Илона,  Ksuson, Cпасибо, милые девочки

Alisa, ой, точно, у вас праздник то какой замечательный!!! Надюшка, дорогая, сынуличку твоего сладенького С Днём Рождения!!!!! Здоровья вам побольше!!! Чмок его!!!
 

Alisa ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! Пусть растёт здоровеньким, красивеньким и умненьким

Alisa, Надюшкааааа!!!! Я праздником вас!! С годиком!! Пусть растет манюнька на радость маме!

лиса,  Томусик,  Lapka, Спасибо большое, мои милые

Ksuson, какие миленькие получились!
 
Alisa, Поздравляю сыночка с годиком       !Желаю, чтобы он радовал тебя всегда, а ты-бы гордилась им всегда!

Dilshoda, Спасибо, миленькая

Alisa, Надюша,солнышко,я так давно у тебя не была,соскучилась по твоим красочным блюдам,выпечке,у тебя столько всего появилось,умничка ты наша,все вкусно,сочно!!!Вот и Иланочка твои пампушечки сотворила,новая темка у тебя появилась,сыночку годик исполнился!!!!!Я от души поздравляю тебя милая,твоего Ренатика с днем рождения,желаю самого самого...Наилучших дней,здоровья Аминь!!!

Наза, Спасибо за добрые слова и поздравления

Поддавшись общему настроению и обилие рецептов куличей, решила тоже попробовать испечь кулич, и он у меня даже получился
 
Кулич "Шоколадная радость"
из газеты "Кулинарные хитрости"
 
1 кг муки
1,5 - 2 стакана молока
6 яиц
50 г дрожжей (я взяла 1,5 пакетика сухих)
1\2 ч л соли
маргарин - 0,5 пачки (у меня было долго лежавшее шоколадное масло)
1\2 пакетика ванилина
какао- 3 ст.ложки
изюм, орехи, цукаты
шоколад - 1 плитка
 
Развести в теплом молоке дрожжи, добавить половину муки, все перемешать и поставить в теплое место. Яичные желтки растереть добела с сахаром (в рецепте не было написано сколько сахара, поэтому я положила 1 стакан, кулич получился чуть сладкий) и ванилином. Когда дрожжевая смесь увеличится в 2 раза, добавить растопленный маргарин, желтки растертые с сахаром, соль , взбитые в пену белки (отдельно не взбивала, потому что просмотрела, только сейчас увидела ), оставшуюся муку и какао. , вымесить тесто, поставить в теплое место для подъема. Когда тесто поднимется, то в него добавить промытый и высушенный изюм, орехи, цукаты, хорошо перемешать. На дно кастрюли положить кусок промасленной бумаги. Заполнить кастрюлю тестом на 3\4. Верх смазать яйцом. Затем поставить форму с куличом в духовку. Выпекать при 150 - 180 град. около часа. На водяной бане растопить шоколадку, если нужно добавить 2-3 ст.л. молока и приготовить шоколадную глазурь. Готовый кулич вынуть из духовки, переложить на блюдо, снять бумагу. Верх кулича залить шоколадной или любой другой глазурью. Сверху украсить любыми орешками и цукатами.
 

 

Alisa, Хороший куличик! А ты в первый раз печешь куличи?

Emerald, Спасибо. Первый. Да вроде как мне и не к чему, так,  больше из любопытства

Alisa, какой красавец!!!!!!   молодец Надюша!!!  

лиса, Спасибки

Alisa, Надюшка, классный кулич вышел. А ты в кастрюле пекла или в чем ?
Я вот сроду никаких куличей не пекла, и дома у нас тоже никто не пек.А вот поди ж ты, точно ты сказала: поддавшись общему настроению.... и сама соблазнилась...

Alisa, какой кулич весёленький, красивый!   Молодец!

Lapka, Спасибо. Да, в кастрюльке. Действительно любопытно стало, тут столько волнений на форуму по поводу выпечки куличей, надо же было попробовать, стоит он того или нет   
Dilshoda, Спасибо, милая

Alisa, какой кулич хорошенький получился! Я тоже буду первый раз печь

Alisa, ой Надюша,какой кулич отличный!!!Он тебе ни к чему,а его так люблю,была бы рядом,я бы выклянчила бы его,я никогда не пробовала его печь   

Grenadina, Спасибо, опытным путем я выянила, что не настолько это сложно, как представляется   
Наза, Спасибо, могу угостить лишь виртуально, к сожалению

Alisa, замечательный кулич вышел! Красавец!

Ksuson, Спасибо, Ксень

Баклажаны , запеченные с двумя видами сыра
из журнала «Вкусные рецепты»
 
Баклажаны – около 1500 г
Раст.масло – 5 ст.л.
Лук – 1 шт.
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 1,5 ч.ложки
Базилик сухой – 1 ч.л.
Консервированные томаты – 400 г
Сыр пармезан – 50 г
Сыр моцарелла – 200 г
 
Баклажаны вымыть, обсушить , нарезать пластинами толщиной 4-5 мм. Обжарить баклажаны на раст.масле на раскаленной сковородке. Можно обжарить баклажаны на гриле.
 

Приготовить соус. Лук очистить, мелко нашинковать, обжарить в кастрюле с толстым дном до слегка золотистого цвета. Добавить консервированные томаты, размять их ложкой. Увеличить огонь до максимума. Добавить сахар, соль, базилик. Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума. Тушить около 15 минут, помешивая, пока соус не уварится.
 

Моцареллу разрезать ножом на тонике пластины. Пармезан натереть на средней терке.
Нагреть духовку до 190 град. Выложить на противень обжаренные баклажаны, на них уложить пласт сыра моцарелла. Сверху получившийся томатный соус. Посыпать натертым пармезаном. Снова повторить все слои.
 

 
Запекать получившиеся блюдо около 40 минут, пока пармезан полностью не расплавится (у меня видимо был неправильный пармезан, расплавился за 15 минут) . Извлечь из духовки, дать выстоять получившемуся блюду около 10 минут, что было легче нарезать.
 

Куриные зразы с сыром
из журнала «Катюшина кухня»
 
500 г куриного фарша
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
1-2 плавленых сырка
1 ст.ложка сливочного масла
4 ст.л. панировочных сухарей
100 г раст.масла для жарки
Соль
 
Куриный фарш перемешать с яйцом, мукой, сметаной, солью и специями. Плавленые сырки размять, смешать с размягченным сливочным маслом. Из куриного фарша сформировать лепешки , на середину каждой положить по ложечке сырной массы и сформировать котлетки овальной формы.
 

Обвалять котлетки в панировочных сухарях. Обжарить котлетки с обеих сторон на растительном масле до золотисто-коричневой корочки, подавать горячими.

 

Алисочка как красиво!