Grenadina, вау, как подано! не хуже чем в ресторане,намного даже лучше, оч красиво!

Натусик,  Emerald,  ovimu,  Zuhra, спасибо!

Grenadina, и как я такую красоту не заметила...Катюша, очень красиво, какая ты умничка!!!       

А мне друзья с рыбалки , они ездили в Астрахань, привезли рыбы, там был кусок большой сома, решила сделать котлетки:

Килограмма 1,5 рыбы прокрутила вместе с 3 кусками белого хлеба, замоченного в сливках, 2 плавлеными сырками "Дружба", 1 пучком зеленого лука, тщательно перемешала, добавила 2 взбитых яйца, еще раз фарш перемешала и отбила.Сделала котлетки, обваляла в сухарях и пожарила!!!

Юльяна, замечательные котлетки, вкусно очень!!!  

лиса, спасибо дорогая!!!

Юльяна, котлетки из сомика - это ресторан метрополь 1905 года . Молодца !!!

ovimu, спасибо!!! Стараюсь!!!

Юльяна, Замечательные котлетки

Юльяна, да, очень вкусные котлетки.Вообще сом -рыба благородная.Жаль, что у нас я ее не видала.

Юльяна, Классные котлетки!

Юльяна, класс! но я бы булок не добаыляла, пардон,я думаю в котлетки не стоит добавлять хлеб или сухари, они вкус меняют. но хозяйн, как грится-барин....

Юльяна Н-да,вкуснятина Я бы не отказалась от одной...

Запеканка "Тоскана"
 
400 грамм филе окуня
250 грамм цуккини
3 помидора
100 грамм сметаны
1 булочку
соль, перец, чеснок, петрушку
 
Филе окуня помыть, насухо вытереть салфеткой, поперчить и посолить. Цуккини и помидоры помыть, порезать. В прямоугольную, низкую, широкую форму для запеканки выложить поочерёдно ряд помидоров, цуккини и  филе окуня. Поперчить и посолить овощи. Сметану перемешать с мелко порезанным чесноком и петрушкой. Свежую булочку порезать кубиками и добавить в сметану. Эту массу выложить на филе окуня.  В разогретой духовке (180 °С) 25 минут запекать. Подавать с рисом.
 


 
у меня к сожалению не было петрушки. Но всё равно получилось очень вкусно!

Helene, превосходная запеканочка!!!!!!!  

Helene, Какой рецепт интересный

лиса,  Alisa, спасибо

Helene, красотища то какая! я тоже рыбу наверное сделаю вскоре... ням

Helene, Красивая какая запеканочка!

Helene, какая она... влекущая...
 
Девчонки, предложу рецептик, совсем о нём забыла, а тут в магазине пеленгаса увидела и вспомнила.
 
ПЕЛЕНГАС С ОВОЩАМИ.
 
Берем казан  или толстостенную посуду, на дно наливаем растительное масло.
Морковку режем кружочками, лук - кольцами, пеленгаса  удобными кусками. Чистим картофель и кружочками его, кружочками.
Теперь пошли слои:
Морковка
Лук
Посолили, приправ кинули по вкусу.
Рыба.
Кусочки сливочного масла равномерненько.
Катошка.
Посолили,приправили.
Несколько зубоччкеов давленого чеснока, перемешанного с майонезом, распределили по поверхности.
Сверху полили парой - тройкой ложек воды.
Теперь всю эту пирамиду накрываем крышкой и ставим в духовочку разогретую градусов на 200.
В зависимости от количества продуктов запекаем от 40 минут до часа.
Вынули, проверили, насладились ароматом. А теперь снимаем крышку и еще на 10 минут в духовку.
 
Девчонки, кто рыбу любит, это очень здоровсоке блюдо. Жаль, фотки нет..  

Helene, какая вкусная запеканочка.
Galadriel, Марин, а какая это рыба, пеленгас? Она без костей? А то я про такую не слышала.

Lapka, она такая..морская. Её в основном в Бердянске ловят, на Азовском море (эт у нас, на ридной Украине).Но если ты туда положишь любое филе белой рыбы (не красной, боже упаси), результат будет такой же.  
Просто пеленгаса , сама понимаешь,как житель Днепропетровска, тут завались,дешево и вкусно.    
Поэтому бери любую удобную тебе белорыбицу и ваяй!!  

Galadriel,ты думаешь, что когда я жила в Днепропетровске, то у нас рыбы было навалом? Ни фига подобного.По несколько часов в очереди стояли за паршивым костлявым толстолобиком.И считали за счастье...Тьфу....на такое счастье...    Вот здесь у нас рыбы много, всякой .Дорогая она конечно, но есть , где душе разгуляться, по любому. Короче, можно брать любое филе белой рыбы.Ясно.
А я вот карпа приготовила вчера на ужин.Ели, ели, не доели, будем доедать и сегодня.А может и завтра.
Запеченный карп.
 

Lapka, превосходно!!!  

Lapka, это не карп.. это КАРПИЩЕ!!! Блин, вроде ж ела недавно и опять рефлекс сработал на такое чудо!