Daba, ОЧЕНЬ аппетитная свинина. Здорово!

лиса,  Galadriel,  Slastjena,  Амариллис, Огромное спасибо!

Daba, ой, как вкусно, ммм...

Daba, неужели это все от поручика Ржевского осталось , да вот так одно слово  гусарская баллада......   Молодца !!!!

Daba, очень вкусная свининка! Я пробовала.

Daba, вкусная Баллада!!!

Коричная свинина
4 отбивные (мясо можно взять пожирнее)
4 зубчика чеснока
1/2 ч.л. чили
2 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. корицы
1 ч.л. жидкого меда
соль
масло растительное (если мясо не жирное - то побольше)
Соединить измельченный чеснок, горчицу, чили, корицу, мед и масло. Отбивные посолить и выложить на противень или в форму одним слоем. Сверху смазать горчично-медовой смесью, накрыть фольгой и выпекать 30 мин при 200 гр. Затем снять фольгу и поставить до румяной корочки. Выложить на блюдо и полить выделившейся жидкостью.

 
PS Кого смущает корица, скажу сразу - она совершенно не чувствуется, но придает мясу приятную пикантность.

Grenadina, выглядит безумно вкусно!

Grenadina, Потрясающе  

Grenadina, меня порадовал постскриптум.    На самом деле какая ж ты умничка!!! Каждый божий день мужу такие деликатесы...    Волшебница!!!

Grenadina, великолепные отбивные. Обязательно сделаю также. Я уже знаю, что это вкусно-вкусно.

Grenadina, объедение!!!  

Grenadina , это называется  - жена в ударе!!!! Супер!!!!

Daba, Вкусная свининка! Такая сочная!!!!!!!!!!!
 
Grenadina, Вау! Тебе надо ресторан открывать

Сегодня свининка по тибу буженинка,помыла, кожу срезала,правда кусочек с костью был,посолила,поперчила,дно сковородки немного смазала майонезом но так чтоб он на салко не попадал и всерху также,в духовку на220 градусов у меня гдето час 20 стояло надо проверять острым нажом но главное и не передержать а то будет сухим,если майонез сильно подгорел очистить и все,главное сразу вытащить из формы чтоб мяско не впитало всю выделевшуюся жидкость ибо будет не вкусно собственно вот

Ksuson,  Alisa,  Galadriel,  Амариллис,  лиса,  EleBu,  Emerald, спасибо, милые!
 
Аленушка, вкусная свининка!

Аленушка, классное мяско!  

УХ ТЫ -   Аленушка, буженинка отменная!!!

Аленушка, обалденное мяско, объедение!!!!!!!!!  

Аленушка, Ух, какой кусман!!!!!!!  

Grenadina,  Ksuson,  EleBu,  лиса,  Emerald, спасибо девочки за похвалу,я старалась,пару кусочков поставила когда в холодильник-ну натуральная буженина
Ksuson, такая хорошенькая-а пряталась фоткой издали   

Аленушка, очень сочная свинина получилась!

Dilshoda, спасибо,это так и есть

Итак в продолжение вчерашнего обеда и ужина пишу пошаговый моей фантазии шашлычков .

 
Взял свиной ошеек чуть приморозил , чтобы легче резать было,  обязательно возьмите острый нож . Порезал по возможности на тонкие лаптики.Постелил пищевую пленку на нее поклал  мясо и другой половинкой прикрыл.
Слегонца отбил.

Занялся фаршем : Для этого взял 3 чайных ложки горчицы , 1 чайную ложку томатной пасты , 50 гр. оливкового масла , грамм 80-100 чернослива , ползубчика чеснока , пару веточек тимьяна, чуть петрушки и базилика .

Зелень ,чесночок, чернослив искромсал до пастообразного состояния в кух.комбайне.
Вообщем все смешал.

Мясо поперчил ,посолил и намазал нашей смесью .

Положил поперек листочек салбея и завернул  все в рулетик и оставил в холодном месте на часик.

Положил деревянные шпажки в воду на полчаса ,пусть набухают .
В это время нарезал кабачки ,( часть пластинок  кабачков пойдет в шашлычок)  баклажаны и обжарил их на гриллевой сковородке .
Достал рулетики и порезал их приблизительно по 2 см толщиной и проткнул шпажкой,чередуя мясо и кабачки , завершив  все кусочком лимона .

 

Шашлычки обжаривал до готовности с каждой стороны.

Занялся картофельной хрустящей подушечкой . Для этого взял маленькую кастрюльку ,налил туда рафинированного растительного масла  и подогрел . Взял картошку натер на крупной терке ,проверил деревянной зубочисткой температуру масла ,если от кончика зубочистки появляются пузырьки ,то температура подходящая . Опустил туда натертую картошку и слегка помешивал чтобы не слипалась она в одну кучу а образовывала как бы сеточку .  

Достали аккуратно картошечку на бумажную салфетку и чуть присыпали солью , затем переложили все на тарелку

а сверху положили наши шашлычки и овощи .

Приятного аппетита !!! OVIMU

ovimu,  юноша...вашая фантазия доведет меня до сказу!!!!     Я это вчера видела дважды, а сегодня снова...  (начинает сеанс самовнушения: "Это просто сон...таких шашлычков не бываает!!" ).. Включается  желудок: "Пошли вон!! ДАЙ КУСОЧЕК!!"