Веснушка,  Амариллис,  ciplynok, у всех по кусочку попробовала, пока не набежали  

Пекла сегодня кекс-попугай, который рекламировала Zuhra. Он у меня правда не получился, как на у нее на картинке. Но все равно вкусный. Вот какой он у меня.

А рецепт вот url=http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=48019#48019]здесь[/url]

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=48019#48019]здесь

здесь

Девчата извинити за сумбур, но я пытаюсь научиться ссылки делать и у меня не очень получается. Хотела, чтобы не было видно саму ссылку, а только надпись здесь, но что-то у меня не получилось. Вместе со ссылкой получилось, но хочется без нее, но не получается, что я делаю не правильно, подскажите, кто знает.

"Американский кекс", не помню автора..
 
Ооочень вкусный
 
Делала в обычной форме, для торта
 

Katerina794, очень забавный попугай, разноцветный, наверно, детишкам очень нравится.
Twixi, аппетитный какой кусочек...   Скажи, пожалуйста, а рецепт с нашего форума?

А я тоже с кексом пришла.
Рецептом этого кекса поделилась mi_amorcito в своем ЖЖ.
 
Классический банановый кекс
 
Это cовершенно потрясающий рецепт бананового кекса, выпекаемый в крупной кольцевой форме. В жизни ничего вкуснее и банановее, чем это, я из бананов не едала.
 
Форма 25-26 см
3 стакана муки (412г APF)
2 ч.л. питьевой соды
1/2 ч.л. соли
Перемешать.
 
2 палочки мягкого сливочного масла (8 унций=226,4г , 1унция=28,3г)
2 стакана сахара
2 крупных яйца
2 ч.л. ванильной эссенции
 
Масло взбить добела, всыпать сахар, взбить смесь в пышную массу. Добавить яйца по одному, взбивая, потом ванильную эссенцию.
 
4 очень спелых банана (чтоб получилось 1 1/2 - 1 3/4 стакана мякоти бананов, 325г мякоти)
1 стакан сметаны или простого йогурта (270г)
 
Бананы растолочь, смешать со сметаной.
 
В масляную пену поочередно добавлять частями мучную смесь и банановую смесь, перемешивая лопаткой, до получения однородного теста.
 
Выложить тесто лопаткой в смазанную маслом форму для кугеля на 2 1/2 л (10cup bundt pan). Поударять формой с тестом по столу, чтоб тесто разошлось по форме и вышли пузыри, разровнять поверхность. Учтите, что кекс вырастет в объеме втрое во время выпечки. Форма должна быть объемистой.
 
Испечь кекс в течение 75мин при 350Ф (170*С) в предварительно прогретой духовке.
 
Вынуть изделие из духовки и дать постоять в форме 10 мин, прежде чем вынимать его из формы, перевернув на блюдо или на решетку для полного остывания. Резать можно уже через 30-40 мин.
 
Потрясающий кекс. Я уже давно его пеку, больше года, но не устаю удивляться оригинальности рецепта и тому, какой же все-таки кекс получается красивый и ни на какой другой не похожий по вкусу и текстуре. Ненавидимые мною переспелые бананы в нем превращаются в амброзию глубокого шоколадного цвета.
 
Мои коментарии:
Я брала сметану 20% жирности по совету mi_amorcito, так как йогурт или сметана должны быть очень густыми, чтобы ложка стояла, иначе кекс опадет.
Кекс действительно очень вкусный и ароматный.  
Бананы у меня были желтые, поэтому опять же по совету mi_amorcito , подержала 15 минут бананы в духовке при 180*С. За это время кожица бананов почернела, а мякоть стала коричневой, мягкой и сладкой.
 

Веснушка, Да кекс ребятишкам очень понравился. Они его за день весь и съели. Да рецепт давала Zuhra, правда там где я его нашла, рецепт в следующем сообщении она его откуда-то с Интернета скачала, но сама еще не делала. Может она потом его и делала сама, но я уже дальше смотреть не стала.
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=48019#48019 Вот здесь он находиться.

Веснушка, Мариш, а 2 палочки мягкого сливочного масла = 8 унций, правильно? А то там зачем-то еще и про одну унцию написано, меня это немного запутало  

Веснушка

Katerina794, очень забавный попугай, разноцветный, наверно, детишкам очень нравится.
Twixi, аппетитный какой кусочек...   Скажи, пожалуйста, а рецепт с нашего форума?

да,отсюда,только не помню чей

Twixi, тогда срочно рецепт в студию!!!  

Twixi, о,  как хорошо - рецепт кекса и рецепт салата одновременно!   

Smile, Наташа, да, ты права - 2 палочки - это 8 унций.   В рецепте именно так и было написано. Потом уже, чтобы узнать, сколько вешать в граммах , я откапала,  сколько граммов в 1 унции. А когда копировала рецепт, забыла свои расчеты убрать.

Раечка

Twixi, о,  как хорошо - рецепт кекса и рецепт салата одновременно!   

 
переделалa, а то шрифт мелкий был

Twixi,ну вот, а я только хотела переписать рецепт салата!!!   придется теперь в фотогалерею топать....

Twixi, замечательный кексик!!! и вкусный знаютакой рецепт уже был от Alisa

Katerina794

Веснушка, Да кекс ребятишкам очень понравился. Они его за день весь и съели. Да рецепт давала Zuhra, правда там где я его нашла, рецепт в следующем сообщении она его откуда-то с Интернета скачала, но сама еще не делала. Может она потом его и делала сама, но я уже дальше смотреть не стала.
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=48019#48019 Вот здесь он находиться.

делала я его пару раз,и даже маффины делала с такого теста,и фото ставила,но уже не помню где оно...вот он

Продолжение темки здесь - "Кексы и кексики №8"