ВКУСНЯШКИ №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 7 апр 2007 00:52
Alisa, Надюш,паштида такая аппетитная получилась,просто слов нет... Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Сб, 7 апр 2007 01:28
Алёна, Аленушка выпечки такие замечательные!!! Good
 

  Alisa,
 
Паштида очень аппетитная!!! Tell!!!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 7 апр 2007 10:25
Alisa, очень вкусно выглядит, надо пробовать! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 7 апр 2007 11:40
Mashura,  Ksuson, Спасибо, девочки. Smile  Ксень, попробуй, это вкусно, как только Алена этот рецептик вывесила мы тут ее все переготовили Smile
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Сб, 7 апр 2007 17:45
Аленушка! Видела твое фото. И как тебе удается так классно выглядеть? Имею ввиду что классно готовишь?!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Вс, 8 апр 2007 12:54
Mashura,  Mili, спасибо мои хорошие.. Smile
Mili, ой фигура это вечная проблема , за зиму набрала.. теперь пытаюсь на диете сидеть.. но кушать то хочеться.. Very Happy  Laughing
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Вс, 8 апр 2007 13:00
Девочки а я к вам с куличиком. Каждый год пытаюсь испечь, много рецептов перепробовала, мне всегда хотелось мягкий , рыхлый и пушистый, наконец-то нашла то что хотела... Razz Рецепт чудесный спасибо большое Мишель  Smile
 
ПАНЕТТОНЕ ОТ МИШЕЛЬ

Опара:
 
120 мл тёплого молока
15 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
 
Тесто:
 
100 г сл. масла, комнатной температуры
2 яйца
2 желтка
1/3 ст. сахара
3 ст. муки (предпочтительнее хлебной)
1/2 ч.л. соли
1 ст. изюма и цукатов
1 желток+1 ст.л. молока
сахарная пудра
 
Опара.
Растворить дрожжи в тёплом молоке. Всыпать 1 ст.л. сахара и муки, размешать.
Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 20-30 мин.
Тесто.
Просеять всю муку с солью. Растереть масло с сахаром, добавить яйца, желтки и опару. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое тесто. Оно не должно быть очень крутым, но в то же время, уже не прилипать к рукам. Вымесить на столе не меньше 10 минут.
Положить в смазанную маслом посуду, накрыть и оставить подходить в тёплом месте 1,5-2 часа (тесто увеличится больше, чем в 2 раза)
Подошедшее тесто обмять и добавить в него изюм и цукаты, предварительно обваленные в маленьком количестве муки. Слегка вымесить.
Промаслить и застелить дно и стенки 6" (15 см) формы пергаментной бумагой, оставляя "воротничок" бумаги выше уровня формы на 10 см. Можно использовать, таким же образом, и 8" (20 см) форму, тогда кекс просто будет пошире и пониже.
Выложить тесто в приготовленную форму, накрыть, и оставить расстаиваться, как минимум на 1 час (оно заполнит всю форму и поднимется намного выше края).
Выпечка.
Разогреть духовку до 190С. Смазать верх кекса желтком, смешанным с молоком. Выпекать 15 мин, затем уменьшить температуру до 165С и выпекать ещё 20-30 мин, проверяя на готовность лучиной.
Готовый кекс остудить 10 мин в форме, а затем на решётке. Присыпать сахарной пудрой и подавать.
 
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 8 апр 2007 13:04
Алёна, шикарный, разрез просто обалденный! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 8 апр 2007 13:06
Алёна, хорошая какая пасочка....Я тоже присматривалась к этому рецепту.Очень красивый и пышный кулич получается.Молодец, Аленка! Razz  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Вс, 8 апр 2007 13:11
Ksuson,  Lapka, Большое спасибо девочки.. у меня ещё пару рецептиков припасено для вас.. но выставлю вечером вместе с разрезиками.. а теперь бегу у меня скоро гости.. Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 8 апр 2007 13:17
Алёна, беги, беги, милая, с праздником тебя и твоих близких!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2007
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Астана
Вс, 8 апр 2007 15:35
Аленушка! С праздником! Счатья тебе и благополучия всей твоей семье, всем кого любишь и кто тебе дорог! Паннетоне отпад!!!! Молодец! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2007
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Астана
Вс, 8 апр 2007 15:36
А я знаю что припасено ... Razz
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 8 апр 2007 15:49
Алёна, ОЧень хороший кулич Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2007
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Астана
Вс, 8 апр 2007 15:50
Аленушка! Несу огроменное спасибо за хлебушек! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2007
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Астана
Вс, 8 апр 2007 15:54
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2007
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Астана
Вс, 8 апр 2007 15:55
А вот и разрезик!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 8 апр 2007 16:09
Mucc, Очень хороший хлебушек, такой пышненький Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 8 апр 2007 16:42
Mucc, умничка, отличный хлебушек!!!!!!!  Good
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 8 апр 2007 17:39
Mucc, какой красавчик.Отличный хлебчик. Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tel Aviv
Вс, 8 апр 2007 20:38
Алёна, какой красавец панеттоне у тебя получился!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вс, 8 апр 2007 20:59
Алёна, Пушистик какой! Smile
 
Mucc, Вот это настоящий хлеб! Good
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Вс, 8 апр 2007 22:05
Mucc,  Alisa, спасибо девочки.. Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Вс, 8 апр 2007 22:07
Mucc, чудесный у тебя хлебушек  Smile
Tess,  Emerald, спасибо девочки... Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Вс, 8 апр 2007 22:15
Хочу предложить вам мой фирменный рецепт, готовлю уже много лет и уходит на ура со стола.. Smile

ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКА


3 окорочка
2 большие луковицы
200гр. Шампиньонов
2-3 кусочка хлеба
Молоко
Соль
Перец
1 яйцо
майонез
С окорочков аккуратно снимаем кожицу . Потом снимаем мясо с костей. Грибы обжариваем с луком. Хлеб размочить в молоке. Перекручиваем все через мясорубку. Добавляем  яйцо , соль, перец. И начинаем фаршем кожицу. Чтоб получилась как бы ножка. Складываем на противень , смазываем майонезом, покрываем фольгой и запекаем.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели