olka, красивое 2е фото, сказка!!!

olka, Потрясающе!!!!!!!!!!!    

olka, очень аппетитно!

olka, очень красиво выглядит, сочно  

olka, невероятная вкуснота!!!  

olka, очень красивенько и вкусненько

olka, Как вкусно ипросто и быстро! унесла рецепт!

ДЕВОЧКИ милые мои всем всем огромное спасибо !

Вкусная курочка от Anisoara с кукинга
Слова автора:
Обратите внимание на технологию приготовления мяса. Обычную курицу разрезаем на куски или берем окорочка.
Моем тщательно, солим, перчим по вкусу и оставляем на 15 минут. Потом обмазываем аджикой мясо, но не горькой.
ТУТ НАДО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ НА ОДИН МОМЕНТ. ЕСЛИ ХОТИТЕ ЧТОБЫ У ВАС НА СТОЛЕ БЫЛА СОЧНАЯ КУРИЦА ИЗ ДУХОВКИ ТО МАРИНУЙТЕ КУРИЦУ ЗА ПОЛЧАСА КАК ГОТОВИТЬ ЕЕ В ДУХОВКЕ.
ЕСЛИ ХОТИТЕ ЧТОБЫ У ВАС ПОЛУЧИЛОСЬ МЯСО КУРИЦЫ КАК НА ПАСТРАМУ БОЛЕЕ СУХОЕ КРАСНОГО ЦВЕТА , ТО МАРИНУЙТЕ 8-10 ЧАСОВ.
Значит
Что делаем дальше? наливаем растительное масло на противень.И укладываем куски мясо. сверху покрываем пергаментной бумагой или фольгой смазанной маргарином. И в горячую духовку . Где-то на 20-25.
минут. Пока мясо начнет готовиться. Потом берем АЛЮМИНЕВУЮ КАСТРЮЛЮ и кладем все мясо в нее вместе с выделившимся соком из мяса. НА ДНО ЖЕЛАТЕЛЬНО ТАРЕЛКУ ИЛИ НЕСКОЛЬКО СЛОЕВ ФОЛЬГИ. сверху кладем пачку 200 граммовую маргарина это примерно на 3-4 кг мяса.МАРГАРИН Я БЕРУ ПОБОЛЬШЕ ЖИРНОСТИ, который для выпечки предназначен. Накрываем той бумагой кастрюлю. И ставим ее в духовку.
на маленький огонь около 1.5 часа. может 2. Сами наблюдайте.
ЧТО ДОЛЖНО ПРОИЗОЙТИ ? МЯСО СТАНОВИТСЯ ВНУТРИ КРАСНЫМ
КАК КОПЧЕННОЕ. НО РАЗНИЦА В ТОМ ЧТО БУДЕТ СОЧНОЙ ЕСЛИ МАРИНОВАЛИ НА ПОЛЧАСА , ИЛИ КАК КОПЧЕННОЕ МЯСО- НА 8-10 ЧАСОВ.
ГАРАНТИРУЮ ЧТО БУДУТ КУШАТЬ И КОСТОЧКИ.
ТАКЖЕ ГОРЯЧЕЕ МЯСО МОЖНО ПОСТАВИТЬ В СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ БАНКИ И ЗАКАТЫВАТЬ НА БОЛЕЕ ДЛИТЕЛЬНЫЙ СРОК ВМЕСТЕ С ВЫДЕЛИВШИМСЯ СОКОМ.
Обеспечен фурор.
Я всегда готовлю это мясо в алюминевую кастрюлю. Не пробовала в другие. Таким способом можно готовить и говядину и свинину. Но куски мяса должны быть большие , порезаны не меньше 4 см одна сторона.

 
PS Курица действительно получилась очень нежной. Но мне не понравился привкус маргарина(думаю лучше сливочное масло положить), да и обещанного сходства с копченой курой я не заметила, в духовке держала 2 часа.

Grenadina, А на вид очень даже симпатичная

Grenadina, очень аппетитно!!!  

Grenadina, На вид очень нежненькая курочка!

Grenadina, очень вкусненько выглядит!!!

Grenadina, очень интригующе, выглядит очень вкусно!

Катюша вкусная-может, но какая красивая...

Alisa,  лиса,  Emerald,  SuperVitalinka,  Ksuson,  Mili, спасибо!

Делала котлетки вкуснючие,
500 гр куриного филе( или рыбы)
1 луковица мелко нарезанная(ошпариная)
5 ст.л. карт. крахмала
200 гр. майонеза
для курицы петрушка и кинза
для рыбы укроп и петрушка
соль,перец, чеснок
Можно добавить тёртой отварной морковки или шампиньонов готовых ,но мелко нарезанных. Жарить как оладья. Делала из курицы и из рыбы очень вкусно.
Похожие колетки есть на сайте,но немного не такие.

Элин@, очень вкусно!

Элин@, потрясающие котлетки!!!    

КУРИЦА В СМЕТАНЕ
Курочку порезать на порционные кусочки.1 луковицу нарезать полукольцами,1морковку нарезать кусочками,300-400гр воды. Можно больше, соус очень вкусный.Всё потушить 30 минут, посолить, добавить по1 чайной ложки хмели-сунели и сухой аджики,потушить ещё 10 минуток,и добавить 200гр. сметаны,дать закинеть и можно наслаждатся
Можно курицу заменить телятиной.
Если морковь  натереть ,то не вкусно получается,незнаю почему...
фотки выложу ,если надо.
Гарнир:макароны(идеально)картофельное пюре.С остальным гарниром невкусно.
Совсем не сочетается с гречкой,капустой,ну рис так себе...
 

Просто и очень вкусно.Это я сама придумала.

Элин@, какая выдумщица, молодец! должно быть очень вкусно!!!  

шампиньоны консервированные или свежие?

olka
это я у тебя хотела поинтересоваться, филе с шампиньонами смотрится очень празднично   

Элин@,  понравилась фраща: "остальное невкусно"    Да такую курочку я бы и без гарнира утоптвлв!  

Иногда делаю куриную грудку вот так:
Куриные языки
2 большие куриные грудки, 1 чашка (или больше) картофельных хлопьев (быстрого приготовления), майонез, кетчуп, горчица - на глаз, растительное масло, соевый соус
 
Положить грудку в п\э пакет и хорошо отбить с двух сторон. В миске смешать горчицу, майонез, кетчуп, посолить и положить в смесь грудки. Оставить на 1 час. Затем грудки нарезать вдоль на полоски шириной 2-3 см и обвалять в сухих картофельных хлопьях. Выложить на смазанную маслом форму. Побрызгать соевым соусом, смазать тонким слоем майонеза и побрызгать растительным маслом. Поставить в разогретую духовку. Держать, пока языки не будут поджаристыми. Языки хороши и как закуска.