Grenadina,Поздравляю с открытием темки!
 

Grenadina,ооой поздравляююю!!!!!!!!!!!!   здорово то как
мне так лепешечки твои понравились может решусь сделать ,и суп интересный!

Цзяо цзы (китайская кухня)
на 2-3 порции
Тесто:
мука 2 стакана
вода меньше 1/2 стакана
яйцо 1шт
Фарш:
китайская капуста 100г
свинина 200г
тертый имбирь 1/2 ч.л.
кунжутное масло 1/2 ч.л.
красное сехое вино 1 ч.л.
соль, перец
Дополнительно:
белок 1 яйца
мука для раскатки
Замесить крутое тесто, но не слишком.
Мясо очень мелко порезать или измельчить блендером. У меня был фарш.
Капусту положить в кипящую воду и варить 1-2 мин. Вынуть, промыть холодной водой и мелко порезать.

В мясо добавить капусту, вино, масло, специи, соль.

Тесто очень тонко раскатать, поверхность смазать белком и порезать на квадратики(или кружочки), на каждый квадратик выложить по немногу фарша.

Слепить пельмешки. Я не знаю, как лепятся китайские пельмени, поэтому сделала просто такие треугольнички.

Отварить в подсоленной кипящей воде до готовности (5-6 минут)

Подавать с соевым соусом.

Lera55,  Luna, спасибо!

Grenadina, Вот ты метеор!!!!!    Классные пельмешки!!!

Grenadina, С Открытием темки тебя!!!

Хорошие рецептики, спасибо!

Emerald,  Slastjena, спасибо

Grenadina, Вау! Нет слов!
А что ты делала той штучкой, которая лежит там, где тесто порезано на кусочки и кружочки мяса выложены?

Ой, я оставила сообщение, а потом случайно на первую страницу вышла. Так там не только лепешки с незапоминаюшимся названием, которые я уже себе заприметила, а и суп еще!!! Ну фантастика! Я не нахваливаю, я просто восхищаюсь!

Grenadina, Какие пельмешки у китайцев красивые, да еще твоими руками сделанные...........

Meshi,  Alisa,  
Meshi, эта штучка тесто на ровные квадратики разрезает

Kaтюшка,с Tемкой тебя! Oчень вкусное открытие!

Grenadina, Катенька, какие замечательные пельмешки.Я вообще неровно дышу к восточной кухне.А китайскую очень люблю.И еще мне твои приспособления нравятся для резки теста.

Grenadina, ой не могу, как же мне твои Цзяо цзы понравились, просто жуть!!!       ты суппер!!!!!      

Schnecke,  Lapka, Лиса, спасибо, спасибо!!! Всего то три рецепта написала, а уже столько поздравлений и откликов
Лиса, с новой аватаркой!

Grenadina, пельмешки классссс.. Умничка!!!

Grenadina, поздравляю !!!
 

Grenadina, интересные пельмешки Тебе понравились, ты ничего не сказала

Grenadina, Катюша,с открытием темки!!! и уже столько вкусных и интересных штучек!!!

Алёна,  Afa,  Ksuschka,  LadyM, Спасибо!
Ksuschka, понравились, очень нежненькие получились, только я не правильно их приготовила. Мясо я не резала, у меня был в морозилке готовый фарш и капусту я крупно нарезала, надо было мельче.
 
Через пару часиков здесь еще парочка интересных рецептов появится ...теперь греческой кухни

Grenadina, С темкой тебя, дорогая. Китайские пельмешки мне понравились!

Grenadina, ты что, по несколько раз в день готовишь?

Ksuschka, Вообще то люди, чаще всего, завтракают, обедают и ужинают   

Оксана, ну да, как Надюша заметла

Панир творог (индийская кухня)
молоко свежее 1 литр
сок 1/2 лимона
Молоко вскипятить, не снимая с плиты влить лимонный сок, постоянно помешивая, снять с плиты, но продолжать мешать пока молоко не свернется и жидкость не станет прозрачной.

В дуршлаг положить марлю и процедить молоко.

Вынуть марлю с творогом, слегка отжать и положить сверку не тяжелый гнет (кастрюльку или тарелку).

Творог готов.

Получается очень вкусный, с покупным не сравнить, еще он имеет еле уловимый приятный аромать лимона
С литра молока получается около 150г творога.