Азербайджанская кухня №10

Ответы

Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Чт, 15 фев 2007 09:28
Юльяна,  Emerald,  Zuhra, Lada04,  Dilshoda, девочки. милые. спасибище! Пользуйтесь на здороье! Smile
 
  Наза, родная,я так торопилась,что забыла напечатать. Спасибо за напоминание.Сегодня исправила пробел. И название . Благодарю, родная!  Smile
 
лиса, солнышко, как вкусно! Аппетитно выглядит. Умничка! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 15 фев 2007 09:36
Afочка, родная, спасибо!  Give_heart
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Чт, 15 фев 2007 09:43
Рисовая каша.
 
Просто , вкусно и питательно!
Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 15 фев 2007 09:49
Afочка, ммммммммммм, вкуснючая кашка!!!!!!!  Tell!!! красотища!!!  Good  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Чт, 15 фев 2007 09:56
лиса, Леночка,  солнышко, спасибо! Smile
Пока все, бегу на работу....!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Чт, 15 фев 2007 16:04
Наза я  жила и выросла в БАКУ   Very Happy  ,  5 лет как уехала ,сейчас живу в Германии .               Dilshoda спасибо милая Smile  .                                                                                                                   Razz       Афачка каша очень вкусная   Razz
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Чт, 15 фев 2007 20:30
Afa,какая вкуснючая кашка!!!! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 15 фев 2007 20:49
Afa, Хорошая кашка! а это корица? Smile
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Чт, 15 фев 2007 21:45
Afa, Афочка, прости уж ты меня!!
но каши с детства терпеть не могу!...но детям варю и внушаю им ,что это очень полезно,
и твоя кашка выглядит привлекательно!!!!!!!!!!!
кстати недели 2 уж не варила рисовую, спасибо за напоминание Give_rose
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Чт, 15 фев 2007 22:40
Lada04, Приветик!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 15 фев 2007 23:39
Afa, Афуля, ты из простой каши сделала прекрасное благородное блюдо. Так и хочется съесть. Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA.Los Angeles
Пт, 16 фев 2007 00:12
Afa, Афачка,у Вас даже простая каша ,выглядить обалденно!  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пт, 16 фев 2007 00:56
Афочка, на кашу я сначала подумала, что это тортик. Очень аппетитно выглядет! Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пт, 16 фев 2007 02:09
Наза, у меня вопросики насчёт этой курочки http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=160313#160313Smile  Вода должна покрывать содержимое? И в конце ставить в духовку или на плиту?
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 16 фев 2007 09:43
Zuhra,  Thank_you
 
лиса,  Air_kiss  For you!
 
Afa,  Give_heart Кашка просто прелесть,я тоже часто варю,вот у тебя с корицей,очень ароматно и красиво,я с медом люблю,а манную кашку с ванилькой,вообще тут можно разные варианты попробовать,точно сказано,"полезно",обсолютно с тобой согласна Smile  Clapping
 
Lada04, я очень рада,что тебя  с нашим городом связывают такие тесные узы,просто очень приятно For you!
 
Dilshoda, дорогая,вода не должна покрывать содержимое,ибо они у нас уже почти готовы,просто, чтобы потомились ,достаточно полстакана водички (горячей) и на плиту ,огонь предельно маленький,томится 15 минут,успехов Smile  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пт, 16 фев 2007 10:43
Наза, а тесто, если не будет касатся воды, не плучится сухаватым?
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 16 фев 2007 10:46
Девочки,мои дорогие,по техпричине я не смогла вчера выставить блюда,сегодня постараюсь наверстать упущенное,прошу к столу на обед
 

 
На первое зеленый борщ зимний,рецепт был http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=154730#154730
 
Далее идет соус мясной из фарша,готовим следующим образом,берем фарш(любой),кладем на сковородку и варим,попеременно мешая,чтобы комков не было(если это говядина добавьте чуток водички),варим до тех пор пока водичка вся не улетучится,и чуть чуть прожариваем,затем в другой сковороде мы жарим лук(1-2),как только лук начнет "умирать",добавляем фарш и продолжаем жарить, насыпаем столовую ложки муки и перемешиваем пока мука тоже не обжариться,и тут у нас разыгрывается наша фантазия,туда мы добавляем нашинкованную морковку,перец болгарский,можно грибочки,чеснок,зелень любой,солим ,перчим,все вместе немного прожариваем,затем добавляем томатную пасту,заливаем водичкой(1 ст) горячей,накрываем крышкой и томим,получаем вот такой соус
 

 
Этот соус хорош с любым гарниром,с макаронами,с картошкой отварной,я люблю  подавать с картофельными катлетами
 

 
Сварить картошку,помять,посолить,поперчить,добавить яичко,укроп,и сформировать катлетки,порционно можно подавать вот в таком виде

 
Далее идет,творожно мясной фарш под капустой,готовим так,берем фарш,прожариваем(не очень сильно),перчим,солим,добавляем творог,немного голландского сыра,все тщательно мешаем,вот так
 

 
Затем берем капустные листья,несколько штук,чуть чуть бланшируем,слегка на сковородке прожариваем,затем укладываем несколько слоев на сковородку,насыпаем фарш,разравниваем,накрываем капустными листьями,вот так
 

 
Укладываем на капусту помидорчики,слегка побрызгав растительным маслом отправляем в печку буквально на пару минут,чтобы творог полюбил голландский сыр,а вот и готовое блюдо
 

 
Ну и конечно соленье из капусты
 

 
Ну вот и все,приятного аппетита Smile  Drinks
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 16 фев 2007 10:50
Dilshoda, нет,не получится,потому как ты лаваш обмажешь растительным маслом,во вторых под сметаной они варятся,и в третьих на пару,у меня не сухие были,но только перед подачей рулетики уложи и свари,вторично не грей,потом можно,когда уже не надо будет хвалиться Very Happy  Very Happy
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 16 фев 2007 11:01
Наза, ммм, какой мясной соус, прямо чувствую аромат, а с котлетками можно язык проглотить, творожно-мясной фарш под капустой - красота! Clapping
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 16 фев 2007 11:33
Наза, Назочка, какой обед!!! Я уже могу не готовить, а отдыхать. Very Happy  Very Happy Я тебя всего напробовалась. Razz  Razz  Very Happy
Особенно мне фарш с капустой очень нравится. Легко в приготовлении, а вкусно, неописуемо. Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 16 фев 2007 12:27
Наза, Стол, как всегд ан ввысшем уровне Good
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пт, 16 фев 2007 13:04
Lada04,  Юльяна,  irina66,  Emerald,  Lapka,  alice,  Dilshoda, дорогие, благодарю! Угощайтесь. Smile
 
irina66, милая, я ведь и сама кашу не очень .... ,но, ради детей приходится. Рисовая она мне напоминает фирни. Я как -то показывала. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пт, 16 фев 2007 13:32
Наза, Какие блюда интересные! Просто супер!!! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 16 фев 2007 14:58
Назочка, стол как всегда потрясающий!!!!!  Clapping всё приготовленное очень вкусное, объедение!!!!!!! Good  Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Пт, 16 фев 2007 18:39
Назачка,как красиво,вкусно ,интересно Clapping  Air_kiss                           irina66 привет Hello!  Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели