Азербайджанская кухня №10

Ответы

Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вт, 30 янв 2007 00:42
лиса, нежные печеньки ! Smile
Отредактировано 13 сен 2012 17:48, Anna Chervonyuk
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 30 янв 2007 01:04
Наза,  Dilshoda, спасибо мои дорогие!!!!!!!  Air_kiss  Smile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Вт, 30 янв 2007 07:17
Наза, красавица! сколько блюд шикарных в темке пока меня не было!!!Smile
лиса, отличные печеньки Smile тож засмотрелась на рецепт...
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 30 янв 2007 13:34
Tifani, спасибо милая  For you!
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 30 янв 2007 19:54
лиса, милая, спасибо! У тебя печенюшки славные! умничка! Smile
 

А я готовила БАМИЯ.

 
1 л водыкипятим, добавляем 100гр раст. масла, затем 2-3 ст. муки смешиваем, варим. сразу как загустеет снимаем. остужаем и взбиваем  по одному 5 яиц в массе.Массу на противень отжимаем с помощью кондитерского шприца. Срезаем кух. ножницами и сразу же в масло.Жарим как пирожки. Затем готовим сироп- шербет  из 1стсах. песка и 0,5 ст. воды. и чуточку лим. кислоты. Кипятим и зажаринные бамияшки перекладываем в сироп. Затем  спомощью шумовки их достаем и на салфеточку. остывшие бамияшки можно пить с чаем и с кофе. Они очень сладкие. Нуш олсун!
 




 

Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 30 янв 2007 20:55
Afa, Афочка, какие бамияшки замечательные!!! Razz Я тебя в темке ищу, а ты вон где. Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 30 янв 2007 21:14
Afa, какой чудный рецепт! Бамияшки очень вкусные! Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Вт, 30 янв 2007 21:32
Afa, какая вкуснятина!!!! Smile Ты мастерица!!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 30 янв 2007 22:14
Afa, Какие вкусненькиеSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 252
  • Рейтинг автора 4 845
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вт, 30 янв 2007 22:48
Afa, Симпатичные какие! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 30 янв 2007 23:45
Tifani, спасибо ,дорогая,мне очень приятно,заходи почаще,я буду рада тебе Smile
 
Afa, Афочка,солнышко,какие бамияшки аппетитные,сочные,обожаю всякие пышечки.пончики,сил нет Sad  Laughing Но что делать,пока держусь,не ем,намного ли меня хватит?.. Confused кто знает Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 31 янв 2007 00:16
Девочки,мои дорогие,прошу к столу на обед
 

 
На столе на первое борщ
 

 
Далее холодная закуска,это салат гранатовый с зеленью
 

 
Затем идет отварная индюшка-холодная,мясо варим до полного испарения жидкости,чтобы на дне остался только сок мяса,и тогда добавляем лавровку,солим в начале,перчим и подаем ,когда остынет

 
Затем идет второе,на второе у нас жареные в отдельности на курдючном жире яйца и почки совсем молодого барашка,
 

 
Далее идут маленькие шампурчики с кусочками курдюка(джиз бызы),между ними корка лимонная,для аромата,и лук кусочками,все это пожарено на собственном жире курдюка,такие шашлычки могут быть очень разнообразными,мясо кусочками,потраха птиц,помидорчики черри,вообщем фантазия может разыграться на славу,но я думаю тут к месту был бы фондюшник,у меня его нет Confused но скоро думаю приобрету
 

 
ну вот и все,приятного аппетита Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 31 янв 2007 00:26
А это для настроения Smile
 

 
Шемахинский перевал
 
Афа наверное знает,это район такой,в горном массиве,через него мы едем в Баку,неописуемо красивые места Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 31 янв 2007 00:30
Наза, Опять все потрясающе вкусно. А ты такой обед готовишь на вас с мужем двоих только? Shocked
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 252
  • Рейтинг автора 4 845
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Ср, 31 янв 2007 00:31
Наза, Я тут ныла, что настроения нет...но посмотрела на твои фотографии и улыбка появилась на лице  Smile Спасибо тебе огромное!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 31 янв 2007 00:39
Alisa, ну вроде того,из всего этого я ем салат,и отварное мясо Sad  и спасибо тебе милая за оценку Smile
 
Emerald, Мариш,я вот такая телепатка,за много верств чувствую настроение Very Happy я рада ,что смогла тебя расшевелить Very Happy и тебе огромное спасибо,ты мне уже давно настроение подняла своим сайтом Smile Drinks  Give_heart
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 31 янв 2007 01:22
Afa, очень вкусные бимяшки!!! И так аппетитно!  Smile
 
Наза, Спасибо за угощение!!! Всё просто очень вкусно и так разнообразно! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 дек 2006
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 7
  • Город Украина
  • Рецепты 1
Ср, 31 янв 2007 01:32
Наза, шикарный стол!!! Так захотелось баранины... Но у нас ее мало продают.
Да, красив Азербайджан, нет слов... Надеюсь, когда-нибудь побывать.
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 31 янв 2007 09:44
Lapka, дорогая, спасибо!   Smile  Ведь и эта моя темка.  А сейчас наша - вместе с Назочкой. Эта темка  первая и со стажем. Very Happy Так что я фигора тут и там. Smile
Ksuson,  Юльяна,  Alisa,  Emerald,  Dilshoda, милые, спасибище! Smile
 
 
 
Наза, родная. спасибо за настроение. Тебе всегда удается , а самое главное вовремя! Very Happy Родная, стол накрыт потрясающе. Слюнки прям потекли. А еще твердишь,что ешь мало... Laughing Назочка, а для кого столько? Smile Ну, просто молодец!. Родная, у вас наверное домик  с двориком. Хяйят еви ,да? Ты часто готовишь шашлыки . Вот и курдюк,  .Наверное на мангале, на углях. Просто класс! Чмок тебя, хозяюшка. Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 31 янв 2007 17:26
Afа, дорогая спасибо!  Give_rose а у тебя, ммммммммммм, представляю какой у этих бамияшек вкус!  Rolling Eyes вкуснотища!!!!!!  Tell!!!  Smile
 

Наза, милая, сколько вкуснятины!  Tell!!! всё такое красочное, красивое и вкусное!  Rolling Eyes шикарный стол!!!  Good  Smile а красота какая у вас, прелесть! Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 31 янв 2007 18:03
лиса, благодарю, милая!  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 31 янв 2007 18:19
Тойуг соусу.
 

Прожарила лук репчатый и добавила к нему курицу .Чуть прожарив добавила соль, перец, посыпала имбирь, корицу на кончике ножа ,и немного зра.

 

Затем добавила 2стл. томата. и бпотомила 2-3 минуты.налила бульон или кипяченую воду. По вкусу опять посолила и поперчила.

Как закипит ,добавила крупно измельченую картошку.Закрыла крышку и варила до готовности. Посыпала зеленью. Летом в это блюдо добавляю болг. перец, баклажаны и помидоры. мммм аромат и вкус отпадный. Smile

 
Нуш олсун! Smile
Отредактировано 21 ноя 2011 13:35, Anna Chervonyuk
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Ср, 31 янв 2007 19:17
Афочка ну что за прелесть!
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 31 янв 2007 19:57
Mili, дорогая, благодарю! Мой сыночек тоже обажает этот соус. Сварила целую каструлю.А на вечер ничего не осталось. Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 31 янв 2007 20:08
Afa, Очень красочное блюдо

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели