Азербайджанская кухня №10

Ответы

Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пт, 16 фев 2007 19:52
Наза,  как всегда красиво!!! SmileSmileSmile а про фарш с котлетами картофельными - вообще слов нет - так бы и утянулаSmileSmileSmile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 16 фев 2007 23:57
Ksuson,спасибо,дорогая ,приятно все это слышать,я рада,что понравилось Give_rose
 
Lapka, Иланочка,милая, не захвалите меня, аж неловко мне Embarassed но все равно приятно(шепотом),а фарш под капустой действительно вкусно,берешь капусточку с фаршем,заворачиваешь как лаваш с сыром,и тихонечко отправляешь в рот Very Happy мммммм,вкуснота Very Happy  Give_rose
 
Alisa, Надюшенька,девочка моя,спасибо милая Give_rose
 
Emerald, Мариш,мне невероятно приятно слышать такие слова,спасибо тебе,дорогая Give_rose
 
лиса, Леночка,а мне то как приятно,такие вокруг меня хорошие люди,я "балдю" Very Happy  Give_rose
 
Lada04, спасибо,моя хорошая,ну оччччень приятно Give_rose
 
Anna Mukorina, Аннушка,я глубоко благодарна тебе за теплые слова,у тебя такое замечательное фотко в окошке, просто прелесть,поверь мне Give_rose
 
девочки мои дорогие,я вас всех очень люблю Give_heart  Give_heart  Give_heart
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 17 фев 2007 00:50
Наза,  Shocked Как красиво и вкусно,вообще чудесный стол! Насмотришься на твоё произведение,и хоть сытым будешь, почувствуется голод Smile Класс!!!
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA.Los Angeles
Сб, 17 фев 2007 00:53
Наза, Назачка,как всегда,всё супер!!!Слов нет,одни слюни. Smile  Clapping
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 17 фев 2007 01:05
Наза, стол как всегда ломится от вкусностей!!! Smile  Smile  Smile
 
А я принесла тебе спасибо за курица под рулетиками. Сегодня своим делала, уплели все за обе щеки Very Happy . Я ещё туда картошечки добавила . Моим маленьким особенно тесто понравилось. Smile
 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 17 фев 2007 01:30
Slastjena, милая моя,сладкая ты наша,как же приятно слышать такие слова,всегда рада тебе Smile Give_rose
 
alice, спасибо деточка,я так рада,что все это вам нравится Give_rose
 
Dilshoda, ох и быстра же ты,Дильшодочка,классно получилось блюдо,и как же мне приятно,что вашим понравилось.Смотрела твоих деточек,очень симпотичные,в мамочку,особенно девочка твоя,когда позирует, да с закрытыми глазками фасонится,и Давидик твой,просто прелесть,ТТТ,дай бог им здоровья  Drinks  Give_rose
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 17 фев 2007 01:36
Наза, спасибо дорогая, за тёплые слова!!!! Love  Ты так внимательна! Give_rose
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 17 фев 2007 09:48
Dilshoda, Какая красота! я бы сама с удовольствием попробовалаSmileSmileSmile очень аппетитно получилосьSmile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 17 фев 2007 11:34
Dilshoda,  Embarassed  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 17 фев 2007 14:19
Dilshoda, Вкусная тарелочка!!! Tell!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 17 фев 2007 14:21
Девочки,мои дорогие,прошу к десертному столу,вчера мужа дома не было,поэтому приготовила то,что мне нравится Very Happy
 

 
И так,на столе напиток из шиповника
 

 
Это очень полезный во всех отношениях напиток,как для взрослых, так и для детей.
Готовим следующим образом,плоды высушенного шиповника промыть(50 гр),поместить в кастрюлю,залить кипятком (1л)прикрыть,оставить на 20 минут для набухания,затем поставить на огонь и варить до размягчения плодов.Готовый отвар процедить,ягоды протереть через ситечко,соединить с отваром,добавить сахар по вкусу,пол лимона выжать,нагреть до кипения,снять,остудить и пить.
 
Далее идет тыква печеная с сахаром в духовке
 

 
Готовится просто,очистить тыкву от кожуры,поместить в емкость,отправить в печку,дать испариться жидкости,засыпать песком и продолжать печь до готовности.
Далее  молотые орешки с вишенкой в сахаре
 

 
Приготовление.Взбить яичный белок (1 шт) с 0,5 ст сахарной пудры до крутой пены,добавить 125 гр молотохых грецких орехов,перемешать,добавить вишню,измельченную(у меня были замороженные  Laughing ) и подавать как десерт,его готовят сразу перед подачей.иначе засахарится,очень вкусный десерт
 
Далее самые обыкновенные пряники.Для теста берем 1.5 стакана молока с 3 стаканами сахара доводим до кипения и даем остыть.Добавляем 4 яйца,2 ст ложки какао,1.5 ст .л водки,1.5 ч.л. соды и 7 стаканов муки ,замешиваем тесто,вот такое
 

 
Затем отщипываем кусочки в грецкий орех и укладываем на противень вот так
 

 
Печем на огне 225гр, 10 минут,получаются 65 пряников,вот таких
 

 

Для молочной глазури ставим 100гр молока и 400 гр сахаоа на огонь,доводим до кипения,варим 1 минуту,снимаем с огня и заливаем пряники в тазике,шумовкой тщательно мешаем,и оставляем на 6-8 часов,все,готовы пряники,их можно держать очень долго,они не черствеют
 

 
Глазурь строго по рецепту,иначе все можно испортить,пряники хороши с горячим шоколадом,приятного аппетита Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Сб, 17 фев 2007 14:22
Dilshoda, дорогая, Smile  тарелочка просто нямка! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 17 фев 2007 14:23
Наза, Вот ты оторвалась  Very Happy а я, когда мужа не надо кормить, вообще не готовлю  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 459
  • Рейтинг автора 1
Сб, 17 фев 2007 16:23
Наза, такая молодец,так все вкусно!
Всегда много фото и такие они все аппетитеые,красочные...!!!МОЛОДЕЦ!!! Smile  Smile  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 17 фев 2007 16:42
Anna Mukorina,   Emerald,   Afa,спасибо девчонки! Получается очень вкусно! Советую попробовать! Smile
 
Наза, Прянички суперские!!! Тыква мнямка! я тоже очень люблю шиповник! Вообщем всё сладко и красиво! Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 17 фев 2007 17:56
Наза,  ну просто слов нет какая ты молодец! SmileSmileSmile особенно пряникиSmile просто супер стол! Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Сб, 17 фев 2007 18:54
Dilshoda,ОЧЕНЬ ну ОЧЕНЬ красиво,а как аппетитно Clapping   Flower
Кулинар
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Сб, 17 фев 2007 19:02
Назачка а тебе слов нету как красиво   Air_kiss ,а пряники Good я тоже хочу Sad  ,надо будет попробовать  Confused  Very Happy
Да, я Кирка-Вампирка
  • Регистрация 4 фев 2007
  • Индекс активности 582
  • Рейтинг автора 1
  • Город Larissa
Сб, 17 фев 2007 19:47
Девчёнки!!! Когда вы всё успеваете? После обычного рабочего дня, я  на кухню как на каторгу! Nea
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 17 фев 2007 20:39
Kirishka, я не успеваюSmile я читать-то форум не успеваю и готовлю раз в неделю по субботам обычно, сразу много, чтобы в морозилку и вечером разогреватьSmile да и едим мы дома очень мало - ужинаем через разSmileSmileSmile но готовить люблюSmile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Сб, 17 фев 2007 20:51
Наза, Какая  умница!  мне  так  все  понравилось !
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA.Los Angeles
Сб, 17 фев 2007 23:55
Наза, Ой какие прянички! Smile Класс!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 18 фев 2007 00:47
Emerald, Мариш,у меня тоже есть плюсы,когда муж отсутствует,мясное не надо готовить,тыкву он за версту не переносит,а я люблю, а прянички он любит,так что,мы оба в выигрыше Smile
 
кеа, Женечка,я рада ,что тебе нравится Smile
 
Dilshoda, милая,спасибо,приятно слышать такие слова Smile
 
Anna Mukorina, Аннушка,дорогая,пряники действительно вкусные,а главное низкоклорийные,нет ни масла,ни сметаны,хотя бы эти продукты отсутствуют Smile  Very Happy
 
Lada04, спасибо дорогая,за теплые слова,попробуй,испеки прянички,это так нехлопотно Smile
 
Kirishka, я пока отлыниваю,на работу не хожу,так что время у меня есть,балуюсь на кухне,а тебя ,дорогая,я понимаю,совмещать то и другое очень тяжело Smile
 
  suslik, спасибо милая Smile У Лизочки есть новые фотки?Я бы с удовольствием посмотрела бы,если есть ,укажи Smile
 
alice, ой как же приятно,даже не думалда,что прияники так понравятся,они же по сути простые такие,но я не обижу их,они вкусные Smile  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 18 фев 2007 01:39
Ленуся,солнышко,я от души поздравляю твою,нет...нашу Иннесечку с днем рождения,желаю ей светлых,счастливых,радостных нескончаемых дней.Девочка моя,расти на радость мамочки и папочки,я целую тебя крошка,это тебе от меня
 
Отредактировано 22 ноя 2011 11:28, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 18 фев 2007 01:56
Девочки,милые,а это для общего хорошего настроения Smile  Very Happy
 

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели