Блюда из фарша №4

Ответы

Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 15 авг 2007 10:25
Mashura,  прямо так и просится в рот!!! Cool
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 15 авг 2007 10:50
Mashura, рулетик просто бесподобный, умничка ты наша!!!!!!!  Clapping
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Ср, 15 авг 2007 10:53
SuperVitalinka,
 
Nadine,
 
Galadriel,
 
лиса,
 
Спасибо девочки! Air_kiss
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Ср, 15 авг 2007 11:14
Mashura,  Да, этот рулетик прекрасен как по вкусу, так и по исполнению!!!! Smile
irabella, Очень интересные трубочки! Вот только как сочетаются слоёное тесто и картошка? Surprised
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 15 авг 2007 17:36
Принесла на ваш суд  вот такое...
 
МЯСНЫЕ ШАРИКИ.
 
Фарш ассорти (у меня свино -говяжий), столовая ложка крахмала, 3 столовых ложки майонеза и вымоченная в молоке булочка. Хорошо вымашамть, мокрыми руками свалять шарики, обкатать их в панировочных сухарях.
Жарить на хорошо разогретой сковороде.
Яйцо бы туда, но я купить забыла... Surprised   Very Happy
 
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Ср, 15 авг 2007 17:45
Galadriel, даже без яйца хорошо получилось!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 15 авг 2007 19:28
Galadriel, Думаю, это вкусно Tell!!!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 380
  • Рейтинг автора 207
  • Рецепты 161
Ср, 15 авг 2007 20:29
Galadriel, а между прочим яйцо не желательно добавлять в котлеки, они становяться жесткими (слова Макаревича, испробаваные мное,) так что все о кей Булочка впитывает мясной сок, и они становять нежные и сочные
Вывод: жарьте котлетки без яйца!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Ср, 15 авг 2007 22:41
Galadriel, Вердикт: вы оправданы! Шарики бесподобны!!!  Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 16 авг 2007 11:18
Galadriel, супперские шарики...вкуснячие!!!!!! Tell!!!
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 16 авг 2007 15:27
Девчонки, пасиб!! Кстати, шарики мягкие и сочные,думаю, и из -за булочки, и из -за майонезика... Cool
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 380
  • Рейтинг автора 207
  • Рецепты 161
Чт, 16 авг 2007 19:43
Девочки, бегом бегу, только что от ужинали Тефтельками мясно-кабачковыим-морковными (Идея Лисы, фантазия МОЁ)
- 400 гр, фарша говяжьего,
- 1 яйцо
- одна сырая морковка
- 1/2 кабачка (200гр)
- лук 1 шт
- сухари молотые 2 горсти (Муж по советовал)
- зелень (у меня не было), соль, перец, майонез 1 ст. ложка  Все тщаетльно вымесить и сформировать тефтельки

 
обжарить, с потом потушить ( у меня отались сливки для взбивания (для запеканочки от Lapki) кетчуп и водичка, все тушилось минут 5. Муж, Дочь и Я были на седьмом небе. Очень вкусно (хотя понимаю самой себя хвалить не следует)
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Чт, 16 авг 2007 20:22
Galadriel, шарики абалденные)) Smile
Nelchik, супер тефтельки ..(стырила рецептик )))) Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 16 авг 2007 21:22
Nelchik, уговорила! Бум пробовать! Сначала у тебя стырым,а потом и своих наляпаем!  Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 16 авг 2007 22:38
Nelchik, точно знаю, что это обалденно вкусно!!!!!!  Tell!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Чт, 16 авг 2007 23:53
Galadriel, какие красавцы зажаристые!!  Wow
Nelchik, вкусные тефтельки!!!  Tell!!!
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Пт, 17 авг 2007 00:06
Nelchik, вкусные тефтельки!!! Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 380
  • Рейтинг автора 207
  • Рецепты 161
Пт, 17 авг 2007 22:09
Сирень, Galandriel лиса,  Nadine,  SuperVitalinka, спасибулечки, дорогушеньки,  лиса, спасибо за идею, пока есть кабачки у меня котлетки тефтельки будут только с ними (я туда ещё чего нибудь запихаю ( но муж открытие сделал в место булки, молотые сухари, они впитывают сок мясной, и всё становиться нежно вкусно) Вот и он увлекся кулинарией, а ,раньше To_become_senile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 380
  • Рейтинг автора 207
  • Рецепты 161
Вс, 19 авг 2007 16:54
Девчат, опять тащусь сюда с
  ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВКАХ
рецепт такой же как и у тефтель, только формой сделал поменьше (фрикадельками)
В сотейник налить сливки и опустить фрикадельки, тушить 5- 7 минут ( Я ела с закрыми глазами от удовольствия)

Жаль укропчика не было. Пока сезон кабачком я из везде пихаю, даже в суп Laughing
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 19 авг 2007 20:18
Nelchik, не, ну обалдеть!!! Я эти кабачки закрываю, как вся на голову больная, а их  вон куда надо!!! НЯМ!!!!  Cool
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 19 авг 2007 20:54
Nelchik, вкусно...вкусно и ещё раз вкусно!!!  Tell!!!  Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 0
Вт, 21 авг 2007 01:29
bkusnjatina kakaja
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 380
  • Рейтинг автора 207
  • Рецепты 161
Вт, 21 авг 2007 08:36
Galadriel,  лиса,  tanja792, спасибочки Smile
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Вт, 21 авг 2007 21:59
Здравствуйте девочки!
Принимайте в свою компанию!
И сразу со свои рецептиком.
 
ЖЕМАЙЧЮ БЛИНАЙ (блюдо из картофеля с фаршем)
 
Картофель - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
крахмал 1/2 ч.л.
фарш (свино-говяжий) - 250 гр.
лук - 1 головка
мука - 3 ст.л.
жир - 50 гр.
черный перец, соль
сметана - 50 гр.
сливочное масло - 50 гр.
 
на 2 порции.
 
Горячий картофель и соединяют с сырым яйцом, солью, крахмалом.
Массу перемешивают до однородной массы. разделывают на 4 равные части, и формуют блины
, в которые закатывают фарш, полученные палочки панируют в муке  и жарят на сливоч. масле или на жиру.
Фарш:
мясо нарезают кусочками по 50 гр. и обжаривают, добавляют мелко пошинкованный лук, муку воду, соль, перец и тушат до готовности. Затем мясо охлаждают, пропускают через мясорубку, добавляют соус оставшийся от тушения.
Полученные блинчики с начинкой поливают сливочным маслом и сметаной. Посыпают зеленью, петрушка, укроп.
приятного аппетита!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2007
  • Индекс активности 427
  • Рейтинг автора 2
  • Город germany
  • Рецепты 2
Ср, 22 авг 2007 01:19
KsuSan, вкуснинькие палочки!

Разместить комментарий