Ксюньчик, Кекс чудесный

Afa, Emerald, Алёна, Alisa спасибо девочки!
лиса ещё раз  бальшое спасибо!

 
Торт Гусиные лапки
 
Тесто:
7 яиц
200 гр сахара
120 гр шоколада
150 гр муки
50 гр крахмала
60 гр слив. масла
1/2 пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванилина
 
Крем:
400 гр сливок
50 гр сахара
100 гр шоколада
300 гр вишен(кисленьких) я брала замороженные без косточек
 
Для украшения:
100 гр сливок (взбить)
8-10 вишен
шоколадная стружка
 
Форму 24 см в диаметре выкласть бумагой для выпечки.
 
За день!!! до сборки торта сливки с сахаром довести до кипения, добавить поломаный на кусочки шоколад и мешать пока шоколад полностью не растает, затем остудить и поставить в холодильник на ночь.
Так же за день!!! испечь и шоколадный бисквит, для этого шоколад растопить на водяной бане и дать немного остыть.
В это время миксером взбить желтки с сахаром на водяной бане, пока масса не загустеет, затем снять с огня и взбивать дальше, пока масса не станет слегка тёплой.
Вмешать слегка тёплый шоколад и добавить растопленное слив. масло.
Белки взбить до пиков.
Просеянные муку, разрыхлитель, крахмал и половину взбитых белков осторожно смешать с шоколадной массой, добавить остальные белки и осторожно перемешать.
Выкласть тесто в форму и поставить выпекаться в заранее разогретую духовку примерно на 40 – 50 минут, после выпечки оставить остывать в форме.
На следующий день, выложить вишни в дуршлаг и дать соку стечь.
Шоколадные сливки хорошо взбить.
Бисквит разрезать на три коржа, на первый корж нанести часть крема, поверх выкласть вишни, накрыть вторым коржом, затем опять крем, поверх вишни, и прикрыть третьим коржом, нанести оставшийся крем по поверхности и бокам торта.
Края торта украсить шоколадной стружкой, поверх торта насадкой для тортов, выдавить цветочки, в каждый цветочек положить по одной вишенке и дать торту пару часов настояться.
 

лиса, Какой  вкусный  торт !!!!!Молодец!!!!!Красота!!!

suslik, спасибо Светочка!  

лиса, очень красивый торт  

лиса,   вот это тортик!Вишня и шоколад - это необыкновенно вкусно!

Ксюньчик, очень красивый кекс, сразу хочется кусочек !!
лиса, рецептик кекса скопировала  
только вот вопрос - я могу заменить маскарпоне просто нежным творогом гладкой консистенции?

лиса, Ты прямо главный тортовед на форуме, столько рецептиков новых вкусных тортиков приносишь

Лиса, великолепно!  Так профессионально!

Tess,  Ksuson, Alisa,  Aja, cпасибо мои милые девочки!!!  
 
Tess, даже не знаю что сказать, это два разных продукта, разной консистенции и жирности! не хотелось бы сказать да, а вдруг не получится! извиняюсь конечно, но.....

лиса, спасибо. я просто ни разу ничего не пекла с маскарпоне и не знакома с этим творожком. что ж, попробую  

Tess, очень надеюсь что получится хорошо, удачи!  

лиса,  

Tess, спасибо!
лиса, тортик супер! У меня два вопроса: 1. ты коржи ничем не пропитывала? 2. шоколад брала горький или молочный? Ех.. аж слюньки текут от фотографии с кусочком торта

Ксюньчик, cпасибо дорогая!!!  
Коржи не пропитывала, просто дала тортику хорошо настояться, он возьмёт влажность от крема    Шоколад брала горький  

лиса, Тортик просто прелесть!!!!!

Mashura, cпасибо Машурочка!!!  

лиса, Ну вообще!!!!!!!!!
 

Emerald,   спасибо Маришенька!!!   с новой аватаркой тебя! красавица!  

Afa, какие вкусные рацушки.
Ксюньчик, очень красивый и вкусный кексик.
лиса, Ленуля, какой шикарный тортик! Вкуснятина!!   

лиса, потрясающий торт! Очень красивый и вкусный!!!

Lapka,  Grenadina, спасибо мои милые!!!  

лиса, Леночка , хочу спросить насчет Творожная запеканка с яблоками   в составе  50 гр сахара, а этого достаточно ?

лиса, обалденный торт!