Азербайджанская кухня №12

Ответы

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 15 май 2007 01:28
ДЕВОЧКИ МОИ ДОРОГИЕ,ПРОШУ К СТОЛУ:
 

 
На столе блюдо из баклажан "АДЖАБСАНДАЛ"
 

 
Способ приготовления,отварив мясо,жарим как на жаркое,затем на него укладываем слой баклажанов,очищенных от кожуры и порезанными кругляшками,затем колцами лучек, перец болгарский тоже кружочками,картошечку кружочками, помидоры кружочками,конечно все это солим ,перчим,кладем сверху масло сливочное кусочками,имбирь раствареный в водичке,пучек базилика,который после варки убираем,укрываем тарелочкой,а сверху крышечкой,томим на медленном огне,как только овощи проварятся,снимаем с огня Smile
ФИЛЕ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ:

Филе курочки режем маленькими кусочками и жарим,откладываем,шинкуем лучек,жарим слегка,добавляем грибочки,кусочками и жарим вместе с луком,затем кладем ложку муки,мешаем, кладем мясо и жарим,тут же добавляем 2 ст.ложки сметаны,продолжаем жарить,наливаем ст. молока,конечно солим перчим,и через пару минут снимаем с огня, оно должно быть в жидком состоянии,очень вкусное блюдо,советую Smile
 
далее закуска:
 

 
Салатик:
 

 
Для аппетита и уталения жажды Very Happy
 

 
яблоки
 
Отредактировано 22 фев 2012 23:44, Наза
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вт, 15 май 2007 09:30
Наза, куда ни зайду, везде твои вкусности... Smile  Это ж выдержать нельзя!!! Тут лето, в юбки влезать надо, а я только погляжу на твою красоту и начинаю поправляться  Very Happy
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Вт, 15 май 2007 12:47
Наза, в обедах-ужинах посмотрела и полюбила жаркое, а тут рецепты почитала, и курицы с грибами захотелось Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 15 май 2007 13:42
Назочка, солнышко,  Wow всё-всё объедение!!!!!!!!  Clapping а знаешь, как ты делаешь жаркое под овощами, мы точь в точь так же всегда делали и делаем, ещё с Киргизии, одна узбечка работала с моей сестрой, и она дала этот рецептик, с тех пор мы это блюдо готовим! Поэтому я точно знаю, как же это вкуснооооо!!!!!  Smile только я всегда не могла понять, почему она это блюдо называла "долма"  Surprised
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 15 май 2007 15:39
Galadriel, милая моя,уж ты как нибудь держись!!!!..А то я себя ,точно,виноватой почувствую Very Happy  Very Happy
 
Meshi, угощайся,дорогая,мне будет только приятно!!!!Рада видеть тебя у нас в гостях Give_rose
 
лиса, спасибо ,душа моя!!!!Приятно слышать,что это блюдо готовится у тебя дома,я рада этому!!!А вот долмой у нас точно называют совершенно другие блюда,да что мне говорить,ты это и сама знаешь Smile  Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 21 апр 2007
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 1
  • Город ANKARA
Вт, 15 май 2007 20:15
Наза, ты убийственная женщина... Razz  накрыла стол,как будто по моему заказу Very Happy
буду смотреть эти картинки целых 1.5 месяца,пока в Баку не поеду....такой колбасы здесь нет,слюнки текут,сметаны нет,чтобы сделать грибы со сметаной.,только какие то сливки в пакетах продают,с ними не вкусно... Sad
   ЭТО ВСЕ ШУТКА КОНЕЧНО......Ты у нас классная мастерица ....просто здорово...сладкая и милая моя Назочка....чмок ... Smile  Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 15 май 2007 20:18
Наза, Уже не знаю, какие слова подбирать, чтобы они достойный были твоих шикарных блюд Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 15 май 2007 22:33
Алёна,  лиса,  Emerald,  Dilshoda,   Наза, дорогие, благодарю! Очень приятно, что вам мой обыкновенный плов понравился!
 
Наза, родная. ой, нет слов! Как я обожаю твое застолье, просто классно! Аппетитно, ярко -сочно, суперр! Браво! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 714
  • Рейтинг автора 4 771
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1448
Вт, 15 май 2007 23:47
Наза, Назочка, хозяюшка ты великолепная!!! Мне до тебя расти и расти Clapping
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 16 май 2007 00:12
Sada,девочка моя,огромнейшее тебе спасибо за теплые слова,поверь,мне очень приятно,и общаться с тобой тоже приятно,очень,добрейшая душа Smile
 
Alisa, Надюша,солнышко,не надо никаких слов,просто заходи,я рада общению Smile  Give_heart
 
Afa, Афулечка,радулечка,чмок тебя,милая Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 16 май 2007 00:22
Довга с белой фасолью!
 

1, 5 баллона мацони
1 яйцо
1 ст. риса
0,75  ст муки
соль
чуть воды для разбавления
зелень
белая фасоль
Все перемешать и варить на среднем огне перемешивая. как закипит добавить зелень, соль и фасоль , предварительно  сварив и посолив. Проварить еще 2-3 минуты выключить. Приятного аппетита! Smile


 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 16 май 2007 00:25
Aфуля, замечательная довга!!! с фасолькой так красиво и вкусно!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 16 май 2007 00:35
Afa, Красивый супчик. А мацони при варке не сворачивается?
Кулинар
  • Регистрация 21 апр 2007
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 1
  • Город ANKARA
Ср, 16 май 2007 00:41
Afa, спасибочки за новый рецепт Довги!!! Здорово!  С фасолью не ела никогда,надо попробовать!!   Очень красиво,  Афулечка !!!! Air_kiss
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 16 май 2007 01:02
бульон куриный:
 

 
курицу режем на кусочки,кладем в кастрюлю,наливаем воды и варим,добавив лаврушку,соли,перца, две луковицы(репчатой) целиком,не доварив,добавляем вермишель,или другую,какую крупу(по вашему усмотрению) картошки, большими кусками,как только картошечка сварится,снимаем с огня,вытаскиваем лук,добавляем любую зелень,и едим на здоровье Smile
 
гречка с ребрышками в томатном соусе с соевым соусом:
 

 
Ребрышки,сварив,жарим,до золотистого цвета,отдельно жарим лук,добавляем ложку муки,2 ложки томатной пасты,заливаем соевым соусом,наливаем бульон от мяса,кладем мясо в соус,мешаем,слегка томим,и подаем к любому блюду из крупы или
макаронных изделий Smile
 
отварные овощи с мясной вырезкой для себя,любимой Very Happy
 
Отредактировано 22 фев 2012 23:52, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 16 май 2007 01:05
Afa, солнышко,никогда не пробовала сделать довгу с белой фасолью,обязательно попробую,это идея!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 21 апр 2007
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 1
  • Город ANKARA
Ср, 16 май 2007 01:11
Наза,  Friends  Smile ...я тебя очень люблю...так привыкла как будто знала всю свою жизнь...спасибо за искренность и доброту...
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 16 май 2007 01:16
Sada,  :girl_in_love:  Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 21 апр 2007
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 1
  • Город ANKARA
Ср, 16 май 2007 01:26
Наза, про последние блюда молчу...не нахожу слов....опять мои любимые блюда.. Laughing
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 16 май 2007 01:32
Sada, милая,я бы тебя с удовольствием угостила!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 21 апр 2007
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 1
  • Город ANKARA
Ср, 16 май 2007 01:37
Наза, спасибо огромное!!! считай что угостила!!! Smile  все очень вкусно  :girl_in_love:
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 16 май 2007 15:05
Назочка, милая, как всегда всё на высшем уровне!!! Супперрррррр!!!!!!!  Clapping
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 16 май 2007 22:26
лиса,  Alisa,  Sada,  Наза, дорогие, благодарю, пробуйте , вкусно! Smile
Alisa,солнышко, нет, не сворачивается... надо постоянно помешивать довгу, ( хотя я этого не делаю, помешиваю преродически), пока не закипит, после добавлем соль и зелень, а в этом варианте и фасоль.  Smile
 
Назочка, родная, как аппетитно! Ободжаю такой супчик! Молодец!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 16 май 2007 23:52
Наза,кааааак аппетитно! Столько всего вкусного! Молодец! Smile  
 
Afa, аппетитная довга! Razz  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 17 май 2007 00:12
лиса, солнышко мое,спасибо!!! Smile
 
Afa, огромное спасибо,милая моя,ценю!!! Smile  Smile
 
Dilshoda, Дилшодочка,очень приятно слышать,дорогая,и видеть тебя тоже Smile  Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе