Первая часть темы Дело Вкуса
 
Содержание
 
Легкие закуски
Пикантный овощной бутерброд
Тосты
Бутерброд на скорую руку
Лавашные рулеты от Марины
Канапе с брынзой
Баклажаны в соусе чили
Баклажанная икра
Баклажанные рулетики от Марины
Запеченные кабачки
Фаршированые яйца
Фаршированые яйца-2
 
Бутерброды из баклажанов с сырной начинкой
Крустини
 

Соление, маринование
Быстрая и оооочень хрустящая капустка
Маринованая капуста
Быстрые маринованые помидоры
 
Маринованные лимоны
 

Салаты
Капустный салат
Капустный салат-2
Салат хаса с сыром и копченым лососем
Новогодний салат с кедровыми орехами
Салат "Рыбки в пруду"
"Оранжевый салат" от Мальвины
Салатик из туны с кукурузой(фото)
Новогодний салат с шампиньонами из банки
Салат с семгой и сухариками от Марины
Салат с яйцом
Салат с семгой от Jazzinitup
Салат с авокадо и копченым лососем от Jazzinitup
Салат из кольраби
Оригинальный салат из тунца
Салат из баклажанов с морковкой от Алены
Салат из брокколи с ветчиной от Марины(фото)
Салат "Фламинго"от Tifani(фото)
 
Салат из кожуры кабачков
Редька с сухофруктами
Салат из авокадо, киви и шери
Зеленый салат с сельдереем
Салат из руколы, листовой свеклы и прочей зелени с кедровыми орешками
Тунец с холодным салатом и бататом
 

Первые блюда
Суп с фрикадельками
Суп с грибами и фрикаделями
Борщ с потрошками
Борщ
Томатный суп-пюре со сливками
Легкий вегетарианский супчик
Суп из морепродуктов
Суп из морепродуктов(вариант 2)
Сырный суп
Куриный бульон с кнейделах
Окрошка на квасе
Окрошка на картофельном отваре
 
Щи со свежей капустой от Марины
Суп с крепалах , сушеными помидорами и соусом песто
Суп из тыквы
Суп-пюре из батата и моркови
Суп с кубе
Турецкий суп-крем из чечевицы
 

Макароны и крупы
Кускус
Коричневый рис с овощами и отварной говядиной
Каннелони под томатно-молочным соусом
 
Салат из холодной пасты
Паста по-гречески
Коричневый рис со специями и каленым миндалем
 

Запеканки
Запеканка из свежих овощей
 
Кабачковая запеканка
Кукурузная запеканка
Зеленая запеканка
Капустная "горка"
Баклажанная запеканка
Запеканка из иерусалимского артишока
Сладкий перец с начинкой из сыра, запеченный в духовке
Запеканка их куриных пупков с вермишелью
Овощи, запеченные в духовке
 

Блюда из овощей
Омлет с шампиньонами
Шакшука
Жюльен в корзиночке
Лечо(фото)
Картофельные блины от Иннесы
Картошка в микроволновке
Перцы в сметане от Иннесы
Картофельники
Лечо с грибами
Картофельные зразы(фото)
Баклажаны с овощной начинкой
Баклажаны с помидорами
Фаршированные кабачки(фото)
Матбуха по-мароккански
Юлькины шампиньоны
Запеченная картошка от Марины
 
Жареный перец с картофелем
Горошек с мятой
Картофель, запеченный с луковым супом
 

Мясные блюда
Мясные гнезда от Натусик
Бефстроганов от Машуры
Куриные котлеты со сливками
Курица в медовом соусе чили
Курица от Михаль
Цыпленок с яблоками по-средиземноморски
Куриные ножки в чесночном соусе
Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром
Язык в соусе манго
Отварной язык с чесноком и перцем
Куриные грудки с чесноком
Жаркое из говядины по-домашнему
Мясная запеканка с картошкой
Куриный рулет с яйцом
Запеченный куриный паштет
Язык в чесночно-перечной шубке
Голубцы
Яично-мясной рулет от Марины
Мэурав ерушальми-ерусалимская смесь из сердечек и печени
Гуляш из индюшатины
Димляма от Машуры(фото)
Свинина,запеченная с помидорами
Цыпленок с розмарином и соусом песто
Запеченные гусиные ножки
 
Кнели
Турецкий кабаб
Курица в Кока-Коле
Мясной рулет с фруктовой начинкой
Куриное филе с апельсинами и рисом
Язык с грибами и изюмом
Куриные пупки с блинами
Куриное филе с артишоками
Куриная грудка в нежном лимонном соусе
Индюшиная пастрама
Говядина, тушеная с хумусом
 

Рыбные блюда и морепродукты
Фаршированная щука
Запеченный лосось под майонезом
Рыба в молоке
Креветки в сливках
Паэлья по-каталонски
 
Рулет из рыбы с начинкой из шпината и сыра
Карп,фаршированный гречкой от Катюши
Рыба по-восточному
Филе тунца с острыми перцами и маслинами
 

Молочные продукты
Домашний творог
Лабанэ - сырные шарики
 

Торты,рулеты, тарты
Простой шоколадный тортик
Торт "Илана"
Торт-мусс
Вишневый торт с тертым шоколадом(знаменитый швардсвальдский торт)
Торт " С днем рождения "
Именинный "Наполеон"
Мокрый "Наполеон" от Рав
Торт "Илана" (вариант-2)
Торт со сгущенкой
Пражский торт
Вертута к Рош-а-Шана
Рулет с повидлом из фиников с маком из хрущевского теста
Особенный сметанный торт
Вкусный диетический тортик
Рулет с маком и вареньем
 
Торт "Орешек"
Клубничный торт
Бананово-ванильный тарт
Апельсиново-шоколадный торт
Лимонный торт с маком и мятой в лимонном сиропе и сливках
 

Чизкейки и творожная выпечка
Чизкейк с киви
Творожно-ягодный тарт
Творожный торт, легкий в приготовлении
Творожный рулет
Бисквит для творожного торта
Чизкейк с лесными ягодами
Чизкейк с клубникой
Чизкейк с орехово-ягодной основой
Чизкейк с вареной сгущенкой
Чизкейк за 10 минут
Чизкейк с персиками
Чизкейк с изюмом
Простой и быстрый чизкейк
Шоколадный чизкейк
Банановый чизкейк
Тирамису
 
Чизкейк с миндалем в карамели
 

Печенье
"Розочки" с кремом безе
Пирожные с орехами
Шоколадно-мраморные пирожные
Домашние"Рафаэлло"
Трубочки со сгущенкой
Трубочки со сливками
Пирожное "Новогодние розы"
Миндальное печенье
Рассыпчатое печенье
Печенье"Уши Амана"
Шоколадная колбаска с орехами( без выпечки)
Бисквитное печенье
Песочное печенье с изюмом
Печенье "Ракушки"
 
Пумперникель с корицей
Кукурузное печенье
Апельсиново-имбирное печенье
Сладкое ореховое печенье
 

Оладьи, блины,сырники,пудинги
Овсяная оладушка Сэнди
Творожные оладьи с кленовым сиропом
Оладьи на кефире
Сырники в духовке
Творожный пудинг в микроволновке-1
Творожный пудинг в микроволновке-2
Творожный пудинг в микроволновке – 3
Морковные латкес от Иннесы
Латкес
Оладушки с персиками
Блинчики с мясом (фото)
Яблоки, фаршированные творогом с изюмом
Яблочно-рисовая запеканка
 
Оладьи с курагой и черносливом
Ханукальные левивот( марокканские оладьи)
Бурекасы с творогом
Настоящий английский пудинг
 

Пироги
Яблочно-медовый пирог с корицей на Рош-а-Шана
Пирог на основе творога, чернослива и изюма от Иннесы
Пирог с сыром
Лимонный пирог от Марины
Сочинский пирог от Афы и Назы
Сливово-яблочный манник от тетушка Лень
Пирог "Мечта" от Алены
Пирог с минеральной водой от Альиры
Цветаевский яблочный пирог
Пирог-цветок из дрожжевого теста
Грибной пирог-булочки из дрожжевого теста
 
Яблочный пирог с пудингом
Клюквенный пирог
 

Пирожки, пончики
Пирожки из творожного теста
Пирожки из слоеного теста
Хачапури от Марины
Кутабы с зеленью от Афы
Быстрое тесто на пирожки
Творожные шарики от Aja
Пирожки из хорошего дрожжевого теста от Светы
Суфганиёт-пончики с повидлом
 

Кексы и маффины
Кекс с маком
Молочные маффины
Кекс с ореховой прослойкой
Сливочный кекс с корицей
Кекс "Снежный медовичок" от Ирэн
Простой молочный кекс с маком
Маковый кекс с изюмом и орехами
Шоколадно-банановый кекс
Волшебный кекс от Мили
Кекс с цукатами
Шоколадно-банановые маффины с джемом
Ананасовый кекс от Непоседка
Медовая коврижка с манго в хлебопечке
Мраморный кекс
 
Кекс с фисташками, темным сахаром и корицей
Фея-кексы
Творожно-овсяные кексы с шоколадными чипсами
 

Хлеб и булочки
Ржаной хлеб
Чесночный хлеб
Итальянский томатный хлеб с травами (самый любимый !)
Крестьянский хлеб для хлебопечки
Йогуртовый хлеб с травами и луком
Молочный хлеб с травами и чесноком
Картофельный хлеб с луком
Средиземноморский хлеб с оливками и розмарином
Сицилийский кукурузный хлеб
Сметанный хлеб
Томатный травный хлеб с пармезаном и луком
Ржаной хлеб с цельной мукой
Хлеб с луковым супом
Хлеб с диким рисом, полентой и геркулесом
Хлеб на пиве в хлебопечке
Луковый хлеб для хлебопечки
Деревенская фокачча от Светы(фото)
Булочки и пирожки с туной и яйцом
Мясные булочки от Афа
Овсяные булочки от Светы(фото)
 
Шаббатняя хала
Хлеб с отрубями от Иннесы
Вкусный батон
Хлеб с сушеными томатами , базиликом и сыром
Самый быстрый на свете хлеб
Самый быстрый на свете хлеб - дубль 2
Хлеб на скорую руку
Фруктовые булочки к завтраку
Украинский хлеб с отрубями
Скандинавский ржаной хлеб
Медовый хлеб
Бриоши
Деревенский ржаной хлеб
Крутоны - сухарики к супу
Цельнозерновой хлеб с бататом и сушеными помидорами
Кукурузная фокачча с горчичными зернами и заатаром
Овсяный хлеб с финиками и орехами
Легкий пшеничный хлеб
 

Десерты, варенье, компоты
Варенье из киви, бананов и сливы в хлебопечке
Конфитюр из мандаринов фото Марины
Конфитюр из яблок в микроволновке
Варенье из персиков
Огненные бананы
Фруктовый узвар
 
Шоколадный десерт с орехами
Йогуртовый десерт с ягодами
 

==================================
 
Таблица объёмов
 
1 стакан - 240 мл.
3/4 стакана - 180 мл.
2/3 стакана - 160 мл.
1/2 стакана - 120 мл.
1/3 стакана - 80 мл.
1/4 стакана - 60 мл.
1 ст.л. 15 мл.
1 ч.л. - 5 мл.
1 ст.л.-3 ч.л.
1 стакан-16 ст.л.
1 литр-4 стакана +2 ст.л.
 
Соотношение-вес/объём различных продуктов.
 
Масло.
 
1 стакан растительного масла-200 гр.
1 стакан сливочного масла -240 гр.
1 с.л. сл.масла-15 гр.
 
Мука,какао,крахмал.
 
1 стакан обычной или самовосходящей муки -140 гр.
1 ст.л. -10 гр.
1 ч.л. 3 гр.
1 стакан цельнозерновой муки-125 гр.
 
Сахар белый. Сахар коричневый
 
1 стакан -200 гр 1 стакан -240 гр.
1 ст.л.12 гр. 1 ст.л.- 15 гр.
1 ч.л.- 4 гр. 1 ч.л. - 5 гр.
 
Сахарная пудра.
 
1 стакан- 120 гр.
1 ст.л.8 гр.
1 ч.л. приб.3 гр.
 
Мёд,кукурузный сироп,моласса.
 
1 стакан-320 гр.
1 ст.л.-20 гр.
1 ч.л. 7 гр.
 
Яйца.
 
Большое яйцо 1номер- 65 гр.и больше
Среднее яйцо 2номер -60 гр
маленькое яйцо 3номер-50 гр.
 
Соотношение свежих дрожжей к сухим.
 
50 гр. свежих дрожжей-17 гр.(2 ст.л.без верха) сухих дрожжей.
 
Разное
 
1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку-85 гр.
1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку-100 гр.
1 ст.л. орехов/миндаля -крошка-6 гр.
1 стакан кокосовой стружки-00 гр.
1 стакан шоколадных чипсов-200 гр.
1 стакан овсянки-100 гр.
1 стакан удлинённого риса -200 гр.
1 стакан круглого риса -210 гр.
1 ст.л. сухих дрожжей-10 гр.
1 стакан соли 200 гр.
1 ст.л. соли-20 гр.
 
Желатин.
 
1 упаковка-14 гр.
1 ст.л. - 10 гр.
1 лист желатина-4 гр.
 
Разрыхлитель,сода.
 
1 упаковка -10 гр-прибл.1 ст.л.
1 ст.л.- 9 гр.
1 ст.л. без верха 8-9 гр.
1 ч.л. -3 гр.