Готовим с огурцами

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 96 707
  • Рейтинг автора 4 742
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439

Рейтинг темы
Пн, 7 май 2007 23:09
Отредактировано 9 авг 2009 17:54, Emerald

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1
Кулинар
  • Регистрация 6 май 2006
  • Индекс активности 252
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сыктывкар
Ср, 9 май 2007 09:47
Very Happy урра хорошая темка Smile тем более пошли свежие огурчики наши - не импортные Razz
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 9 май 2007 17:42
Вот пара блюд.
 
Огурцы со свеклой.
 
Варёную свеколку и морковку режем помельче или трём. Пассеруем рубленый лучок. Огурцы режем вдоль и вынимаем середину. Измельчаем её. Огурцы присолим и отставим в на часок в холодильник.
Смешиваем все компоненты, солим, перчим, чуток сахара.
Смесью заполним наши "лодчонки" и польем сверху сметаной. Можно и саму смесь перемешать с этой же сметаной.
Такой диетический вариантик.
 
Огурцы с брынзой.
Я думаю, многие делают и любят, просто напомню.
 
Режем огурчики (лучше кружочками), посыпаем натертой брынзой. Порубим укропчику, посолим и заправим сметаной. В жару хорошо идёть... Razz
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Ср, 9 май 2007 23:40
Я делаю такую закуску из огурца:
Огурец нарезать либо кружочками, не очень тонко, либо на кусочки шириной 4-5 см. Вырезаю мякоть. Мякоть либо тру на терке, отжимаю сок, либо режу мелко. Дальше начинки:
консервированная горбуша или сайра (или другая любимая рыба)+ мелконарезанный огурец+ варенное яйцо кубиками+майонез
плавленые сырки+сметана+отварное яйцо+ огурец
огурец+слабосоленая сельдь+мелконарезанный репчатый лук+майонез
 
Начинку кладу либо в кружочки, либо на кусочки. Получаются такие колесики и лодочки. На лодочки можно шприцем выдавить например творожную массу.
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Чт, 10 май 2007 00:10
Galadriel, классные рецептики,  ничего подобного не слышала.. Surprised  Амариллис, это получается, как бы пардно-выходное оформление уже знакомого салата. Но интересно. Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 10 май 2007 09:42
scrible-scrable,  сначала второй пробуй!!!  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 707
  • Рейтинг автора 4 742
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 4 сен 2007 23:40
Открррррываемся!  Smile
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вс, 9 сен 2007 01:48
Galadriel,  Амариллис, любопытные рецепты.
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вс, 9 сен 2007 01:58
ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ
 
5шт - соленые огурцы
4шт - свежие огурцы
150гр - сметана
1шт - яйцо
2ст.ложки - сливочное масло
2ст.ложки - растительное масло
1ст.ложка - мука
2ст.ложки - тертый сыр
соль

 
Свежие огурцы разрезать пополам, обвалять в муке и зажарить в сливочном масле. Положить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, залить смесью: сметана+яйцо+соль. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до румяной корочки.
Соленые огурцы разрезать пополам и обжарить в растительном масле, предварительно обваляв в муке.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 707
  • Рейтинг автора 4 742
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 19 сен 2007 22:25
Что-то никто ничего с огурцами не готовит  Very Happy  а я вот сделала овощной салат с огурчиками, помидорчиками и зеленью Smile
 
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 19 сен 2007 23:02
Emerald, нет ничего лучше старых, добрых, проверенных рецептов.
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Пн, 24 сен 2007 22:48
Вот рецепт, который  уже  давненькоя  использую
  Это основной
Греческая кухня
 
Фаршированные огурцы
 
2—4 свежих огурца средней величины, 150 г рубленого мяса или 500 г мелко нарезанных тушеных грибов, 50 г белого хлеба или 1—2 ст. ложки отварного риса, 1 крупная луковица (по желанию в фарш можно добавить 1—2 сырых или сваренных вкрутую и нарубленных яйца), петрушка, соль, перец, 1—2 ст. ложки томатной пасты, сметана или йогурт, укроп, сок лимона, жир для жаренья, немного муки.
Огурцы очистить от кожи, разрезать поперек и вынуть семена. Очищенные половинки заполнить фаршем. Фарш приготовить следующим образом: рубленое мясо или грибы смешать с репчатым луком, рисом или размягченным белым хлебом, добавить сырые или рубленые крутые яйца, зелень петрушки, соль, перец. Наполненные половинки огурцов накрыть пустыми половинками, перевязать ниткой и уложить в смазанную жиром огнеупорную посуду. Несколько ложек сметаны или йогурта смешать с томатной пастой. Полученный соус вылить на подготовленные огурцы, сбрызнуть соком лимона и поставить тушить под крышкой на 20 мин (по желанию в соус можно добавить немного муки). Готовые огурцы посыпать зеленью укропа и подать с белым хлебом.
 
  Ну  теперь,я  готовлю оттталкиваясь от того , что у меня  есть в холодильнике.
На фото
Фарш-мясо,рис(басмати белый с диким),зелень, соль,перец
Соус простой  томатный.
  Извените  за  качество  фоты
 
Нитки можете  не  подавать Very Happy
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 707
  • Рейтинг автора 4 742
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 25 сен 2007 00:27
Khadija, Интересное блюдо!!! а запеченные огурцы похожи на кабачки? Smile
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Вт, 25 сен 2007 00:55
Emerald, не знаю, это  можно  сказать   ,  тушеные. Smile может и похожи
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 25 сен 2007 09:21
Khadija, интересно, а сколько примерно времени занимает приготовление этого блюда. Только реально, с учетом отсутствия сноровки.
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Вт, 25 сен 2007 20:42
Natulecka,
Н знаю  точно, ну  на подготовку  может минут10-15 +  тушение
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 25 сен 2007 22:08
Khadija, правда? Так мало?!! Тогда я участвую!
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Ср, 26 сен 2007 02:09
Natulecka,  Very Happy ну   еще в зависимости ,  сколько огурцов. Если ведёрко,  то времени чуток  побольше  понадобиься Very Happy
1

Разместить комментарий

Новое в разделе