Кулинарный архив

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 00:17

Aja, Galadriel, Zhorzhetta, Да делаю я им рыбку... только редко, к сожалению Cool

Но рыбка у нас еще более менее идет, а вот печенку вообще не признают... Sad

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Анечка

Кулинар

Наверх

Регистрация 22 сен 2006
Индекс активности 18
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 04:51

Mili,
Майонез называется Hellmann's, хотя моя бабушка и Правонсаль использовала

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 09:32

Девочки, какие вы все молодцы, такую вкуснатищу готовите из РЫБЫ!
Как я ее ооооччееенньь люблю Razz

  Для меня лучше рыбы есть толька другая рыба!
Хочу предложить свои рыбные котлетки для деток.
Продукты:
- Рыба морская (треска, хек, окунь, минтай или речной судак) 1 кг,
- 2-3 яйца сырых,
- лук 2-3 средние луковицы,
- панировочные сухари,
- зелень, соль, для взрослых можно черные молотый перец.
Рыбу  режем на куски, предварительно  немного отвариваем (5-7 минут) У отварной рыбы  выбираем косточки. ( выбираются намного легче, чем у  сырой).
Лук жарим до золотистого цвета. В мясорубке прокручиваем рыбу, можно прокрутить и лук, а можно лук положить и так. В фарш вбиваем яйца, ложим специи и соль. Формируем котлетки, обаливаем в сухарях и обжариваем не долго (т.к. она уже варилась) до образование  корочки

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 10:19

Nelchik, какой интересный рецептик! Smile

Алина

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 10:55

А про соленную рыбку куда? Вставляю сюда!

Мороженую рыбу ( в данном случае скумбрия и кета) режем тонкими кусочками без кожи, когда оттают выбирреем косточки (у кеты). Берем соль и сахарный песок 1/1. Этой смесью посыпем каждый кусочек, перчим. складываем в лоток, поливаем раст, маслом. Через сутки готово! Razz

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 11:00

Nelchik, супер я обожаю так делать тоже.Но я семгочку иначе делаю.Солю складываю в баночку немного горошка черного и лаврушки ,и заливаю маслом,ПАЛЧИКИ оближеш,попробуй Very Happy

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 11:32

Аленушка, Nelchik, а еще полить чуток соком лимона и проложить кольцами лука - ммммм, не только пальчики, но и тарелку, где рыбка лежала, оближешь! Tell!!!

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 12:09

Раечка, в масло добавить сок? Laughing

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 12:18

Аленушка, Раечка! Обязательно попробую! Спасибо девочки! Very Happy

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 13:39

Аленушка, хочешь в масло, хочешь на рыбку - но не перед едой, а перед засолкой...

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 14:57

Раечка,поняла,попробую обязательно спасибки Laughing

Alla Charm

Конфетка

Наверх

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 15:05

Nelchik, классная рыбка, аж слюнки потекли! Tell!!!

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 16:12

Раечка, вот с лимоном - то я и попробую!!! И лук.. Пасибки!! А у тебя сколько настаивается? Сутки? Больше? А то я уже загорелась не на шутку.. Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 17:11

Galadriel, сутки!!! больше просто не выдержишь... Very Happy

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 21:23

Nelchik, ай яй яй какая красота! Shocked

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вт, 24 апр 2007 23:13

Раечка, всхлюп.. Smile

я прямо завтра её замучаю..невозможно на ночь...ЖРАТЬ ХОЧУ!!! Very Happy

чё-нить украсть бы из холодильника.... Surprised

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Надин

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 10:10

Не знаю, в этот раздел надо или в котлеты? На днях делала котлеты из филе щуки.
называются: "С сюрпризом", в серединку кладется креветка. Рецепт подсмотрела в передаче "Званный ужин". Я еще кусочек сливочного масла добавляла, чтоб посочнее получились котлеты.

Надин

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 10:13

А это в готовом виде. Котлеты всем понравились, но на мой вкус, я бы креветки лучше порубила по мельче. Наверно, крабовые палочки тоже можно добавить. Как-нибудь попробую с краб. палочками сделать.