Салатик из маринованной броколли с мясом
Броколли 300 г, 1-2 луковицы, 300 г отварного мяса, 3 соленых огурца, 1 зеленое яблоко, растительное масло, уксус, сахар, 2 кружка лимона, полпучка укропа, немного соевого соуса
 
Соцветия броколли бланшировать в кипящей воде несколько минут, затем воду слить, охладить. Нарезать лук тончайшими полукольцами. Добавить к броколли. Смешать немного кипяченной холодной воды, уксус и сахар и залить броколли с луком. Оставить на 30 минут. Затем овощи процедить. Мясо нарезать на кусочки, огурец, яблоко - соломкой. Смешать броколли с луком, мясо, огурец и яблоко. В растительное масло влить лимонный сок, добавить очень мелконарезанный укроп, соевый соус, подсластить по вкусу и заправить салат. Перемешать и дать настояться.

салат "брокколи с беконом"
На этот салат я использую только соцветья. С трех-четырех брокколи я срезаю только соцветья, потом режу их пополам. 100 грамм бекона обжарить хорошо. Выложить на сафетку, дать остыть и раскрошить. Одну морковку натереть на крупной терке.
Значит так, брокколи, морковку, бекон, примерно 100 грамм изюма смешать. залить майонезом в который нужно добавить сахар. То есть примерно на 100 грамм чайная ложка сахара.

scrible-scrable, брокколи в сыром виде,да? Я до сих пор только бланшировала...

Galadriel, на этот салат она идет в сыром виде.  Иначе весь салат испортишь!!

Брокколи - продукт марта  

Emerald, и в кулинарном поединке - она же.  

Galadriel, И как это я угадала  

Galadriel,  Emerald, увметь же надо!!!!!!! Я бы ни за что не догалалась угадать!    

Emiliana,  зато ты её, родимую, в Азербайджан ящиками пересылаешь.  

Galadriel, так люлю сюпризы ляпать  
Пойду сейчас "закусоны" делать из брокколи...      

Соус с брокколи. Делала на глаз, немного, для себя любимой!
 
Брокколи (заморозка) отварила 3-4 мин. В сковродке на оливковом масле поджарила чеснок, туда креветки и брокколи ещё поджарила, затем добавила 2 ст. л плавленного сыра с грибами "презедент"и немного 20% сливок, соль, перец.
Прокипело и выключила. Кушала с рисом.
 

Fimida, ой, какая вкуснятина! Загляденье! И еще полезная ведь штука!  

Fimida, какая прелесть получилась!! глаз не отвести!!!       

Fimida, какие краски!и вкусно как!!!

Fimida, вкуснота!!!      
 
Морская Свинка, А чем брокколи полезно?

merisaria, например, для укрепления иммунитета...  

Паккери (тип пасты), фаршированные картофельным пюре, брокколи и сыром, запеченные в духовке.
Рецепт тут.
Наш вчерашний обед. Получается очень вкусно и, благодаря брокколи, полезно.
 

брокколи отварить и измельчить блендером. баранину потушить с луком, в собственном соку, до готовности. добавить брокколи, соль-перец,специи, я еще добавляю дольки маринованного лимона и алчу. потушить все вместе минут 10-15. готовое мясо посыпать сумахом. получается баранина в зеленом соусе

Сотэ из брокколи и болгарского перца
 
Продукты на 2 порции:
250 гр брокколи
1 красный болгарский перец
чеснок
оливковое масло
сахар, соль
 

 
Приготовление:
Брокколи нарезать ломтиками, часть из них, потолще, вместе с порезанным квадратными кусками перцем отправить в сотейник к разогретому оливковому маслу. Сразу добавить 1 большой зубчик чеснока, соль и щепотку сахара. Готовить 3 минуты, помешивая. Затем налить 3 столовые ложки воды, положить оставшуюся брокколи и на сильном огне готовить ещё 4 минуты. Всё, можно есть

Ksuson,ой, как просто и вкусно!!!!!!!!! Утащила идею   

Ksuson, с почином тебя мартовским, Ксю! (я правильно поняла?)  
Вкусненько! Легко! Быстро! Полезно!  

Galadriel,  Emiliana, спасиб
 

Emiliana

......с почином тебя мартовским........

ага, это оно самое     

Только вчера поняла, что вот это блюдо могла бы вынести как закуску в конкурс, но предпочитала не использовать продукты из списка № 3. Перестраховывалась, так сказать.
Поэтому, выставила его в Пицце (хотя это и не пицца) и ставлю в этой темке.
 
СТРИА С БРОККОЛИ И СЫРОМ
 

Emiliana, А выглядит как пицца  

Emerald, выглядит так, потому что я не раскатала тесто до той толщины, как надо. Делала все "галопом по Европам"... Но как закусон, затравочка, пошло на ура, особенно оголодавшие детки предпочли съесть стрию и отказались от первого (итальянского первого, а не супа      )...