Девочки, спешу поделится, попробовала сегодня обалденный рецепт теста! Возможно тут такой уже есть, но напишу:
 
Сдобное опарное тесто Рецепт ЗДЕСЬ
 

 

Испекла пирог с лимоном

Пирожки кубанские

И крокодила с лимоном

 
PS Тесто получилось очень вкусное и воздушное, поднялось в четыре раза!!! Конечно, с ним больше возни, чем с обычным, но это стоит того!!!

Grenadina, красота то какая!!! Особенно с лимончиком...у меня
 
   уже аппетит разыгрался   

Grenadina, по одним фотографиям видно, что тесто веиколепное! Никогда еще не работала с опарным тестом. После твоего опыта мне будет легче рискнуть!
Молодец!

Grenadina, обалдеть какая вкуснятина!!!  

Grenadina, вот красота! Спасибо за рецептик, я записала себе!

Grenadina, Очень вкусная выпечка получилась

Ksuson,  Alisa,  лиса,  Томусик,  Нина74,  Grenadina, Спасибо, девчат!    Пирог действительно получился вкусным, его уже давно нет  
 
Grenadina, Хорошее тесто! Чем-то похоже на петровское  

Томусик,  Aja,  лиса,  Ksuson,  Alisa,  Emerald, девочки спасибо!
Мариша, и впрям оно, только масса ингридиентов другая
 

PS В следующий раз буду готовить - попробую без яиц (без них должно быть еще нежнее)

Сегодня приготовила шоколадный тарт, получилось очень вкусно. Почему-то у меня масло никак не хотело смешиваться с шоколадом и потом, когда я залила основу шоколадо-маслянной смесью, масло так и плавало на поверхности. Я думала оно так и застынет на поверхности тарта, портя внешний вид. Положение нужно было как-то спасать, поэтому я покрыла поверхность тарта кружочками банана и засыпала все тертым белым шоколадом. Все думала получится оч жирно , но тарт получился в меру жирным. В селдующий раз масло в начинку не буду класть . А идея с бананами и белым щоколадом оказалась очень удачной и все очень даже сочиталось . Главное всем очень понравилось .
 

ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С ИМБИРЕМ ( от Sony  с гуд-кука)
 
Для основания:
 
1 1/3 ст муки + 2 ст.л какао в порошке
5 ст.л сахара
1 ч.л. разрыхлителя
125 г холодного сливочного масла или маргарина
1 большое яйцо чуть взбитое с 1 ч.л воды
 
Для начинки:
 
250 г густых сливок
300 г шоколада порезанного на мелкие кусочки
60 г сливочного масла (нельзя заменить на маргарин!)
 
30 г свежего имбиря
0,5 ст сахара
0,5 ст.воды
 
Для формочки 23 см.
 
Основание:
 
- Просеять муку с разрыхлителем и какао.
- Добавить сахар, масло порезанное на небольшие кусочки и прокрутить все это в блендере сначала пульсациями, а потом на больших оборотах приблизительно 10-15 секунд. .
- Приготовить отдельно 1 большое яйцо чуть взбитое с 1 ст/л воды и добавить в массу( не останавливая блендер) в отверстие в крышке. Прокручивать пока не образуется большой единый комок. При необходимости можно добавить немного муки.
 
- Вытащить массу из блендера , обернуть пленкой и положить в холодидьник на 15-20 мин.
- Вынуть, раскатать тесто (я это делаю между двумя пластиками присыпанными мукой) и перенести в формочку. Хорошо прижать пальцами бортики и удалить излишки теста.
- Поставить в прогретую до 200 С духовку на 15 мин.
- Вынуть и дать остыть.
Основание можно сделать заранее.
 

Для начинки:
 
Очистить имбирь и натереть на терке (более мелкой чем буряковая) или нарезать очень тоненько руками.(Я нарезала руками)
Отложить несколько тонких пластиночек имбиря для украшения пая.
 
- Приготовить сироп из сахара с водой и варить в нем имбирь на медленном огне где-то 15-20 мин (натертый и пластиночками) пока имбирь не станет прозрачным.
- Снять с огня и вынуть имбирь шумочкой из сиропа.
- Мелко порезать или натереть шоколад.
- На медленном огне довести сливки почти до кипения, и когда поверхность покроется пузырьками,вылить их сверху натертого шоколада.Размешать и оставить на пару минут. Потом еще раз хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Добавить сливочное масло комнатной температуры, нарезанное на маленькие кусочки и хорошо размешать деревяной ложкой до получения однородной блестящей массы.
- Смешать имбирь с шоколадной массой и вылить начинку в приготовленную основу.
- Дать немного остыть,затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Сверху украсить взбитыми сливками и пластиночками имбиря.
 

Rav, Так. Я не поняла. Это то, что осталось?!!!     
Да. Утинная грудка по твоему рецепту уже вторую неделю в холодильнике. Первое время думала, что она у меня запахнет. Нет, ничего, стоит, родимая. Мясо потемнело. Жду сынулю в гости. К его приезду должна быть готова. А результатах сообщу.
Как твои упражнения с машиной?  

scrible-scrable, да, это то что осталось ! А мы только вчера ели уточку, готовлю ее регулярно, но у меня нет такой выдержки как у тебя, я могу ждать максимум неделю .
А с вождением у меня проблемы, уже прозанималась 16 часов, а руль еще не чувствую, т.е. на виражах заварачиваю слишком сильно или недостаточно сильно, а мой инструктор на меня отвязывается     .

Rav,  да у нас утки почему-то не часто бывают. Наверное, только я и покупаю.. А тут сыну жду, так решила выдержать по полной программе.  
Надо тебе поменять инструктора. Нет. Я серьезно. Инструктор инструктору - рознь.  Ну, если не хочешь менять, остается только измором..   

Grenadina, такое красивое всё и вкусное!!!   Тесто возьму на заметку, обязательно попробую!   
Rav, видно, что тортик вкусный, раз остался всего кусочек, это наверное для меня?     А машину водить ты обязательно научишься! Самое главное быть уверенной в себе!   У тебя всё получится!

Grenadina,  Rav, обалденно вкусная выпечка!!!

Rav, замечательный тортик!

Rav, Как вкусненько

scrible-scrable, а сынуле твоя утка понравится, она нравится всем мужчинам, уже проверено     ! А инструктора меять толку нет  
Натусик, пугощайся, а лучше приготовь по этому рецепту. Вкус имбиря очень интересен и чем-то напоминает ром, но еще более уточенный   .
SuperVitalinka, и тебе кусочек
Ksuson, и тебе кусочек   !
Alisa, спасибо

Rav, какой вкусный тортик!
Натусик,  SuperVitalinka, спасибо!
 

Попробовала я это тесто без яиц, получилось не вкусно, было пышное, но по вкусу - пресное Даже фоткать не стала.

Rav, вкусняшка какая..

Rav, очень вкусный тортик!!!  

Grenadina, Алёна, лиса, спасибо, девоньки      

Emerald, мама мийя....такой пирог аппетитный!   И конфитюр так соблазнительно стекает...так и хочется слизнуть и откуcнуть!
 
Grenadina, люблю сдобное тесто! Классный пирожок вышел!
 
Rav, хороший тартик!

Девченки спасайте!   Кто хорошо знает английский, потомучто я не очень.. стыдно мне
 
Нашла французский сайт с рецептами www.ffcook.com чувствую что там много чего есть

Emerald, у меня вопросик...
 
Очень хочу сделать "Пирог с кофе"по твоему рецепту, но как-то не могу понять как делать, что взбивать, что добавлять..ты не могла бы описать подробней

Томусик, Ой, как давно я его делала... уже и не помню вкус
 
Да я всегда сначала взбиваю яйца с сахаром, потом добавляю масло... потом уже другие компоненты... а в конце муку с разрыхлителем