Азербайджанская кухня №12

Ответы

Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 20 апр 2007 00:11
Наза, Назочка, хаш я знаю, это сытно.Фрукты очень красивые.Виноград такой .... Razz  И опять изобилие. Razz Маш, мясо и лаваш просто обалденные. Smile
Солнышко, Ланочка,какая вкусная рыбка. Razz
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль
Пт, 20 апр 2007 14:53
Lada04,  Lapka, Девоньки, милые, спасибо!!!!!!!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 21 апр 2007 00:37
Lapka, Иланочка,моя хорошая,спасибо,моя дорогая,очень приятно слышать твою оценку)))))))
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 21 апр 2007 01:11
Просто селедочка Smile
 

 
А это,чтобы лето не забывали,для души Smile
 

 
Отредактировано 19 фев 2012 20:48, Наза
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 694
  • Рейтинг автора 4 769
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Сб, 21 апр 2007 01:39
Наза, Соблазнительница! Я выбираю арбуз  Razz
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Сб, 21 апр 2007 03:51
СУЛУ ХИНГАЛ (суп с лапшой)
 
Продукты:
 
баранина 160
мука 40
яйцо 1/10 шт.
горох 25
масло топленое 25
лук репчатый 25
уксус винный 10
зелень (кинза, укроп) 20
мята сушеная 1
специи
соль
 
Приготовление:
 
баранину нарезать кусочками
отварить до готовности
в полученом бульоне отварить предварительно замоченный горох
пресное тесто раскатать как лапшу
нарезать прямоугольники (2-3 см.)
положить их в суп за 5 минут до готовности
доведя блюдо до кипения, ввести пассерованный лук, соль, кинзу, укроп
при подаче посыпать сушеной мятой
отдельно подать уксус
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 21 апр 2007 09:45
Наза, Назочка, что ж ты со мной делаешь, вот теперь я буду разрываться между селедкой и арбузом...Маринке хорошо, она арбузы любит, а я и то, и другое.... Very Happy
Zuhra, я слышала, что бульон с хингаликами считается лечебным, от простуд.Это так? Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 21 апр 2007 10:03
Наза, Wow Арбууууз! Как я хочу арбуз... Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Сб, 21 апр 2007 10:16
Наза, какая прелесть,рыбка картошенька,скорейбы лето арбузик это хорошо Laughing
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 21 апр 2007 11:50
Назочка, рыбка с картохой конечно ооочень вкусно!  Rolling Eyes но арбуз!!!!!!! ммммммммм, это моя слабость!!!  tender Хочуууу!!!!!!!!!  girl_cr
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 21 апр 2007 13:17
Наза, Все пусть арбуз едят, а я по селедочке вдарю, мне больше достанется Smile
Кулинар
  • Регистрация 21 апр 2007
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 1
  • Город ANKARA
Сб, 21 апр 2007 16:50
Как хочется селедки....Наза ханум,агзым суланды...ЗДесь в Турции нет такой рыбки...мы можем есть ее только летом,когда едем на каникулы домой в Баку  Smile
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Сб, 21 апр 2007 17:14
Lapka, да,
 
Но думаю надо немного разьяснить; видимо произношение или транскрипция иногда мешает...
 
есть разница, насколько я знаю...есть Хинкали(грузинская кухня) и Суп-Хингал(Дагестанская кухня).
 
Хинкали- это подобие пельменеи, лепятся однако по-другому, и варятся в булоне или в подсоленой воде. я както тут писала про хинкали,рецепт кажется.
 
Хингал-это подобие нашего Бешбармака. Т.е. домашняя лапша сваренная на бульоне из конины,или конины и говядины.
 
В любом случае бульон очень полезный, дает силу,конина вообше не имеет холестерина.бульон всегда полезен при простуде, хоть куриный, хоть из конины или говядины, баранины.
Я так поняла ты имела ввиду первое, хинКали? Думаю они такие же полезные как и пельмени, или манты...только без курдучного жира.
Хингал тоже полезен, также дает много каллорий за счет отваренного бульона и соуса. Домашняя лапша это ведь супер весч!
Кулинар
  • Регистрация 22 мар 2006
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
  • Город Кирят Моцкин
Сб, 21 апр 2007 17:40
Наза принесла спасибо за сочинский пирог Smile  
Очень вкусный пирог напоминает пахлаву Razz  Спасибо огромное Very Happy
Следующий раз приготовлю начинку от Afa.
 
А по нашему арбузу очень соскучилась именно из деревни Зиря.
У нас там дача тетя  (дайымын арвады) ухаживает.  Как нибудь приеду...
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Сб, 21 апр 2007 23:12
Very Happy НАЗА!У нас сегодня сильно похолодало, даже срывался снежок, а увидала твой арбуз и -  представилось лето.... Здорово! Dance2
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 22 апр 2007 00:52
Девочки мои дорогие, я с огромным удовольствием и любовью общаюсь с вами,мне очень дороги ваши отзывы,ваши пожелания,ваше присутствие в этой комнате,которую основала замечательная хозяйка,и замечательнейший человек-наша Афочка.Я же намного позже пришала в эту гостеприимную комнату,тем не менее, себя почувствовала своей,так-как вы меня приняли с теплотой душевной.За это я вам всем глубоко благодарна, я рада вам всем,тем более сегодня я увидела новые лица,которым говорю"Добро пожаловать к нам в гости,чувствуйте себя как дома,мы с Афочкой всегда всем рады"!!!!!
 
А это от меня всем вам,мои милые,любимые девочки Smile

 

НЕЖНОСТЬ
 

МУРАВЬИНОЕ СЧАСТЬЕ
 

ПОДВЕНЕЧНЫЙ НАРЯД
 
И ЭТО ВАМ ОТ ВСЕГО СЕРДЦА
Отредактировано 19 фев 2012 20:54, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 22 апр 2007 01:16
Emerald, Маришечка,я балдею в роли соблазнительницы Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy  Very Happy
 
Zuhra, "сулу хянгял"!!!!Дорогая моя, с этим блюдом связаны мои воспоминания о детстве,ты совершенно права, это блюдо особенно помогает простудившимся, даже не имея обсолютно никакого аппетита, его можно съесть с удовольствием!!!Мама нам готовила его с огромной любовью и нежностью!!!Спасибо тебе ,милая,за разъяснение этого блюда))))))))
 
Lapka, Иланушка,солнышко,угощайся!!!И то и другое в полном твоем распоряжении)))))) Smile
 
Ksuson, доча,угощайся,жаль,что не могу в реале Sad  Sad  Smile
 
Аленушка, девочка моя,уже не за горами лето,и нас это радует Smile  Very Happy
 
лиса, Ленусь,милая,а я ведь знаю,что ты арбуз обожаешь,или я не права Confused  Smile
угощайся,милая Smile
 
Sada, землячка,рада тебя видеть!!!!!!!!!!!!!!!!!!Баку ждет тебя!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
Kama, Камочка,душа моя,как же я рада,вижу вторую землячку,видимо сегодня мой день!!!!Конечно приезжай,и не "как нибудь", а обязательно!!!!Я очень рада ,что пирог"Сочинский" так тебе понравился,это тебе спасибо,что испекла и порадовала своих близких Smile  Smile
 
EleBu, милая,я рада,что ебе представилось лето,которое уже стучится к нам в дверь,и никакие снежки ему уже не страшны Smile  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 22 апр 2007 11:42
Назочка, дорогая, ты права, ещё как обожаю... tender с кожурой бы проглотила....   Very Happy а у тебя он на фото такой аппетитный и сооблазнительный, ммммммм!!!!!!!!!  
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Вс, 22 апр 2007 14:10
Наза, КАКОЙ АРБУЗИК! Very Happy  Pooh_door открывай солнышко ворота!
  такое только на юге бывает! а у нас  сегодня так тепло, почти жарко Shocked
спасибо тебе за теплоту и радость! Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose  :give tender
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Вс, 22 апр 2007 14:50
Наза, спасибо за ссылочку! А что же за аришта такайа? Ты думаеш, она у нас есть?
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 22 апр 2007 14:58
Назочка, дорогая, спасибо большое за очень вкусный салат "Пикантный" , буду ещё делать!
 
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Вс, 22 апр 2007 16:13
лиса, такой расивенький наверно тоже нужно попробовать
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 22 апр 2007 16:17
Аленушка, cпасибо милая!!!  Give_rose попробуй, нам очень понравился!  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вс, 22 апр 2007 18:59
Наза, родная, все очень красиво , вкусно, и соблазнительно! Very Happy  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 22 апр 2007 19:25
лиса, Вкусный должен быть салат, судя по рецепту Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели