Дело Вкуса - 3

Ответы

романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пн, 2 апр 2007 14:03
Иланочка, роднуля моя! Красавица!
В силу обстоятельств я, к сожалению, не смогла поздравить тебя с открытием твоей авторской темы. Очень рала за всех нас, за этот чудечный сайт, что ты
решилась на это. Ты неповторимая кухарочка!
Международный знак качества давно присвоен твоим блюдам. Твори на радость всем нам!
 
Прими от меня эту розу любви в знак моего глубочайшего уважениеия к тебе. Я тебя обожаю.
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 апр 2007 15:59
Alisa, Надюшка, я так рада, что ты готовишь в хлебопечке и получаешь от этого  удовольствие Smile Потому как я сама от нее балдею...Мягко говоря.... Smile
Ksuson, Ксюшик,спасибочки. Smile
Tess, Танюш, вот и познакомились...Ты Беню Сайду посмотри.Может тебе и понравится.Во-всяком случае, он у нас такой мэтр, что все же есть чему у него поучиться... Smile Выпечка , особенно кексы, у него очень неплохая.А первая книга Шули мне тоже больше нравится. Smile
Викусик, спасибо, дорогая. Smile  For you!
  Emerald, Мариш, мне они очень понравились.Я теперь буду их часто делать. Smile
Иннеса, Иннулик, я тебя тоже обожаю. Smile  Flower Спасибо тебе за то, что ты есть. И у меня , и у всей нашей Кухарки.Дай тебе бог здоровья! Приноси почаще свои вкусные рецептики. Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 апр 2007 16:14
"Улитка" из слоеного турецкого теста филас
 
Не путайте с тестом фило! Тесто фило – это очень тонкие пласты слоеного теста. Тесто филас – тонко раскатанное турецкое слоеное тесто. Оно продается в рулонах.
 

 
Продукты
 
1 рулон покупного турецкого теста филас
1 яйцо для смазки –не обязательно
Кунжут для посыпки сверху –не обязательно
 
Для начинки
 
1 упаковка (500 г) мороженых куриных пупков
1 большая луковица
2 крутых яйца
Горсть изюма
Растительное масло для жарки
Соль, перец,специи
 

Способ приготовления
 
1.Готовим начинку: отвариваем пупки до готовности и измельчаем их мясорубкой или в фудпроцессоре. Режем мелко лук и обжариваем его в растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем мясную смесь в сковородку к луку и обжариваем все вместе примерно 10 минут. Добавляем измельченные круто сваренные куриные яйца.
Солим, перчим, добавляем любимые специи и изюм.
2. Нагреваем духовку до 180 градусов. Разматываем рулон покупного турецкого теста филас. Выкладываем начинку на край теста по всей длине, сворачиваем рулетом и скручиваем улиткой.Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем примерно 40 минут до золотистого цвета.
Отредактировано 22 июн 2012 07:22, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tel Aviv
Пн, 2 апр 2007 16:15
Lapka
Tess, Танюш, вот и познакомились...Ты Беню Сайду посмотри.Может тебе и понравится.Во-всяком случае, он у нас такой мэтр, что все же есть чему у него поучиться... Smile Выпечка , особенно кексы, у него очень неплохая.А первая книга Шули мне тоже больше нравится. Smile

Вот выпечка меня как раз и интересует, потому что в других блюдах - супах, блюдах с мясом, салатом я как-то свободней себя чувствую и фантазирую без предела. а вот пирога еще ни одного своего не выдумала, разве что в имеющихся рецептах начинки меняла или добавляла что-то свое.. поэтому для меня тема выпечки - всегда загадка.. и поэтому я всегда ищу в ней чье-то веское Very Happy слово..
да, с Шулой у нас с тобой вкусы совпадают  Smile я думаю, это потому, что в первой книге у нее больше интересных рецептов, которые подходят на любой случай..
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tel Aviv
Пн, 2 апр 2007 16:15
Lapka, классная улитка, дерех агав  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 апр 2007 16:27
Tess,

в первой книге у нее больше интересных рецептов, которые подходят на любой случай..
вот-вот, я согласная... Very Happy А ежели насчет выпечки, то Беня тебе понравится. Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пн, 2 апр 2007 16:39
Lapka,
Спасибо, моя ласточка.Сколько тёплых слов. Я щас растаю.Чмок тебя. Так приятно.
Что касается рецептов, по мере сил и возможностей, будем стараться.
Отредактировано 2 апр 2007 16:43, Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пн, 2 апр 2007 16:42
Lapka,
Улитка - красавица!
Умничка, Иланочка!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 2 апр 2007 18:00
Lapka, Чудесная улиточка! Сытная и вкусная! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 апр 2007 18:06
Иннеса,  Emerald, девчат, спасибо. Smile Я решила паску в хлебопечке испечь.Но то ли дрожжи никуда не годные, то ли рецепт.В хлебопечке она у меня не  подошла, как надо.Тесто сдобное , тяжелое.Вынула я ведро из хлебопечки, накрыла полиэтиленовым пакетом и засунула в духовку на мааааалннькую температуру.И дверцу духовки приоткрыла.Стоит, зараза, уже 3 часа.Немного подошла, но мне этого мало. Буду ожидать еще.Если получится, то картинку покажу. Cool
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пн, 2 апр 2007 18:26
Lapka, отличная улитка получилась!
Отредактировано 2 апр 2007 18:43, Aja
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 2 апр 2007 18:38
Alisa, какие вкусные пампушечки!!!  Ok
 
Иланочка, бублички замечательные!!! а улитка потрясающая, суппер!!!  Good
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 апр 2007 18:47
Aja,  лиса, девчат, спасибки. Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 2 апр 2007 19:08
лиса,  Белка, Спасибо, девочки Smile  
Lapka, Улитка - загляденье Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 фев 2007
  • Индекс активности 117
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Пн, 2 апр 2007 19:39
Сегодня сварила борщ именно так. Понравилось очень. СПАСИБО.
Правда пампушки не осилила - рука разболелась. Но в следующий раз обязательно сделаю.
Отредактировано 22 июн 2012 07:24, Ряря
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Пн, 2 апр 2007 20:26
Сашель,   Smile
Отредактировано 3 апр 2007 10:37, irina66
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пн, 2 апр 2007 21:43
Lapka, Илануш,бублички и *улитка* просто нямка!!! Give_heart
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 апр 2007 23:39
Alisa, Надюшка, спасибки, милая. Smile
Сашель, привет! Рада , что тебе понравился борщ. Smile А пампушки-не беда, можно и без них, или в другой раз. Smile
LadyM, Мариночка, подпольщица, как же я рада тебе...  Flower .Куда же ты запропастилась? Confused Ты ж неотъемлемая часть форума, как же без тебя, без твоих вкусных блюд? И вообще..... Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 апр 2007 23:44
Девочки, как и обещала, покажу картинки кулича в хлебопечке.Но рецепт ставить не буду.Не понравился он мне.Где это видано, чтобы при живой  хлебопечке тесто 5 часов в ведерке, в духовке подходило? Нет, такой хоккей нам не нужен... Mad Будет хороший рецепт, тогда напишу, а пока просто фотки сегодняшнего эксперимента. Smile
 

 
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Вт, 3 апр 2007 00:02
Lapka, а выглядит очень даже аппетитно!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 3 апр 2007 00:08
mivami, Ларис, тесто неплохое, сдобы в нем много.Но это не для хлебопечки. Cool В хлебопечку все продукты загрузил, на кнопку нажал и через 3 часа готов хлебушек.А тут тесто не захотело подходить.И я вытащила ведерко с тестом из печки и поставила в духовку на 5(!) часов, аж пока оно выбродило. Не, мне это не подходит. Cool
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Вт, 3 апр 2007 00:16
Lapka, Лапуль, кексик очень аппетитный, но 5 часов , да это много. Я просто уверена что ты принесешь другой более легкий рецепт. Smile
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Вт, 3 апр 2007 00:37
Lapka, а борщец то-- твой такой аппетитный Shocked
  это я пропустила! как увмдела так захотелось,..что.....
красавцик! Very Happy  For you!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 3 апр 2007 10:02
Lapka, Лапуля, а выглядит кексик просто потрясающе, вкусный наверное!!!  Rolling Eyes но 5 часов и правда очень долго!  Surprised
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 3 апр 2007 11:42
Mashura,  лиса, девчата, это не кексик.Это кулиииич пасхальный..... Smile
irina66, Ирочка, спасибо, милая. Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели