОВОГОДНИМИ ПРАЗДНКАМИ!!!
ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ И ЛЮБВИ!!
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 6 янв 2007 23:39
Afa,  Наза, У вас ,как всегда всё на высоте!!! Всегда чтото новенькое, а как красиво оформлено,обалдеть!
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Сб, 6 янв 2007 23:53
Наза, тортик вкусный, а стол какой, вау Shocked очень красиво украшен, дочка молодец Good У тебя и дома красиво Rolling Eyes
Afa, шикарный плов, браво Clapping
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 7 янв 2007 00:07
ДЕВОЧКИ МОИ ДОРОГИЕ,ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ ,КТО ПРАЗДНУЕТ РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО,ЖЕЛАЮ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ ВСЯЧЕСКИХ БЛАГ,УЮТ И ПОКОЙ ВАШЕМУ ДОМУ
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 7 янв 2007 00:21
Виола, дорогая,спасибо за добрые слова,мы всегда всем рады Smile
  Прими ответное поздравление,желаю тебе и твоим близким бесчисленное множество всяческих земных радостей!!!!!!!!!!!!!!!!! Flower
  Slastjena, спасибо солнышко,приятно слышать приятные слова Smile  Very Happy  For you!
  Ksuschka, Ксюха,доча,огромное тебе спасибо за доброту душевную Smile  Give_heart
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 7 янв 2007 00:29
Afa, Афа,милая,просмотрела рецепт плова полностью,очень понравился,а что если на дно казана поместить целую ляжку?..Интересно,она сварится,или предварительно чуть чуть сварить?..Как по твоему?.. Smile Cool  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вс, 7 янв 2007 00:30
Afa, Обязательно сфоткаю  Smile
 
Наза, Какие фруктики, сухофрукты... А у меня тоже завтра будут фрукты на столе  Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вс, 7 янв 2007 03:08
Наза, какие вкусные сладости! А стол красивый какой! Вообще в доме у  тебя уютно! Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вс, 7 янв 2007 10:44
Виола,  Slastjena,  Ksuschka, девочки, огромное спасибо! с праздником всех !!!
 
Emerald, дорогая, жду... Smile
 
Наза, родная, целый не пробовала . Для этого нужен большой казан. Лучше ляжку раздробить на кусочке. все равно придется на кусочки делить во время серверовки. И вынимать тоже легче .  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 7 янв 2007 12:09
Emerald,Мариш,спасибо милая,жду твоих фоток с нетерпением,только укажите где смотреть,а то я чаще тут тусуюсь,и много интересного пропускаю Sad  Surprised  Smile
Dilshoda, дорогая,спасибо тебе за теплые слова Air_kiss
 
  Afa, Афуль,солнышко,спасибо тебе за совет, только целиком то красивше... Smile  Smile  Wink2 Может все таки попробовать,как ты говоришь,поэкперементировать...  Very Happy
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вс, 7 янв 2007 15:19
Наза,Назочка, конечно можно и нужно. Попытка не пытка. Very Happy  Smile
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Вс, 7 янв 2007 15:51
Afa, Наза, у вас так уютно, девочки Hello! . Смотрю и душа радуется Wink2
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вс, 7 янв 2007 17:06
Rav, милая, как я тебе рада! давненько тебя у меня не было. Спасибо за доброту и тепло души. Заходи еще.  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вс, 7 янв 2007 17:51
Плов с вермешелью , фасолью и  чесночной подливкой.
 

Готовится как обыкновенный плов. отдельно варится фасоль. добавляется к рису  с вермешелью.
 
подливка . зажарить 2-3 реп. лука. заранее измельчив. далее добавляем мяско любое, жарим, добавляем томат 2-3ст.л., морковь1 -2шт, перец болг. 2-3шт. жарим. Добавляем воду кипяченую 1-2 ст. ,  побольше чеснока, солим ,перчим по вкусу. закрываем крышку и доводим до готовности. посыпаем зеленью.
 
Нуш олсун! Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вс, 7 янв 2007 21:52
Afa, мммм...сижу и облизываюсь, смотря на твои вкусности!!! Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вс, 7 янв 2007 23:25
Afa, Класс! А вермишель отдельно отваривается? или вместе с рисом готовится?
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 7 янв 2007 23:25
Afa, Афочка, сразу плова захотелось.Именно твоего. Razz  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 7 янв 2007 23:54
Rav,спасибо милая на добром слове,всегда рады тебя видеть Smile  Smile
  
   Afa, Афуль,дорогая, какая вкуснятина ,этот веримишель с подливкой,сижу и облизываюсь,вообще в бытность,вермишель и макароны были моими любимыми блюдами,особенной макароны по флотски ммммм...,а теперь...,ни того ни другого не могу себе позволить  Laughing  Sad
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Пн, 8 янв 2007 00:26
Afa, класс, так красочно Rolling Eyes
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 8 янв 2007 00:42
А вот такой хлеб у нас в деревнях крестьяне пекут,хлеб из муки ,которую получают прямо из мельницы,пекут не на дрожжах,а на естественной опаре,и хранится такой хлеб аж десять дней,а может и больше,такой хлеб у нас пекли наши предки Smile  Smile а называется"Хамралы" дословно "тестяной"

 
А вот это блюдо моя дочка любит на завтрак,это тоже крестьянская и очень древняя национальная еда,называется "Хашил",дословно"Мешалка" Smile  Very Happy

 
А готовится следующим образом,берем казанчик,наливаем водички,солим и кипятим,добавляем растительное масло ложек два,а затем мешая насыпаем ложкой муки,когда мука в воде не  загустеет,снимаем с огня не переставая мешать,и уже на столе продолжаем интенсивно мешать ,пока комочки не раскроются,это происходит быстро,затем обратно на медленный огонь,закрываем крышкой неплотно,и мешаем почаще,чтобы не прилипло,как только закипит,снимаем,макаем ложку в горячее сливочное растопленное масло,берем сваренное тесто,кладем на тарелку,делаем углубление,наливаем туда масло,бекмез(сироп тутовый) и едим рукой,отрываем кусочек  теста,макаем в масло с бекмезом и отправляем в рот,и он там просто тает,это просто чудо,до того вкусно,если нет бекмеза,обсыпьте песком,а дальше ешьте руками,приятного аппетита Smile  Razz  Razz

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели