Овощные блюда

Ответы

"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 763
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Ср, 25 янв 2006 13:15
MerryMery, мммм кабачки как красиво запеченые!!!!!!!!! Razz
Кулинар
  • Регистрация 29 ноя 2005
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 25 янв 2006 16:32
А у меня сегодня была
 
Капустка «А-ля диета»
 

 
Почему такое название, честно говоря не знаю, а рецепт мне дала повар, вагона-ресторана Москва-Рига. Девочки капуста получается очень вкусная.!
 
Несколько условий что бы получилось именно это блюдо (пробовала их не выполнять – получается вкусно но не то).
И так; капусту берем обязательно маленький качан, с зеленоватыми тонкими листьями. Твердые и большие качаны не подойдут.
И желательно немного подвяленную (особенно хорошо делать из завалявшегося в холодильнике качана). Или что бы когда покупаете, качан был не твердый.
 
Теперь:  200 гр. воды, 100гр.сливочного масла, 200 гр. Белого полусухого (обязательно) вина, 5 стол. Ложек оливково масла, соль.
Все прокипетить минуты 2-3.
Капусту рвем руками в сковороду, заливаем половиной заливкой и варим на самом сильном огне, пока не выпарится жидкость, как выпарится, доливаем еще немного и т. д., пока она не станет чуть мягкой, но обязательно хрустящей. Больше воды не подливаем, чуть поджариваем (не подливая масла). Украшаем зеленью, можно еще сверху полить лимончиком (я поливаю апельсиновым соком). И обязательно в тарелку свежемолотый перчик.
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2005
  • Индекс активности 177
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 25 янв 2006 17:10
Мася, интересный рецепт, надо попробовать будет.И выглядит красивоSmile
Кулинар
  • Регистрация 29 ноя 2005
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 25 янв 2006 17:35
s1ark4,  Спасибочки........... Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Ср, 25 янв 2006 19:35
Мася, вкусно, и назкокалорийно Smile  Жалко, что капуста, это не для меня Sad то бы обязательо похрумкала!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Ср, 25 янв 2006 19:48
Amba,  Emerald,  neposedka, спасибо!  тоже люблю кабачки.. Правда, после того, как мы с дачи привезли их больше сотни, любовь поугасла Smile
Кулинар
  • Регистрация 29 ноя 2005
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 25 янв 2006 19:54
MerryMery,  Спасибо.. Smile ..ты не любишь капустку  Surprised ?
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Ср, 25 янв 2006 20:29
Мася, мне ее нельзя, Sad хотя от квашеной отказаться не могу Smile Т.е. если ее есть как основное блюдо, то желудок начинает бунтовать, а  у мужа вообще язва Sad он на нее в любом виде реагирует Sad
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Чт, 26 янв 2006 00:41
MerryMery,  Мася, ой как ароматно-вкусно.
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 26 янв 2006 08:56
Мася, классная капустка!  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 27 янв 2006 23:06
MerryMery,очень аппетитные кабачата. Razz
Мася, вкусный салатик. Smile
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пт, 27 янв 2006 23:59
Мася, прелестная капустка, и фотка к ней тоже Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Сб, 28 янв 2006 01:31
MerryMery, какие кабачки у тебя красивые получились!  Razz  Прям слюнки текут! Smile
Мася, очень симпатичная капустка,а главное диетическая! Wink2  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Сб, 28 янв 2006 21:31
Сегодня купила капустку брокколи и пожарила на сливочном маслице,добавила взбитые яйца и посыпала тертым сыром. Получилось вкусненько! Smile Но не очень красивенько... Confused  Laughing
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 747
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 28 янв 2006 21:32
Натусик, ну... по виду не судят  Very Happy  капустка с сыром ведь очень вкусно!
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Сб, 28 янв 2006 23:55
Натусик, спасибо за идею! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Вс, 29 янв 2006 00:10
Соседка принесла полтыквы,я долго думала куда ее применить-мы тыкву не очень любим.Вот изобрела такую икру-потерла тыкву,3 морковки,3 луковицы,все это потушила,добавила помидоры и специи.Вкуса тыквы не чувствуется!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 747
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вс, 29 янв 2006 00:14
Ren, А какой тогда вкус?  Very Happy  я вот тоже тыкву не люблю Cool
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Вс, 29 янв 2006 00:35
Emerald, похоже на кабачковую икру,вкусно получилось Razz
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Вс, 29 янв 2006 00:37
Ren, Emerald,  и я очень люблю тыкву! Особенно тыквенную кашку! Smile   Ren, Думаю вкус больше был похож на кабачок? С виду очень аппетитно! Razz
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Вс, 29 янв 2006 00:54
Натусик, спасибо! Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Вс, 29 янв 2006 03:48
Tanja Wagner,  Lapka,  Натусик, Пасиб! Wink2
Кулинар
  • Регистрация 2 мар 2005
  • Индекс активности 488
  • Рейтинг автора 0
  • Город ile de france
Вт, 7 мар 2006 15:35
морковние оладьи
 

400г морковного пюрэ
150мл молока или не жирных сливок
80г муки
1 яйцо
соль, перец
мускатный орех по вкусу
приготовить тесто как на оладьи
 
поварешкой аккуратно вылить на сковородку, (должны получится больше чем обыкновеннэ оладьи) (сковородку смазать  сливочным маслом)
выпекать по 3 мин с каждой стороны
подавать с копченым лососем и сметаной
 

ход дог из цuкини
 
2 цукини (желтый или зеленый)
2 сосиски
4ст ложки горчицы80г тертого сыра
соль; перец
 
цyкини приготовить на пару 10 мин, сосиски обжарить до золотистого цвета, дать остыть цyкини и разрезать вдоль
очистить  от семян,  и намазать горчицей.
положить на противень.
на горчицу положить сосиску, закрыть  другой половиной цyкини,  посыпать сыром и запекать 5 мин под грилем.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 747
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 7 мар 2006 16:52
Warda, Мне понравилась идея хот-дога из цуккини Smile
Кулинар
  • Регистрация 2 мар 2005
  • Индекс активности 488
  • Рейтинг автора 0
  • Город ile de france
Вт, 7 мар 2006 23:24
уже полгода смотрю на етот рецепт и все  руки не доходят, наверное вкусно Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели