Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 01:05

Lapka, КАК ВСЕГДА БЕЗУПРЕЧНО!!!!!!!!!!!!!!!!!! Hello!

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 04:06

Lapka, А я купила смесь, которая называется " Dee's cereal". В составе:
органическая пшеница,
органическая желтая кукуруза, подслащеная клюква,
фасоль Гарбанзо, подсолнечные семечки, банановые чипсы, овсяные отруби, овсяновая крупа, овсяные хлопья, льняное семя, коричневый рис, кунжутное семя, изюм темный, перловка, миндаль, пшенка.
А она сытная такая, но еще и дорогая, 12,5 долларов за килограмм,так я тоже печенюшки наляпала. Мы их назвали куки-пуки, потому как чистит организм, все как ершиком. Но хранится она только в морозилке, просто в холодильнике быстро портится. Для печенья я все-таки добавляла и масло, и коричневый сахар и одно яйцо (побоялась, что не схватится.) А корицу я не люблю.

Илан, у меня к тебе вопрос. Я знаю, что с ней и оладьи делают. А что можно еще с ней сделать, но так, чтобы свойства не развалились. Я имею ввиду, что-то типа халвы ( потому как смесь дробленая)? Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 17:03

Lapka,
Бесподобный тортик, на выставку. Объедение! Very Happy

Ручки золотые! Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2007 00:30

Lapka, Спасибо тебе, что ты есть у нас!!! Air_kiss

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2007 01:21

Lapka, твои творожные тортики , как всегда на высоте! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2007 22:58

Emerald,
Присоединяюсь к словам Марины. Razz

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2007 23:02

Девчоночки дорогие, всем привет! и добрый вечер! Smile

Meshi, Катюшка, как дела? Сырки нашла? Very Happy

Grenadina, Юльяна, Катенька, Юльянчик, спасибо, милые. Smile

Амариллис, Басяня, Fimida, я старалась. Very Happy

Mashura, Машурик, можно брать крим-чиз. Smile

А снимаю я обычно.Просто я давно искала, как выдвинуть на передний план сам продукт и затушевать то, что не важно.Есть такая опция, оказывается, в фотошопе. Я порылась в уроках, изучила и стала так делать. Smile

scrible-scrable, Джуль, наверное, кекс испечь тоже можно.Смесь очень полезная. Smile

Иннеса, Иннуль, спасибо, дорогая. Smile

Emerald, Мариша, я так тронута.И я по тебе скучала.Ты так редко бывала на форуме. Smile

Я пока тож набегами.Потому как решила привести себя в порядок перед отпуском. Smile

Сижу на диете.Радует то, что есть результат. А вы там держите за меня кулачки.Чтоб скорей вес ушел. Very Happy

Dilshoda, Дильшодочка, спасибки. Начинай и ты их печь, и я уверена, что у тебя будет такой же результат. Smile

Илана

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 31 май 2007 18:51

Lapka,
Удачи тебе, моя дорогая! И исполнения всех желаний. Very Happy

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 14:50

Иннеса, спасибо, дорогая. Smile

Илана

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 23:39

Кранч с отрубями

Рецепт этого хлеба я прочитала на упаковке от отрубей.Но немного изменила его, т.к. делала на ржаной закваске.

Продукты

1 стакан пшеничных отрубей
1.5 стакана цельнозерновой муки
1\2 ч.л. соли
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. тмина
2 яичных белка
1 ст.л. меда
1 стакан жидкого йогурта или кефира

Способ приготовления

1.Смешать в миске отруби, муку, соль, тмин и соду.
2.Разболтать в другой миске белки яиц, мед, кефир. Добавить смесь в первую миску (с мукой). Вначале мешать вилкой, на этом этапе можно подсыпать муки. Затем вымешивать в течение 5 минут. При необходимости можно подсыпать муки.
3.Сформировать круглую буханку, надрезать ее в форме креста глубиной 1\2 см.

Перенести буханку на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смазать сверху разболтанным яичным белком или молоком.
4.Выпекать в духовке, нагретой до 190 градусов примерно 40 минут или до готовности хлеба. Готовность проверяем сухой палочкой.

Я не клала белки яиц. Не люблю я запах яиц в хлебе. Мед заменила на фруктозу. Вместо йогурта взяла 1\2 стакана воды и примерно 1 стакан ржаной закваски. Если печь на закваске, то соды можно убавить до 1 ч.л. или до 1\2 ч.л., т.к. закваска сама работает на подъем хлеба.Сверху я просто присыпала хлеб мукой.Мне так больше нравится.
Получился диетический , вкусный и полезный хлеб. Smile

Отредактировано 23 июн 2012 19:01, Ряря

Илана

Grenadina

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 23:45

Lapka, Илана, какой красавчик получился! Clapping

А отруби где продаются? Там где и мука? Surprised

Мои рецепты

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 23:48

Grenadina, Катюша, спасибки, у нас отруби продаются в отделе круп, где овсянка и.т.д. Smile

Вот как они выглядят.

Илана

Slastjena

Чудо синеокое

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Сб, 2 июн 2007 01:27

Lapka, Отличный хлебушек!

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 2 июн 2007 01:37

Lapka, как всегда супер! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Сб, 2 июн 2007 10:58

Lapka, Отличный хлебушек Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 2 июн 2007 12:15

Lapka, классный хлебушек!!! Smile

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Сб, 2 июн 2007 12:34

Lapka, Иланочка, хлебушек потрясающий!!!!!!!!!!!!!!! Good

Елена

Алёна

Фея очага

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Сб, 2 июн 2007 16:58

Lapka, Чудесный хлебушек!!!

Meshi

Шёлковая

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 3 июн 2007 13:21

Lapka, ой, про дела лучше и не спрашивай... сырки не то что не нашла, и пытаться забыла даже. С этими поисками квартиры... выбилась из сил, и выездились тоже! Столько сейчас денег на бензин уходит, омтаться туда-сюда... и так устаешль от этого всего, и столько времени уходит, что уж не до каких-нибудь там выготовлений специальных. Что под руку попадется, из того и готовлю, то и едеим.

Только вот на работе могу оторваться, да глянуть, кто каких вкуснот наготовил, да кто о чем гооврит...
вон ты снова с хлебушком, он толстяк эдакий вышел, разтрескался весь!

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 3 июн 2007 21:15

Lapka,
Иланушка, хлебушек, что надо. Very Happy

Прям видно на фото, как он пропёкся, аж корочку надорвал. Razz

Умничка, ты наша. Smile

Скажи, а для хлебопечки он подходит?

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 3 июн 2007 23:25

Slastjena, Dilshoda, Alisa, SuperVitalinka, лиса, Алёна, девчоночки, дорогие, спасибо вам. Smile

Meshi, Кать, я что-то не поняла.Вы что, на своей машине ездите квартиры смотреть? Вас тивухи не возят? Shocked

Ну , ничего.Скоро все образуется.Вот купите квартиру,и все встанет на свои места. Smile

А кухня подождет. Smile

Иннеса, Инночка, спасибки.Я думаю, что подойдет.Только программа будет другая.Та, на которой пекут бездрожжевой хлеб. На соде.У меня это 4 программа. Smile

Илана

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2007 00:50

Омлет с тунцом

по мотивам рецепта Монтиньяка

Честно сказать, я такого пышного и вкусного омлета сроду не ела. А ела я много чего, вы это знаете...

Продукты

6 яиц
1 баночка тунца в собственном соку(160 г)
100 мл сметаны
2 ст.л. мелко нарубленной петрушки
1 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления

1.Сливаем жидкость из банки и мелко нарезаем тунца.
2. Отделяем белки от желтков и выливаем в две разные миски. Взбиваем белки миксером. Отдельно, венчиком, взбиваем желтки со сметаной. Добавляем кусочки тунца и петрушку и осторожно смешиваем все со взбитыми белками.
3.В разогретую большую сковороду вливаем оливковое масло, а затем – приготовленную смесь. Ставим на слабый огонь. Завершаем приготовление блюда в духовке, поместив сковородку на 10 см ниже гриля ( ручкой наружу).

Отредактировано 23 июн 2012 16:06, Ряря

Илана

Slastjena

Чудо синеокое