Салат "НОВОГОДНИЙ":
 
Кальмары-500-600 гр, крабовое мясо-250 гр, креветки очищенные-200 гр, белки 5 вареных яиц, зелень, маленькая баночка красной икры, майонез.
 
Кальмары отварить, нарезать соломкой как можно тоньше, также соломкой нарезать крабовые палочки и белки, соеденить с креветками, рубленой зеленью, икрой (немного оставить на украшение), все перемешать, заправить майонезом.Выложить в салатник, украсить икрой и зеленью.(фото в теме "Ужины")

Юльяна, ну этот салат не может быть не вкусным, да ещё с такими ингридиентами!

Мышонок, а без соуса не получилось, тары не было для ещё одного вида
кальмаров положила всё в одну...
Возни - это да... я наверное с час чистила кило кальмаров...  
 
Юльяна, спасибо за рецептик, записала Новый Год скоро как ни как  

Салат  с кальмарами и зернами граната
 
2 ст.л винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
1 большая луковица
1 качан салата "айсберг"
1 крупное яблоко
сок половины лимона
300 г кальмаров
полграната
соль, перец, майонез - по вкусу
 
Способ приготовления:
 
1.Смешать винный уксус, растительное масло и сахар.Лук нарезать тонкими кольцами и положить в получившийся маринад на 1 час.
Салат Айсберг разобрать на листья,тщательно вымымть, обсушить и нарезать соломкой.
Яблоко нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона.
2. Тушку очестить , удолить внутренности и промыть под проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, посолить и варить кальмаров росно 4 минуты(важнго не переварить).
Отваренные кальмары остудить и нарезать тоекими кольцами.
3. Гранат разрезать пополам и аккуратно снимая перепонки вытащить зерна.
Сложить все ингридиенты в миску (лук отжать), посолить, поперчить , заправить майонезом и перемешать.
Салат очень вкусный и совим нарядным видом украсит любой праздничный стол!!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Виола, Видно, очень красивый получается

Dilshoda, Tifani, спасибо!!!

Юльяна,  Виола, вкусные салатики!   

А я делала вот такой легкий салатик с кальмароми и ананасами.
1. Кальмары варенные, порезанные соломной
2. Немного репчатого лука
3. Китайский салат, лучше порезать соломкой
4. Кукуруза в банке
5. Ананасы консервированные, порезать кубиками
6. Майонез.
Все перемешать. Получается очень сочный и легкий салат.

Viktor'ka, Необычный салатик!

Сегодня делала такой салатик по рецепту из журнала "Люблю готовить", мне понравился.
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
 
500 г. кальмаров
3 яйца
5 зубчиков чеснока
150 г майонеза
200 г плавленного срыа
Соль (я не солила)
Петрушку или укроп
Листья салата для украшения
Кальмары почистить, хорошо промыть и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить после закипания 3 минуты. Остудить. нарезать сосломкой, Сварить яйца, чеснок измельчить и смешать с майонезом. Сыр охладить и натереть на крупной терке, добавить кальмары, порезанные яйца, измельченную зелень, залить майонезом с чесноком и хорошо перемешать.

Alisa, вкуснснький, должно быть, салатик. Рецептик унесла    

Alisa, Хороший салатик! Надя, как ты думаешь, можно кальмаров на крабовые палки заменить, не могу этих морских животных кушать   только рыбку

marisha, Действительно вкусно
лиса, Во всяком случае можно попробовать заменить, не понравится, значит больше его не будешь готовить

Alisa, спасибо Надюша!  

Alisa,
 
Ням-ням...обязательно сделаю - спасибо за рецепт!!!
 

"Обработка кальмаров"
 
Кальмары чистят от внутренностей, из туловища вынимают скелетную прозрачную пластинку (хорду), моют их внутри и снаружи... можно даже вывернуть кальмар как чулок... так легче все удалить...
 

 

 
Удаляют внешнюю розовую пленку... надо очистить кальмар от нее, как можно лучше... но если что-то не счищается, не напрягайтесь  
Затем кладем кальмары в кипящую подсоленную воду...
 

 
... как только вода опять закипит, варим не больше 5 минут (а то они станут резиновыми) и сразу же кладем кальмары под холодную воду... теперь уж у нас всё очистится, как миленькое...  
 

 
Ну, вот наши кальмарчики готовы "к труду и обороне"  
 

 
Например, я сегодня из них сделала очень вкусный салатик  
 

Emerald, дразнилкина

LadyM, да ладно тебе    просто не все же умеют обращаться с кальмарами, вот я и показала  

Emerald, спасибо так всё наглядно и понятно показала! Теперь буду знать! Салатик отличный!

А я люблю просто пожарить кальмарчиков с луком и сметаной.С чёрным хлебом хорошо улетают.

Emerald, ну ты и дразнилка!!!

Emerald, Марин, давно забытый, но такой вкусный салатик.   Молодец, что показала.

Салат "Лагуна"
400-500 г очищенных кальмаров
1 огурец
100 г маринованного корня сельдерея
1 небольшая луковица
майонез
Кальмары отварить не более 1 минуты. Кальмары, огурец и лук нарезать соломкой, перемешать с корнем сельдерея и заправить майонезом.

Grenadina, А маринованный корень сельдерея уже продается ли мариновать надо?

Надюша, его можно купить. Это мне муж принес попробовать, вот и пришлось искать, что бы такое из него сотворить