Азербайджанская кухня №11

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 3 апр 2007 13:24
Lada04, спасибо,солнышко,мне очень приятны твои слова Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 3 апр 2007 15:35
Девочки,мои дорогие,два дня не могу загрузить фотки,поэтому стол был два дня тому назад,как говорит наша милая Афочка,лучше поздно ,чем никогда.прошу к столу Smile
 

 

На столе блюдо под названием " Дямлямя ",от слова томить Smile

 
готовим следующим образом:
 
мясо режем кусочками,варим,потом жарим,добавив масло,солим ,перчим, на мясо укладываем лук полукольцами,на лук морковку,нарезанную кружочками,солим,перчим.
На морковку укладываем картошку,если они мелкие,то кругляшами,покрупнее полукругляшами,на картошечку перец болгарский крупняком,а на перец помидоры,поделив на четыре части,все солим,перчим.
Нверх блюда кладем зубчики чеснока,потом мы их уберем,они для аромата, и еще кладем пучек укропа,пучек петрушки,их тоже потом уберем,все это заливаем полстаканом водички с имбирем,и ставим томиться до тех пор,пока овощи не будут готовы,вот и все Smile
 
А это "Картофель тушеный с овощами"
 


 
Готовим следующим образом:
 
Картофель режем так,как нам нравится,обжариваем слегка,отдельно жарим морковку и петрушку.Теперь укладываем на сковородку,сначало картошку,потом морковку и петрушку,затемлук,нашинкованную полукружочками,огурцы соленые.Сметиану и майонез смешиваем,разбавляем водичкой(четверть стакана на стакан майонезной массы),заливаем продукты,накрываем крышкой и тушим слегка,затем добавляем лавровочку,2 ст.ложечки сливочного масла,посыпаем укропо(обильно)и тушим до готовности овощей , картошку можно подавать как отдельное блюдо,так и гарнир к мясу Smile
 
Далее идет "Курица в кунжуте"
 

 
Курицу режем на крупные куски,солим,перчим,обваливаем в сметане,потом в кюнджуте и жарим до готовности Smile
 
"Куриный салат с грибами"
 

 
Курицу,перец (больгарский),грибы(консервированные без соли),огурцы маринованные режем так,как нам нравится,добавляем яички отваренные,солим,перчим,заправляем майонезом.Очень вкусный салат.
 
Соленье:
 

 
помидоры и огурцы к картошке Smile
 

 
Выпивка ко всему столу Very Happy
 

 
Приятного всем аппетита Smile
Отредактировано 2 мар 2012 18:13, Наза
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 3 апр 2007 17:15
Наза, Аппетитные блюда! Так и хочется попробовать из каждой тарелочки Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 3 апр 2007 18:49
Emerald, на здоровье, дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!1
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 3 апр 2007 19:21
Наза, назочка, если у тебя будничный стол такой многообразный, что же на свадьбе тогда будет, столы в буквальном смысле ломиться будутSmile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 3 апр 2007 19:56
Назочка, дорогая, сижу просматриваю твои фотки взад и вперёд и не могу найти нужных слов, как же всё вкусно и красиво, обалдеть можно!!!!!!  Clapping я 100% согласна с Надюшкой, это же какой стол будет свадебный!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль
Вт, 3 апр 2007 23:25
Подскажите мне как на русском называется пряность ДЖИРЯ? Smile Спасибо
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Вт, 3 апр 2007 23:33
Наза, дорогая!!! я уже за столом и тарелочку мою маленькую видишь?! Razz
я так скромненько и немножко от всего где откушаю, а где и покушаю Thank_you  :girl_in_love:  Pooh_door
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 3 апр 2007 23:39
Солнышко, В интернете пишут, что это и имбирь, и зира, и тмин Smile
Осталось девочек дождаться...  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 апр 2007 00:19

 
АНИС
 
Семена растения Anisum vulgare. Интенсивная пряность, с сильным характерным запахом и сладковатым вкусом. Употребляется во фруктовые салаты, хлебобулочные и кондитерские изделия, соусы, сладкие блюда, в молочно-овощные супы и каши, а также в настойки, наливки, пиво, брагу и квасы. Применяется как целиком, так и в молотом виде, придавая блюдам неповторимый аромат. В качестве пряности используются молотые плоды.. Свежие листья аниса используют в кулинарии для приготовления салатов и гарниров.
 
Отредактировано 4 апр 2007 00:30, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 апр 2007 00:28
Alisa, Надюша,дорогая,спасибо!!!!А вот свадебный стол,и блюда я обязательно выставлю на ваш суд,даст бог,живы здоровы будем Smile  Smile
 
лиса, Леночка,милая, ты меня перехвалила Embarassed Все ж оччччень приятно слышать,спасибо Smile  For you!
 
irina66, добро пожаловать,дорогая,я всегда рада гостям,что ж ты с маленькой тарелочкой?..Давай самую большую доставай,и ложку поболее,мы с тобой пир на весь мир закатим Smile  Very Happy  Drinks
Кулинар
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Ср, 4 апр 2007 00:39
Наза-ханум все очень вкусно пальчики оближешь Smile .
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Ср, 4 апр 2007 00:41
Наза,дорогая ты моя!!! пир на весь мир это мооожно! ну уж лучше по чуть-чуть Confused
а то потом на диете...тоска такая просто жуть! Very Happy
проверенно kiss_
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 апр 2007 00:45
Lada04, спасибо, дорогая,приятно тебя видеть Smile
 
irina66, Ирина,ну конечно по чуть-чуть,эт я так... хорохорюсь,а ем то тоже понемногу,и то не все, быстро поправляюсь Sad  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Ср, 4 апр 2007 00:55
Наза, вах, вах как всё вкусно! Buba  Good
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 апр 2007 01:07
Dilshoda,  Air_kiss  Air_kiss  Air_kiss  Air_kiss
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 4 апр 2007 01:38
Ореховые булочки.
Их вообщето называют Белые ночи. Так как смазывают белой глазурью. Но, я смазала яйцом.

3,5 ст. муки , 1 ст. песка, 1 ст. молока, 0,5ст.л. дрожжей, 1яйцо, все смешиваем. Добавляем 100гр масла растопленного, Даем подойти.
Затем раскатываем пласт. Смазываем маслом, режим на квадратики и распределяем начинку ,формируем булочки. Тесто такое поддатливое, просто прелесть. Делаем надрез, чтобы начинка была видна.
 
Начинка: молотых орехов , 0,5ст. песка сахарного , 2стл. воды, ваниль.







Приятного чаепития! Smile
Отредактировано 17 сен 2012 22:32, Anna Chervonyuk
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 4 апр 2007 01:42
Наза, Назочка, родная, рада ,что стол твой опять ломится от изобилия! Все так аппетитно и ароматно! Елляриня саглыг, езизим!  Сервировка просто сеперр!!! Smile Браво!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 4 апр 2007 02:01
Afa, Лапульки какие!  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 4 апр 2007 08:57
Наза, столько у тебя вкусненького, всего бы попробовала!  Tell!!! Smile
Afa, красота, да ещё с моими любимыми орешками! Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 4 апр 2007 10:18
Emerald, , Ksuson, дорогие, спасибо! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 4 апр 2007 10:21
Aфочка, мммммммммм, как бы я сейчас с огромным удовольствием слопала такую вкусняшку  tender объедение!!!!!!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 4 апр 2007 15:07
Afa, Очень вкусные булочки Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 апр 2007 16:06
Afa, спасибо,солнышко,дай бог тебе здоровья!!!!!А твои булочки так и манят,так и манят...такие толстенькие,сытенькие,аппетитненькие Smile  Smile
 
Ksuson, Ксюш,а я бы тебя с удовольствием угостила Smile  Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Ср, 4 апр 2007 16:59
Афа ,   милая  как вкусно так и хочеться попробовать Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе