Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блюда из яиц

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Пн, 20 окт 2008 23:27
Фриттата
скопирую сюда слова elaizika у которой я нашла этот замечательный рецепт из ее блога.
Вкусная как в горячем, так и в тёплом, и в холодном виде, фриттата часто выступает в качестве антипасти.Фриттата, безусловно, отличается от более тонкого и влажного омлета, её  скорее можно назвать быстрой запеканкой - только готовят её традиционно на плите, в тяжелой сковородке.
Принцип приготовления фриттаты прост - взбитые яйца смешиваются с наполнителем и медленно жарятся или запекаются в духовке. При этом соотношение яиц и наполнителя - приблизительно 1:1.В качестве наполнителя можно выбрать шпинат, зелёный лук, различные травы- петрушку, базилик, овощи - помидоры, перец, баклажаны. И тут простор для креатива не ограничен ни чем!
а теперь от себя: в качестве начинки я брала помидоры,грибы обжаренные с луком,одна сосиска и кусочки сыра порезала.
В форму кладем нашу начинку и заливаем слегка взбитыми яйцами.и отправляем в духовку.Печем при 160гр до готовности яйиц.Можно посыпать сверху сыром или тертой моцареллой когда она загустеет в духовке.и допеч до готовности.Вообщем нам очень понравилась фриттата Smile

Stefani
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 21 окт 2008 00:21
Luna, какая вкуснятина!Обязательно попробую Razz
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 21 окт 2008 00:28
Luna, вот это ДА!!! Wow Очень красиво и аппетитно! Good
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Чт, 23 окт 2008 21:07
Stefani,  Натусик, спасибо!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 12 дек 2008 00:33
Скопирую и сюда Smile
 
Сердечки с яичницей вы все делали, а попробуйте сделать вот такие цветочки Smile
 
Цветок из сосиски с яичницей
 
Разрежьте вдоль сосиску, подложите по бокам палочки и надрежьте две половинки (не до конца)
 

 
Скрепите зубочисткой...
 

 
Разбейте в дырочку яйцо, чуть посолите... Ну и пожарьте Smile
 
Отредактировано 12 дек 2008 00:37, Emerald
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пт, 12 дек 2008 00:38
Emerald, оригинально! Victory
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 12 дек 2008 19:58
Emerald, классно начинат утро с такоы прелести!!  :гоод:
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Сб, 13 дек 2008 02:42
Emerald, Smile Красота! Вот уж точно - неиссякаема фантазия человеческая! Из простых продуктов красоту ваять.... СУПЕР!
Сашель
Кулинар
  • Регистрация 16 фев 2007
  • Индекс активности 118
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 26 янв 2009 12:01
Очень люблю вот такую яичницу...
 
С грибами и ветчиной.
Обжарить лук, грибы и вечтину. Яйца взбить с молоком . солью, чесноком и приправами. Залить смесь. грибы и ветчину. Сверху сыр, помидоры и зелень. Жарить под крышкой.
Отредактировано 16 сен 2012 02:29, Anna Chervonyuk
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 26 янв 2009 18:33
Сашель, вкусненько!!!  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 26 янв 2009 23:53
Сашель,  Good
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Пн, 26 янв 2009 23:58
Сашель, посто великолепно! Good
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 14 фев 2009 21:09
Какие вкусняшки у вас тут! А у меня сынуля не признает никакие добавки в омлет, мы делаем очень простой, быстрый, но нравится всем деткам:
 
Хлебушек (мне нравится с корочкой и белый, или батон) крошим на мелкие кусочки, размачиваем в молоке, туда добавляемм яйца, солим, слегка взбиваем. Жарим его на растительном масле без запаха. Самое вкусное -корочка, так чтобы ее получилось больше, когда низ прижарится, я ножом прорываю корочку нижнюю и приподнимаю ее, жидкость сливается и получается как бы слоеный омлетик. Когда жидкости останется чуть-чуть сверху, переворачиваю (целым блином получается очень редко, только когда совсем маленький, так я разрезаю на 2-4 части и так переворачиваю) когда дожариваеся- поднимается раза в 2. Времени все занимает минут 15.
 
Вот, показала темку сынуле, заставил делать омлет.
Отредактировано 15 фев 2009 21:49, Натуля
ЛедиДи
Кухнелюбительница :)
  • Регистрация 28 янв 2009
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 2
  • Город Kfar-Saba
Профиль ЛС
Вс, 15 фев 2009 15:26
ЛюДИ!!!!!Почему, когда я хочу написать к какому-то рецептику рецензию, меня выкидывают на последнюю страничку,к старым рецептам я не могу написать ? Sad
 
[QУОТЕ]
Гренадина
[/QУОТЕ]
Омлет с грибами и сыром
[/QУОТЕ]
Отредактировано 15 фев 2009 15:29, ЛедиДи
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Пн, 16 фев 2009 23:58
Натуля, симпатичный омлетик.  Very Happy На бабочку похож  Rolling Eyes
ЛедиДи, обратись в раздел "Проблемы".
 
Девочки, а я вот с яичницей пришла  Laughing
 
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Вт, 17 фев 2009 13:22
Сашель,  Вкуснятина!!!!
Натуля,  Наташа это же наше любимое блюдо с детства!!!!!
Камелия, Ленусик очень аппетитненько!!!!!
 

 
   Emerald,  Мариночка, а вот и цветочки!!  Очень понравилось делать, легко и красиво!!!
 

    
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Вт, 17 фев 2009 15:18
Fimida, Какие красивые, просто красота неописуемая! tender  Надо как-нибудь такое сотворить! Very Happy
Spevis
Просто Вичка
  • Регистрация 18 дек 2008
  • Индекс активности 763
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 17 фев 2009 15:56
Fimida, очень красиво! :girl_smile:
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Вт, 17 фев 2009 18:58
Камелия, Spevis,  Девочки спасибо!!!!!!!!
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 18 фев 2009 18:30
Fimida, как красиво! Такое не захочешь, а съешь!
Натуля
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 898
  • Рейтинг автора 16
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 18 фев 2009 18:33
Камелия, да, как-то так случайно кусочки сложились Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 19 фев 2009 11:20
Fimida,  Wow  Good
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Чт, 19 фев 2009 11:54
И я с фритатой!
Яичный пирог-фритата
Spevis
Просто Вичка
  • Регистрация 18 дек 2008
  • Индекс активности 763
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 19 фев 2009 21:11
Амариллис, ВАУ!!!! Красотища то какая! Снимаю шляпу Hi Это произведение искусства!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 21 фев 2009 12:11
Амариллис, изумительно!! Good
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 67, гостей 67, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100