Кулинарный архив

Kotika

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 апр 2007
Индекс активности 1 662
Рейтинг автора 0
Город Ульяновск

Профиль ЛС

Сб, 14 апр 2007 09:24

Emerald, спасибочки Smile

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 14 апр 2007 10:29

Kotika, Очень необычно... прям я аж задумалась. Surprised

Викусик123

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 мар 2007
Индекс активности 148
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Сб, 14 апр 2007 23:36

Зарема, Kotika, девочки,Вы такие умнички!Очень вкусные супчики у Вас! Smile

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 15 апр 2007 00:23

Kotika, интересные супчики!!! Smile

Grenadina

Сладкая

Наверх

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 03:58

Кололик армянский суп
Школа Гастронома. Коллекция рецептов №9
500 г баранины
3.5 ст.л. манной крупы
50 г сливочного масла
2 яйца
4 картофелины
3 ст.л. риса
1 ст.л. томатной пасты
1 пучок петрушки
1 веточка базилика
4 луковицы (на мой взгляд – многовато)
соль, перец
Мясо отварить, вынуть из бульона. Снять мясо с кости и провернуть через мясорубку. Бульон процедить. Рис отварить. Лук измельчить и обжарить в сливочном масле. Зелень измельчить. Рис перемешать с луком и половиной зелени. Посолить и поперчить.

В мясо добавить манку и яйца, посолить, поперчить и взбивать фарш не менее 10 мин.

Вылепить из фарша шарики, вдавить в центр каждого начинку.

Бульон довести до кипения. Картофель очистить, нарезать дольками и опустить в бульон. Варить 5-7 мин. Добавить фрикадельки и томатную пасту. Довести до кипения и варить еще 10 мин. В конце добавить оставшуюся зелень, лавровый лист.

Мои рецепты

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 04:18

Grenadina, вкусный супчик!!! Smile

marisha

Кулинар

Наверх

Регистрация 7 сен 2006
Индекс активности 734
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 09:16

Grenadina, какая ты умничка, очень аппетитненько. А много возни с этими фрикадельками? Razz

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 09:44

Grenadina, хороший суп, эдакий намного продвинутый вариант фрикаделькового Wink

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 10:01

Grenadina, обалдеть! Фрикальки с манкой!!! Surprised

А смотрится как аппетитно!! Smile

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 10:04

Grenadina, оченеь красивый суп! Smile

Алина

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 18:53

Grenadina, Действительно, продвинутый вариант фрикаделькового Very Happy

Аппетитный супец!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 19:11

Grenadina, ОБАЛДЕННО супе вариант,умница

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 20:35

Grenadina, славный супчик. Razz

Илана

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 21:45

Grenadina, у тебя как всегда, интересный и не сложный рецепт Smile

супер!

Grenadina

Сладкая

Наверх

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 00:50

SuperVitalinka, marisha, Meshi, Galadriel, Aja, Emerald, Аленушка, Lapka, Anna Mukorina, спасибо, милые! Flower

Супчик ооочень вкусный!
marisha, нет, не очень много Smile

Мои рецепты

Евгения М

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 ноя 2006
Индекс активности 39
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Ср, 25 апр 2007 15:05

Недавно готовила шурпу. Рецепт очнеь вкусный, правда, уже не помню,откуда он у меня.

Баранину отварить в течении 1,5-2 часов (я варю с зеленью и черным перцем). Вынуть, срезать с костей, часть нарезать крупными порционными кусками, а часть мелко-мелко порубить. Бульон процедить, положить в него купно порезанную баранину, 5-6 маленьких морковок (я обычно кладу по числу порций, морковки беру мелкие - с мизинец), 7-8 маленьких целых картофелин. Добавляю лаврушку, немного куркумы или шафрана (они придают бульону золтой цвет), варю до готовности овощей.
Подаю так: в тарелку наливаю шурпу, кладу одну-две картофелины, морковь, порцию мяса, посыпаю зеленью. Поджаренный кусочек черного хлеба (можно обажаривать в масле, можно в тостере, кто как любит) щедро натираю чесноком, выкладываю на него мелко порубленное мясо и сверху посыпаю мелко нарезанным зеленым луком. Очень вкусно, сытно и красиво Smile

.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх