Дело Вкуса - 2

Ответы

Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вс, 18 фев 2007 21:17
Lapka, ууаууу.. какая вкусная тарелочка.. Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пн, 19 фев 2007 00:38
Юльяна, спасибо!  Smile
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 4
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Пн, 19 фев 2007 02:44
Lapka, ты как всегда на высоте Very Happy
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 19 фев 2007 07:30
Lapka,  как изысканно получилосьSmile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пн, 19 фев 2007 09:39
Lapka, Лапка ,  я балдю,  как  все  тонко  и  оригинально!!!! Слов  нет !!!  Молодец!!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 фев 2007 10:44
Девочки, дорогие, спасибо вам, милые!  Smile
Наза, Назочка, давай скорей, я с удовольствием....Жду в гости!! Razz  Flower  Drinks
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 фев 2007 10:53
Сладкое ореховое печенье
 
От Найджелы Лоусон
 

 
В жизни всегда есть место сладкому, прочитала я где-то недавно. Поэтому ,какой бы усталой я ни была, я всегда найду силы и время приготовить что-нибудь к чаю. Сладкое печенье скрасит промозглый дождливый вечер . А если еще и жевать его перед телевизором во время любимого сериала… Да уж, от обжорства меня ничто не спасет….Печенье Найджелы - простое в исполнении, но тем не менее очень и очень вкусное.
 
Для печенья
 
40-60 печений (в зависимости от размера ваших формочек)
 
175 гр. мягкого несоленого сливочного масла
200 гр. коричневого сахара
2 яйца
0.25 ч.л. миндального экстракта ( я заменила на ванильный)
350 гр. обычной муки
50 гр. молотого миндаля ( у меня грецкие молотые орехи)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
2 жарочных листа , прикрытые бумагой для выпечки
формочки для печенья (если есть)
 
Способ приготовления глазури ( из книги "130 изысканных рецептов домашней выпечки")
 
В маленькой миске смешайте 1 стакан сахарной пудры и 1 — 3 столовые ложки молока, размешивайте, пока масса не станет ровной и гладкой.
 
Способ приготовления печенья
 
Разогреть духовку до 180 С.
 
1.Смешать масло с сахаром до кремообразного состояния, вбить яйца и миндальный экстракт. В отдельной миске смешать муку, молотый миндаль, пекарский порошок и соль. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь. Если получившееся тесто слишком клейкое и не раскатывается, добавить немного муки, но осторожно, чтобы тесто не стало слишком плотным.
 

 
2.Разделить тесто на две половины, сформовать два колобка, обернуть их в полиэтиленовую пленку, положить в холодильник как минимум на час. Присыпать поверхность мукой, вытащить из холодильника один кусок теста, присыпать сверху мукой, раскатать до толщины примерно 0.5 см.
Нарезать печенье, обмакивая формочки (или стакан) в муку и выкладывая нарезанное печенье на подготовленный лист на небольшом расстоянии друг от друга.
 
3.Выпекать 10-15 минут до светло-золотистого цвета. Охладить на решетке (печенья затвердеют), и проделать ту же операцию с оставшимся тестом.
 

 
4.Для глазури, смешать сахарную пудру с молоком, добавляя молоко по каплям до получения пасты, добавить пищевой краситель по вашему усмотрению - заглазировать печенья.
 
Отредактировано 19 июн 2012 22:51, Ряря
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 фев 2007 10:55
Йогуртовый десерт с ягодами
 
Есть обычный йогурт неинтересно. Но за 3 минуты его можно превратить во вкусный и полезный десерт.
 

 
Продукты
 
На 2 порции
 
1 баночка йогурта (250 г)
Половина упаковки свежемороженых ягод(100 г)
1 ст.л. меда
3 ст.л. сухого красного вина( для детей можно заменить соком)
Цедра и сок половинки лимона
Немного корицы
Засахаренные орехи пекан для посыпки сверху
 
Способ приготовления
 
Смешать вино и мед, добавить размороженные ягоды. Добавить цедру лимона и корицу. Вмешать ягодную смесь в йогурт, посыпать засахаренными орехами пекан и с удовольствием съесть. Very Happy
 
Отредактировано 19 июн 2012 23:16, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 19 фев 2007 11:47
Lapka, Печенья - симпатюльки, от вида йогурта потекли слюни в три ручья Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 19 фев 2007 12:39
Lapka, умереть... Good
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 19 фев 2007 13:26
Иланочка, печеньки и десерт восхитительные, а вкусно то как, суппер!!!!!  Clapping  Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 фев 2007
  • Индекс активности 165
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 19 фев 2007 13:27
Lapka,  ох, какие рецепты прекрасные, мяско уже записала. Спасибо за рецепт салата "Рыбки в пруду" - очнь оригинально получилось.
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 19 фев 2007 13:29
Таньчик, вкусненький салатик получился!!!!!  Smile  Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 19 фев 2007 16:34
Lapka, печенье просто восхитительное,один вопрос ,дорогая,печенье обмакиваешь в глазурь или как?..И еще,глазурь варишь или нет? Confused  Smile
Десерт с ягодами тоже очень понравился,вид просто замечательный,можно порадовать друзей Smile Золотые у тебя ручки Smile
 
Таньчик, милая,твои рыбки в пруду чувствуют себя замечательно,очень необычный салатик,умничка Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 19 фев 2007 20:28
Lapka, Иланочка, у меня вопрос по поводу филе индейки, вроде у тебя смотрится все это цельным куском, а у нас филе индейки продается только в таком же виде , как куриной филе, а с другой стороны, индейка же не теленок, откуда ж там взяться ломтю мяса Cool
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 19 фев 2007 20:49
Lapka,  Илана, у тебя всегда такое все красивое, во всех блюдах и фотографиях свой особенный шарм - очень аппетитно все выглядитSmile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Пн, 19 фев 2007 21:04
Lapka, соблазнительница Smile замечательные печенюшки!и с йогуртом классная идея!!!
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Пн, 19 фев 2007 21:10
Lapka, Илан несу тарелку с чечевичным супчиком Very Happy Спасибо!мне понравилось Smile по вкусу,по-моему, похож на горох только нет столь выраженного горохового вкуса. и у меня зеленая чечевица(пожадничала я  Embarassed красная у нас в 2раза дороже,почему-то Cool )
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 фев 2007 22:42
Девочки, дорогие, добрый всем вечер! Я что-то приболела, еле ползаю.Поэтому только отвечу на вопросы, а в форум даже не заглядываю.Нет сил. Confused
Alisa, Надюша, у нас индейки большие.И тот кусок-это только половина филейной части. Я даже как -то и не знала, что бывают маленькие индюшиные филе.У нас они огромными кусками продаются. Smile
Ksuson,  лиса, Оксанка, Леночка, спасибо, дорогие. Smile
Таньчик, Танюша, замечательный у тебя салатик. Smile И фото такое красивое.Очень рада, что вам понравилось. Smile
Наза, Назочка, я глазурь не варю.Сделала точно, как написано: смешала пудру с молоком.Молоко добавляла по каплям. А мазала кисточкой.Потом печенья сушила  на решетке . Smile Но это быстро.
Anna Mukorina, Анюта, спасибо. Ты всегда умеешь найти доброе слово. Smile
Luna, Олечка, какая же аппетитная у тебя тарелочка с супом. Razz Такой крем-суп густой!! По-моему, у зеленой и красной чечевицы вкус разный.Но это не так важно.  Мне твой суп оооочень нравится. Razz  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пн, 19 фев 2007 23:09
Lapka, Лапочка.. ну разве можно на ночь гляда показывать столько вкусного..все к черту диета..хочу печенье.. Very Happy  Razz А с глазурью не слишком сладко.. не люблю я сильносладкое.. Confused
Браво!!! С большим удовольствием смотрю твою темку... Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 19 фев 2007 23:45
Lapka, Какое печенье чудное!!!!! Clapping
и десертик вкусненький  Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 20 фев 2007 00:20
Luna,хороший супчик,наваристый такой,настоящий крем -суп,аппетитный такой Smile
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 4
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Вт, 20 фев 2007 01:36
Lapka, "Йогуртовый десерт с ягодами"- это что-то супер Very Happy Идея замечательная Very Happy  Как и все остальное Very Happy
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Вт, 20 фев 2007 09:49
Lapka, Илана, здравствуй! И привет всем поклонницам этой кухонной волшебницы Wink
Я тут поотсутствовала немного, и вот наконец пришла. Столько всегоооо! Снова вкусные хлеба, снова всякие сладости!
Я уже купила муку и теперь при возможности испеку черный хлеб. И дрожжи купила, так что все, что душе угодно, испеку  Laughing
Рецепт с индюшатиной очень хорош! И тунец тоже - а где и в каком виде (мороженый?) у нас покупают тунец?
А про лимоны я искала, окончание процесса посмотреть... значит, еще не было?
Lapka,
Lapka

Meshi, Кать, а ты сделай порционно, в бокалах.Тогда это будет без повода, а просто очень вкусный десерт. Smile
А что тогда, палочки поломать надо будет? Целиком-то они в бокал не вместятся... (это мы о Тирамису говорили тогда)
 
Simon@, я смотрю ты тоже устроилась тут с вопросами!? Wink Пральна, нужное место, точнее, человек нужный. На все ответит, все расскажет. Мы с тобой под ее руководством такими хозяйками станем! Wink
Ну а что ты, нашла палочки-то? А где мы рядом живем? Может пересекались где даже и не знаем?  Surprised
Я их видела в нескольких магазинах. Тот, где точно помню, это в Йокнеаме в супере внизу, в каньоне, где и МакДональдс... По-моему ряды со стеллажами прям которые где-то напротив входа примерно. Так вот на верхних полках того ряда, что с левой стороны Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 21 фев 2007 00:01
Добрый вечер всем! с большим трудом двигаюсь на форуме.Что-то он у меня барахлит.
Попробую вставить фотографии, если не выйдет, то в другой раз.  Surprised
 
Алёна, Аленочка, не сладко.Ну, то есть сладко, но в меру. Smile А насчет диеты, так это и у меня больной вопрос.Мне сказали, что зимой нельзя на диету садиться. Будем худеть летом. Very Happy
Emerald, Мариша, спасибочки. Smile
Божья коровка, Свет, а я еще думала, и зачем я этот десерт ставлю?  Smile
Meshi, Катюнь, привет! Как я рада, что ты вернулась.И даже купила муку и дрожжи.Ну, теперь только дело за малым. Что-нибудь эдакое выбрать и испечь. Very Happy
Ты меня прям захвалила.... Аж неудобно....Embarassed  Love
Насчет туны.Продается мороженая в суперах, в рыбном отделе. И хотя она считается жутко полезной из-за содержания в ней Омега-3, но честно сказать, сухая она.Мне правда сказали, что это зависит от частей. Но видно я купила не очень подходящую ее часть. Лучше уж брать несиху. Cool
Лимоны я еще не показывала. Забыла. Но мы уже их поедаем в рыбе , и в мясе.Вот картинка готового продукта.
 

 

 
Насчет тирамису.Я делала порционно, в чашках.Палки перерезала пополам.Тут картинка и рецепт.
Нам так вкуснее, порционно. Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели