Дело Вкуса - 3

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вс, 4 мар 2007 16:54
Ksuson, Шикарный кексик!!!!!!!!!  Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Вс, 4 мар 2007 16:54
Ksuson, Какой  красивый  кекс  !!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вс, 4 мар 2007 17:12
Lapka, а я твой салатик сегодня делала... вечером фотку вставлю Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 4 мар 2007 17:34
Ksuson,Тоже такую вкуснятину хочу  Smile  А ты сколько фиников положила? Cool
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 4 мар 2007 17:38
Emerald,  suslik,  Alisa, спасибо. Фиников купила 400 гр. Я подумала, что без косточек самое оно будет, учитывая, что я ещё  штук с десяток так съела. Smile  Smile  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 4 мар 2007 21:08
Ksuson, обалденный кексик!!!  Good
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Вс, 4 мар 2007 22:36
Meshi, ну если у тебя хлебушек как булка, представляю какие у тебя булки будут!! Very Happy
Ksuson, да ну вас девчонки.. Этот форум вообще давно надо было переименовать "прощай стройность, да здравствует жопа!".. Со своими кексиками вносите волнения в массы.. Mad Даже смотреть на твой кекс не буду..  Mad
 
а что правда вкусный получился? Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 4 мар 2007 22:45
лиса, спасибо!Smile
scrible-scrable, Да, вкууусный! Razz Smile  А вообще на самом деле, как села на этот форум, так прибавила килограм 5-6. По-моему, это уже необратимый процесс, перестать печь кексики не могу. Завтра пойду позаимствую тренажёр у знакомых, придётся физ-рой заняться.   Confused
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 4 мар 2007 23:20
Meshi, Катюнь, красавец хлебушек!! Smile Как мне нравится он.... Smile А уж то ,что вкусный , так даже и сомнения нет. Razz К завтраку с чайком и маслицем..... Razz И мужу понравилось. Это ж так приятно.  Smile Ну вот ты его и победила, этот хлеб! Теперь он, как миленький , будет тебя слушаться и выпекаться, как ты ему прикажешь. Smile
А ты когда выпекаешь, бумажку пекарскую кладешь? А насчет духовки, это и правда, индивидуально. Я всегда делаю температуру поменьше, чтобы он скорее  подсушивался , чем пекся. Но это относится только к ржаному.
Вообще ты такая умница , Катя! Smile  Flower Раз, два, и испекла снова. Smile
Grenadina, Катюш, спасибо. Smile
Slastjena,  да, Надь, вот вздыхаю сижу .  Shocked Просится....  Confused Вот и кушаю....  Sad  Cool А лето на носу и надо что-то думать и прекращать кушать....
scrible-scrable, Джулия, ты мне задала задачу.Не пекла я блинов на этом молоке. А собственно почему бы и нет? Блины ведь можно печь на чем хочешь.Вот завтра и попробую.  Very Happy А чем плохое молоко? Полезное.Все-равно его расходовать надо. Smile
Ksuson, Оксанка, какой кексик классный! Smile  Razz Как я рада, что вам понравилось. Smile Пышненький он у тебя такой....На здоровье вам. Smile  Flower  For you!  For you! А на счет похудеть, не переживай.Придет лето, будем овощами питаться. Smile
suslik, Светик, это ты преувеличиваешь.  Love  Embarassed Просто стараюсь, что побыстрее, и повкуснее. Razz  Very Happy
Emerald, Мариш, буду ждать. А какой салат?И интересно, понравилось ли вам? Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 4 мар 2007 23:33
Мусака из баклажанов
 
Мусаку делают по-разному. У каждого свой рецепт. Я люблю ее в томатном соусе, сочную, чтобы можно было вымакивать соус хлебом.
 

 
Продукты
 
2 баклажана
Растительное масло для обжаривания баклажанов
1\2 кг мясного фарша
1 яйцо
1\2 пучка мелко нарезанной зелени петрушки
1\2 пучка мелко нарезанной зелени кинзы
1 луковица, мелко нарезанная
3 измельченных зубчика чеснока
2-3 измельченных кружочка маринованного лимона
Баночка измельченных помидоров в собственном соку или 4 помидора очищенные от шкурки и мелко порубленные.
3 ст.л. майонеза
Соль, перец, немного сахара, специи
3 ст.л. кедровых орешков
 
Способ приготовления
 
1.Нарезаем баклажаны по длине ,ломтями. Солим, перчим и обжариваем в растительном масле. Складываем обжаренные баклажаны на бумажные салфетки, чтобы удалить излишек жира.
2.Смешиваем в миске фарш, яйцо, лук и зелень. Солим и перчим по вкусу. Нагреваем духовку до 190-200 градусов.
3.Выкладываем две трети баклажанов в форму, сверху кладем мясную начинку. Посыпаем кедровыми орешками и покрываем сверху оставшимися ломтями баклажанов.
4.Выкладываем сверху баклажанов измельченные помидоры, добавляем соль, перец ,специи , немножко сахарку для вкуса и запекаем в духовке примерно 1 час. Смазываем сверху майонезом и ставим под гриль на 5-10 минут до запекания майонеза.
 

 
Отредактировано 16 июн 2012 22:26, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вс, 4 мар 2007 23:36
Lapka, Очень понравился! Smile Это салатик с семгой  Razz
 
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 4 мар 2007 23:36
Мариша, здорово! А я про него и забыла давно...Я принесла этот салатик от Иры Jazzinitup. Smile Он вкусный... SmileРада, что и вам он понравился. Smile
Отредактировано 4 мар 2007 23:49, Lapka
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вс, 4 мар 2007 23:55
Lapka, Какая мусака аппетитная! Rolling Eyes
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 5 мар 2007 00:03
Яблочный чизкейк
 
Яблочный чизкейк очень рекламировали на израильском сайте худеющих и считающих калории. Но , как нередко это бывает, продукт не соответствовал рекламе. И то, что получилось по рецепту, совсем меня не порадовало. Не буду вдаваться в подробности. Скажу только, что я полностью изменила рецепт, оставив только название. Конечно, калорий добавилось, но вкус и внешний вид значительно улучшились
 

 
Продукты
 
Для яблочной карамели
 
2 ст.л. масла
2 ст.л. меда
2 яблока нарезанных на кусочки
 
Для основы
 
1 яйцо
2 ст.л. сахара
3 ст.л. самовсходящей муки
 
Для творожной массы
 
4 яйца
3\4 стакана сахара
500 г пастообразного творога 5%
1 баночка (200г) сметаны
3 ст.л. кукурузного крахмала( корнфлор)
2 ст.л. ванильного пудинга( инстант)
 
Для украшения
 
200 г сливок
3\4 стакана сахара
70 г миндаля, очищенного и порезанного на кусочки
 
Способ приготовления
 
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Нарезаем яблоки дольками. Можно не очищать от шкурки.
Растапливаем в сковородке масло и мед и тушим яблоки примерно 10 минут до карамелизации . Яблоки должны стать коричневыми, а мед почти полностью карамелизоваться.
2.Взбиваем миксером все компоненты для основы , выкладываем туда половину яблок и выпекаем в разъемной форме , низ которой проложен пекарской бумагой, а стенки смазаны маслом.
Основа должна получиться тоненькой, поэтому тесто равномерно размазываем по донышку формы. Выпекаем около 20 минут.
3.Отделяем белки от желтков и взбиваем белки с сахаром. В другой миске смешиваем желтки с творогом, сметаной, крахмалом и пудингом. Аккуратно смешиваем творожную массу со взбитыми белками до однородного теста.
4.Выкладываем на выпеченный слой творожное тесто. Сверху выкладываем яблоки. Выпекаем примерно 60 минут до золотистого верха.
 

 
Украшаем взбитыми сливками и миндалем.
 

 
А вот и кусочек.Яблоки закарамелизовались и не потекли.Поэтому режется и выглядит чизкейк нормально. Smile
 
Отредактировано 16 июн 2012 22:26, Ряря
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 5 мар 2007 00:06
Emerald, спасибо, Мариночка, баклажаны ведь...Их ничем не испортишь...  Smile  Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пн, 5 мар 2007 00:36
Lapka, люблю мусаку! А чизкейк такой красивый, воздушный! Очень аппетитненько всё! Razz  Razz  Razz
Я заметила у тебя всегда найдётся свежая мята. А у меня всё наоборот если есть выпечка, то нет мяты, если есть мято, то нет выпечки  Very Happy
 
Emerald, вкусный салатик! Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 5 мар 2007 00:56
Dilshoda, я каждую неделю покупаю большой пучок свежей мяты.Мы с ней чай пьем и в салаты ее добавляю. Smile
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Пн, 5 мар 2007 03:30
Emerald, Аппетитный салатик,вот сижу и думаю,что пора идти чего нибудь слопать Smile
Lapka, Обалденно выглядит мусака,надо попробовать сделать..,а чизкейк так шикарно выглядит,поневоле захочется попробовать Smile
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Пн, 5 мар 2007 10:22
Ksuson, ух какой кекс вышел! Шустрая! Smile
 
Lapka, спасибо-спасибо! Да, с маслом его, и с красной рыбкой и с сыром, по-разному хорош!
 
scrible-scrable,  Laughing  булки будут как ьулочки, если получатся... Smile ну, как сделаю - заценишь Wink
 
Lapka, Такая травяная мусака! А я люблю чтоб в ней всего побольше, и картошки еще  Razz Фух, наконец-то, Илан, мне хоть какой-то твой рецепт не подходит, а то я думала: все уже, не успеваю все-все за тобой готовить. Вот курочку сделала в слимонами мариноваными - обалденно вкусно, ведт еще мед привкус особый придает!!! (пока нет времени показать, но я выложу)
И сладенького столько еще невыполненного! И чизкейк такой привлекательный принесла. Хоть ты никуда не ходи, а только сиди дома, готовь да ешь!  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 5 мар 2007 12:14
Lapka, Иланочка, какая же ты мастерица, что мусака, что чизкейк красоты неописуемойSmile
Emerald, Очень веселенький красочный салатик Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 5 мар 2007 15:05
Emerald, очень вкусный салатик, красивый такой!!!  Rolling Eyes  Smile
 

Иланочка, умничка, какая мусака превосходная!!!  Good а чизкейк выше всяких похвал, обалденный, суппер!!!!!!!!  Clapping
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 5 мар 2007 16:58
Slastjena, Надюш, попробуй.Думаю тебе понравится. Smile
Meshi, Катенька, вот здорово, что тебе курица понравилась с лимонами.Я эти лимоны почти в каждое мясное блюдо кладу , да и в рыбное тоже. А мусака-это дело вкуса...У каждого она своя и любима по-своему. Smile
Alisa,  лиса, Надюша, Леночка, спасибо, дорогие мои. Smile  Give_rose
scrible-scrable,Джулия, можешь смело делать блины из соевого молока.Привкус почти не чувствуется.А если еще добавить ванилин, то и совсем пропадет.Ты меня заинтриговала и я сегодня  испекла блинов на соевом молоке. Все,как на обычном. Smile
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Пн, 5 мар 2007 17:17
Lapka, Иланочка, я к тебе  пришла большое спасибо сказать за простой молочный кекс с маком. Я немного посвоевольничала и добавила какао в треть теста.
Очень нежный кексик! Дочка за обе щечки уплетала с молоком Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 5 мар 2007 17:54
Lapka, Какие блинчики аппетитныеSmile
Lesya, Чудесный кекс Smile
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Пн, 5 мар 2007 19:10
Lesya, какой кексик получился чудесный!  Tell!!!
 
Lapka, да курочка весьма привлекательна своим неожиданно сочным и таким наполняюшим вкусом!
Вот она!

А вот кусочек, с пшеничной кашей, котрой и не видно из-за вкуснюшего кусочка птицы Wink

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели