Кулинарный архив

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 28 июн 2007 01:16

Galadriel, Вот принесла как и обещала твои ленивые голубцы http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=201464#201464. Очень вкусно получилось! Razz

спасибо за рецептик! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 28 июн 2007 10:44

~nata~, прелесть какая!!!!!! Tell!!!

Dilshoda, очень сооблазнительно...вкуснотень!!!!!!! Rolling Eyes

Елена

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Чт, 28 июн 2007 12:43

~nata~, симпатичный какой рулет! Smile

Dilshoda, так аппетитно! Smile

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 28 июн 2007 13:40

~nata~, суперски Good

Dilshoda, такие красивенькие голубцы-блезницы! Very Happy

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 28 июн 2007 21:58

~nata~, вкуснятина!!! Smile

Dilshoda, какая красота!!!

elena jakobi

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 окт 2006
Индекс активности 286
Рейтинг автора 1
Город Rheine, NRW
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 28 июн 2007 21:59

~nata~, классный рулет! Smile

Dilshoda, какие красивенькие они у тебя получились! Smile

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 29 июн 2007 15:20

лиса, Ksuson, Nelchik, SuperVitalinka, elena jakobi, спасибо дорогие! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Амариллис

Хамелеон

Наверх

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вт, 3 июл 2007 16:52

Мясной рулет с яблоками и черносливом
Около 600 г говядины, 4 куска черствого белого хлеба, 1-2 луковицы, 1 яйцо, соль, перец, 2 больших яблока, штук 8-10 мягкого чернослива, 1/4 ст красного вина (можно и без него), майонез или сметана, бульон примерно 150 мл

Приготовить фарш из говядины, лука и хлеба (предварительно замоченного и отжатого). Посолить, поперчить, добавить яйцо и вымешать. Можно добавить по 1 ст.л майонеза и кетчупа. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, чернослив - кусочками. Обжарить яблоки и чернослив на растительном масле, влить вино и тушить, пока вино не испарится. Охладить. Разогреть духовку до 200С. На пищевой пленке раскатать фарш. Выложить начинку и с помощью пленки скатать в рулет. Выложить на смазанный противень. Верх смазать майонезом или сметаной. Выпекать около 1 часа, периодически поливая бульоном. Минут через 40 поставить нижний обдув, потом на верхний.

Получается весьма вкусно. Уходит быстро. Если рулет разваливается, его с помощью пленки свернуть в рулет и убрать в морозилку на некоторое время. Тогда будет легче его переложить в форму.

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 3 июл 2007 21:18

Амариллис, да чего же вкусноооо! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 3 июл 2007 21:39

Амариллис, Богатый рулет! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 3 июл 2007 22:41

Амариллис, очень вкусный рулетик!!!

Елена

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Вт, 3 июл 2007 23:35

Амариллис, ШИКАРНО!!!!!!!!!

Оля
Это я -Басяня

Nadine

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 фев 2007
Индекс активности 881
Рейтинг автора 76
Город Киев
Рецепты 28

Профиль ЛС

Ср, 4 июл 2007 00:55

Амариллис, хороший рулет, жаль у меня муж не ест мясо с черносливом. Я как-то раз запекала, так муж аккуратно мясо повыбирал, а весь чернослив мне оставил. Very Happy

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Ср, 4 июл 2007 07:26

Амариллис, умничка, очень вкусный рулетик! Very Happy

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 4 июл 2007 11:04

Амариллис, классный рецептик!!!
Nadine, у меня муж такой же. Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 4 июл 2007 16:10

Амариллис, очень вкусно.А что за праздник у вас? Так много вкусностей наготовила. Smile

Илана

Nadine

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 фев 2007
Индекс активности 881
Рейтинг автора 76
Город Киев
Рецепты 28

Профиль ЛС

Пт, 27 июл 2007 01:12

Мясной хлебец по-средиземноморски
рецепт из журнала "Лиза"

Состав:

750 г рубленого мяса;
200 г хлеба;
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца;
50 г кунжута;
200 г сыра фета;
1 луковица;
2 яйца;
1/2 пучка петрушки;
1 чайная ложка горчицы;
соль, молотый черный перец

Приготовление:

Хлеб замочить на 10 мин в холодной воде. Перец вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Нагреть духовку до 220°С. Противень выстлать бумагой для выпекания. Сладкий перец положить на противень кожицей вверх и поставить на 20 минут в духовку. Дать немного остыть. Снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
Кунжут обжарить на сковороде без жира до золотисто-желтого цвета. Сыр нарезать кубиками. Лук почистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть, листики мелко порубить. Фарш смешать с хлебом, луком, петрушкой, сладким перцем, яйцами и горчицей. Приправить солью и молотым черным перцем. Осторожно перемешать с кубиками сыра.

Нагреть духовку до 180°С.
Фольгу смазать сливочным маслом и посыпать кунжутом. Выложить фарш, завернуть его в фольгу и края хорошо скрепить. Выпекать приблизительно 45 мин.
В конце я фольгу развернула, чтобы рулет зарумянился.