Азербайджанская кухня №10

Ответы

Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 11 фев 2007 19:55
Ksuson, потрясающая халва!!!!!!!!!  Good  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 12 фев 2007 00:29
лиса,  Drinks  Air_kiss
 
Dilshoda, мы родственные души ,дорогая,и мне очень от этого приятно,поверь мне... Give_heart  Give_heart  Give_heart
 
irina66, спасибо,милая за теплые слова...А то что мы стобой уже не дружим с жирными прдуктами,да с печеными...ну очень печально,эт мое больное место,я тоже с оглядкой уж живу Sad  Wink2 Но я держусь Very Happy  Very Happy А вот и рецептик салата гранатового
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=120890#120890
 
Ksuson, душечка,малышка,как я рада,что тебе понравилась халва...слов нет,умничка ты наша Air_kiss  For you!
 
Алёна, Аленушка,радость моя,спасибо милая Give_heart  Give_rose
 
Emerald, Мариш,так в чем дело,легко...приезжай...посмотришь Wink2  Razz  Very Happy
 
Алёна, Аленушка,не этот ли торт ты делала
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=141657#141657
прочти ,пожалуйста,а то мы кажется с тобой что-то путаем Sad
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 12 фев 2007 00:45
Алёна, милая ты моя,теперь я поняла,ты уж меня извини,грипую,плохо соображаю,ты все верно сделала,пропитывать не надо,просто надо было сделать в два слоя,пусть даже несколько штук,и крема побольше,да на утречко,да под целофанчик,он не настолько мягкий,насколько воздушный,во рту тает,с чаем десять штук поешь,даже не заметишь,я просто уверенна,в следующий раз будет ,что надо,но все равно,ты молодец,умничка,чмок тебя!!!!!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
  • Город Baku-Riga-Toronto
Пн, 12 фев 2007 03:48
Наза,не гриппуй, выздоравливай! Меня в детстве соком гранатовым поили, говорили , что никакой грипп не страшен! У тебяэтот сок наверное есть, так что пей и выздоравливай!
А я вчера пекла "Бакинскре Курабие", так вкусно!!!!  Спасибо за рецепт ! Остатки завтра муж на работу забирает, опять его коллегам повезло  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пн, 12 фев 2007 09:29
irina66, дорогая, как приятно! Спасибо тебе огромное! Чмок! Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пн, 12 фев 2007 09:32
alice, дорогая, спасибище!
Кулинар
  • Регистрация 22 мар 2006
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
  • Город Кирят Моцкин
Пн, 12 фев 2007 13:25
Афа ханум , ад гюнюн мюбаряк олсун!!!
C Днем Рождения!!! Всего самого наилучшего Smile

Отредактировано 13 сен 2012 18:21, Anna Chervonyuk
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пн, 12 фев 2007 18:56
Kama, дорогая, ой, как приятно!   Clapping   Спасибо за раскошный букет! Тяшяккюр едирям вя дярин  миннятдарлыгымы билдирирям!!!  Smile  Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Пн, 12 фев 2007 19:47
Afa, дорогая, замечательные фото!!!Прекрасная у тебя родня!!!! Smile
 
Наза, милая, стол великолепен, мастерство тве не знает границ!!!! For you!
 
Ksuson, очень вкусненькая халва!!!! Very Happy
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Вт, 13 фев 2007 13:13
Наза, Назочка! хочу поблагадарить тебя за салатик! это то что я люблю! Smile
  мы с дочерью употребляем в сезон укропчик и петрушку в живую, я правда чуть подсаливаю Confused   кинзу?!    ... никогда ещё не пользовалась, переведу по словарю название и обязательно попробую!!!!!!!!! ,..а вот  от  жирной пищи печённого я постепенно отказываюсь, после того
как пришлось лечиться у кардиолога Sad
правда первоначальная причина было не питание, но врач посоветовал мне беречься!
вот так!
спасибо тебе! Air_kiss
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Вт, 13 фев 2007 13:18
Ksuson, я тоже делала шокаладну халву по рецепту  Наза,
но признаюсь честно, твоя халва выглядит гораздо лучше,  Very Happy
может у меня первый "блин" комом!!! Confused
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 13 фев 2007 13:33
irina66, я всё по рецепту сделала, только взяла печенье пополам с орехами, потому что орешков дома мало оказалось, и не мерила по весу их, я положила побольше, может даже больше, чем нужно. Я фанатка орехов, всегда жадничаю и кладу больше, чем сказано. Ну и главное - халва у меня сутки в холоде лежала. Smile
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Вт, 13 фев 2007 13:39
Ksuson,  она у меня жидковатой получилась Confused
  но тем не менее детки умяли за один присест!!
может следущий раз побробую тоже чуть печенюшки добавить! Very Happy
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вт, 13 фев 2007 13:58
Ksuson,  Ксю, какая замечательная халва! просто слов нетSmile
Кулинар
  • Регистрация 22 мар 2006
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
  • Город Кирят Моцкин
Вт, 13 фев 2007 16:35
Девочки а есть ли путеводитель по теме ?
 
Когда ищу рецепт долго приходится искать Sad
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 13 фев 2007 17:18
Kama, Вот содержание http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=44559#44559
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 13 фев 2007 19:20
Ну что ж мои дорогие,ваша Назочка  Smile  выздоровела,и с новыми силами,во всеооружие ,взяла сегодня кухню штурмом,был сильнейший переполох на кухне,мой малыш вертелся под ногами радостный и счастливый, прошу к столу на обед Smile  Very Happy
 

 
На столе основное блюдо,это курица под рулетиками, это блюдо замечательно тем,что вы им можете не только угостить своих родных(как я уже говорила),но и гостей,она оригинальна,вкусна,гости остануться довольными,готовится не очень долго,просто я поэтапно покажу,это "долго",и так,берем курицу,режем на куски,не очень маленькие,слегка отвариваем,затем слегка жарим на сковороде, и откладываем
 

 
Затем в этой же сковороде жарим лук и морковку,и как только они примут золотистый вид,помещаем туда курицу и жарим,вот таким образом
 

 
Все это оставляем пока отдыхать. Теперь берем чашку,наливаем туда стакан воды,чуть соли добавляем ,и насыпаем муки,сколько возьмет,как для крутого теста,и месим,затем раскатываем тесто тонко(совсем тонко),мажем растительным маслом,покрываем очень мелко нашинкованным луком,которую перчим и солим,вот таким образом
 

 
если у вас лаваш большой,то делим на две части поперек,и заварачиваем рулет,не мнем,не нажимаем на пласты,а очень аккуратно,чобы они получились воздушные,и режем вот таким образом
 

 
Затем мы укладываем курицу в сотейник, сверху укладываем рулетики,заливаем сметанкой(я смешала с водой,он у меня густой был),кусочки сливочного масла,наливаем полстакана водички(горячей) и ставим на огонь тушиться,вот таким мы его отправляем готовиться
 

 
А вот и готовое блюдо,прошу принять и жаловать,вкус восхитительный,аромат невероятный
 

 

 
Далее идет салат, орешки с яйцами и куриной грудкой Very Happy
 
Готовим следующим образом,куриную грудку сварить, руками измельчить,смешать с орехами измельченными(я в блендере измельчила),вот таким образом
 

 
Затем жарим  лук нашинкованный мелко,и когда он примет золотистый оттенок мешаем туда 3 яичка,сваренные вкрутую,вот таким образом
 

 
И добавив сматану и майонез(50 на 50) все мешаем,ну и конечно солим и перчим,а вот и он в готовом виде,очень вкусный салат Smile
 

 
Далее идет блдюдо для души,это творожно-картофельные пальчики,готовим так,творог (300 гр) трем с 2 очищенными и орваренными картошками,добавляем яйцо сырое(1 шт),солим,добавляем муки столько,сколько возьмет(получить эластичное тесто)вот такое
 

 
Затем из теста сформировать вот такие колбаски
 

 
Затем опускаем их в кипящую воду,как только они выплывут.подождать пару минут и выложить шумовкой на тарелку и залить растопленной сметаной смешанной сливочным маслом,подается на стол сразу,едят горячим,готовые пальчики можно держать несколько часов в холодильнике в сыром виде,а потом приготовить,а вот и готовые пальчики Very Happy
 

 
А это просто соленья
 

 
Ну вот и все Surprised  Very Happy  приятного аппетита Smile  Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 13 фев 2007 19:32
Наза, И курочка, и салатик, и пальчики , все очень вкусное Smile
Кулинар
  • Регистрация 22 мар 2006
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
  • Город Кирят Моцкин
Вт, 13 фев 2007 20:01
Alisa, конечно так легче я незнала Shocked  Спасибочки Smile

Наза,
так все вкусно Razz
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA.Los Angeles
Вт, 13 фев 2007 20:13
Наза,джан, с выздоровлением!   For you! Курочка ,абалденная! Smile: Всё как всегда,супер!Назачка,а вы мне не дадите рецепт соленных перцев?
Моя мама очень вкусно мариновала и солила овощи.Но к сажелению,её уже нет в живых.Я  думала что,мама всегда будет рядом,и если надо, то подскажет,научит.
Я в эту темку захожу как к себе домой,честное слово.Мне очень приятно видеть знакомые блюда.
Ещё раз, огромное спасибо ,Вам и Афачке за эту тему. Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Вт, 13 фев 2007 20:27
Наза, все рецепты забрала с собой, такая вкуснота!!!! Very Happy  Smile  Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 13 фев 2007 22:11
Назочка, ой мамачки, вкуснотень какая!!!!!! объедение!!!!!!!!!!!!!!!  Tell!!!  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 13 фев 2007 23:11
Назочка, всё необыкновенно вкусно! Курочкой вообще покорена! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Вт, 13 фев 2007 23:21
Наза, Вот это я понимаю выздоровела  Very Happy  Суперский стол!!! Good
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Ср, 14 фев 2007 00:19
Наза, Назочка! спасибо за приглашение! курочка здорово !!!!
но половину творожно-картофельных палочек... для души....
уже их  нет,    .. прекрасный рецепт!  Razz  Smile вкусно!

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели