Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Чт, 25 авг 2005 11:28

Долго искала место куда можно было бы добавить эти рецептики, поэтому поставила здесь:

Салатные добавки:

Крутоны из хлеба питта
Разрезать пополам 6 хлебцев питта. Порезать на маленькие квадратики для крутонов или на большие треугольники, чтобы подавать с салатами мезе. Положить на противень и перемешать с 4 ст л оливкового масла и 1 ч л морской соли и молотого черного перца. Запекать при 180 гр С в течение 8 минут до золотистого цвета. Можно хранить в контейнере до 3х дней.

Крутоны
Чтобы сделать крутоны, порезать 200 г черного хлеба, багета или другого качественного хлеба на кубики со стороной 1 см, перемешать с 4 ст л оливкового масла, 1 ч л соли и 1 ч л молотого перца.
Разложить на противне и запекать при 200 гр С в течение 8-10 минут до золотистого цвета.

Кусочки ветчины прошутто
Обжарить на медленном огне 6 кусков ветчины прошутто (или пармской ветчины) в непригораемой сковороде в течение 5 мин. Когда кусочки будут хрустящими, снять с огня, дать остыть и раскрошить на маленькие кусочки.

Сушеные в духовке помидоры
Порезать 250 г маленьких помидорчиков и положить срезом вверх на противень. Побрызгать 2 ст л оливкового масла и 1 ч л бальзамического уксуса, посыпать 2 мелко порезанными зубчиками чеснока и 1 ч л соли и перца. Запекать при 160 гр С в течение 20 мин, пока они не подсушатся.

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 25 авг 2005 21:42

Sarvina, Какие вкусные рецептики!!!!! Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

s1ark4

Кулинар

Регистрация 18 июл 2005
Индекс активности 177
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Пт, 26 авг 2005 15:31

neposedka, попробовала вчера твой салат аргентина. Очень вкусно, спасибо Smile

но он мужской такой-тяжелый..но очень вкусный Smile

Sarvina

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Пн, 29 авг 2005 15:27

Emerald, к заправке для салатиков очень кстати. Вкус сразу меняется, попробуй не пожалеешь Smile

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пн, 29 авг 2005 15:38

s1ark4, на здоровье-а у меня и так мужики Smile

Светлана

s1ark4

Кулинар

Регистрация 18 июл 2005
Индекс активности 177
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Пн, 29 авг 2005 16:39

neposedka, у меня папа и муж одобрили Smile

Сегодня делала салатик из
-кукурузы,
-свежих огурчиков
-капустки (пожамканой-не знаю, как сказать)
и заправить майонезом Smile

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 30 авг 2005 05:09

s1ark4, вкусненький салатик получился Razz

Светлана

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 3 сен 2005 00:50

Не знаю как называется этот салатик , потому чтo я обычно делаю салатики на вкус и то, что есть в холодильнике.
Я бы назвала его...

Простенький салатик

Как видите, режем помидорчики , моцареллу , красиво укладываем в тарелочку , солим, перчим, поливаем оливковым маслом и украшаем оливками или маслинами.

Отредактировано 4 фев 2013 00:40, Anna Chervonyuk

Dilshoda

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 3 сен 2005 00:59

Dilshoda, Вкуснота! прям все, что я люблю Razz

А я где-то видела такое блюдо, там сыр и помидорчики просто запекали в духовке Smile

вот так же слоями все было уложено... но это уже будет не салатик Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 3 сен 2005 01:03

Мариш, спасибо! Smile

Dilshoda

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Сб, 3 сен 2005 12:37

Dilshoda, красота!!!!!!!! Razz

Светлана

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 4 сен 2005 00:39

neposedka, спасибо! Smile

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 6 сен 2005 01:37

мой любимый салатик Smile

Морковный салат.

Натераем на тёрке красную морковь 5 шт больших, чеснок 2 дольки среднох , орехи и солим по вкусу и заправляем смeтаной. Получается очень вкусно!

Отредактировано 4 фев 2013 00:43, Anna Chervonyuk

Dilshoda

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 6 сен 2005 01:44

Dilshoda, я тоже такой салатик иногда делаю Smile

Вот странно, салаты люблю, а делаю их очень редко Surprised

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 6 сен 2005 01:51

Emerald, а у меня тоже какдо как, по обстоятельству, что есть в холодильнике Very Happy

Dilshoda

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 18 сен 2005 12:47

Салат "ПАРАДИЗ"

отварная куриная грудка, маринованный огурчик, яйцо все режется соломкой тонко, солим, перчим, заправляем майонезом. Сверху посыпаем мелко рубленным грецким орехом. Подаем с помидоркой свежей.

Отредактировано 5 янв 2013 01:48, Anna Chervonyuk

Светлана

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 18 сен 2005 13:38

neposedka, вкусненький салатик! Razz

Dilshoda

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 18 сен 2005 17:17

neposedka, Какая прелесть!!!!!!!!!!!!!!! Smile

А тебе понравился этот салатик?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 18 сен 2005 20:15

Dilshoda, Emerald, спасибо девочки Smile

да мне с маринованным огурчиком нравятся салатики Razz

Светлана

lucky

Кулинар

Регистрация 28 окт 2004
Индекс активности 282
Рейтинг автора 15
Город Краснодар
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 20 сен 2005 04:51

neposedka, Cалатик с маринованными огурчиками... Мм... Прям хоть сейчас в рот.

C любовью - Любовь

lucky

Кулинар

Регистрация 28 окт 2004
Индекс активности 282
Рейтинг автора 15
Город Краснодар
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 20 сен 2005 05:26

Я сегодня приготовила американский салат, где основным компонентом считается картофель. Я даже не знаю почему. Всех ингридиентов там достаточно. Салат очень вкусный и сытный. Чем-то напоминает оливье. На следующий праздник обязательно его сделаю. Да и муж оценил по праву.

"Cobb-Style" Картофельный Салат

Для салата нужно:

450 гр. молодого картофеля
2 ст.л. олив. масла
2 ст.л. бело-винного уксуса
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. свежесмолотого черного перца
6 ломтиков грудинки, поджаренной и порезанной на маленькие кусочки
3 варенный вкрутую яйца
3 пера зеленого лука ( я ложила и белую часть)
2 помидора, порезанного на небольшие кусочки
1 ст. голубого сыра ( можно любой остренький сыр)

Для авокадной заправки:

1 авокадо
1/2 ст. майонеза
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. свежесмолотого черного перца

1. Отварите почищенный картофель в кипящей воде до готовности. Остудите без воды. Порежьте остывший картофель на кубики размером, примерно 1х1см. Положите в миску, средней величины. Туда же добавьте оливковое масло, уксус, 1/4 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. Аккуратно все перемешайте.

2. Возьмите несколько листочков салата-латука и выстелите плоскую салатницу. В картофельный салат добавьте все остальные составляющие. Добавьте авокадную заправку и перемешайте. Выложите все на листья салата.

Приятного аппетита.

Для авокадной заправки:

Смешайте авокадо, майонез соль и перец в комбайне (можно и вручную) до гладкой массы и этой массой залейте салат.

Источник: "Cooking Pleasures"

Отредактировано 4 фев 2013 00:46, Anna Chervonyuk

C любовью - Любовь

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 20 сен 2005 14:58

lucky, Какая вкуснятина!!! Не зря муж оценил Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 20 сен 2005 20:45

lucky, ух ты как аппетитно выглядит Razz

Светлана

lucky

Кулинар