Салат "Шарлотка"

Сладкая
  • Регистрация 05.10.2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53

Рейтинг темы
Вс, 10 июн 2007 20:34
Салат "Шарлотка" от Ирины Кутовой
3 вареных картофелины
100-150 г буженины
1 небольшая луковица
1/3-1/2 банки горошка
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. майонеза
Для блинчиков:
4 яйца
1 ст.л. без верха муки
1/2 ч.л. соли
на кончике ножа соды или разрыхлителя
1 ч.л. майонеза
Яйца перемешать венчиком с солью, содой и мукой. Испечь на широкой сковородке два блинчика. Блинчики уложить на стол той стороной, которой первой жарились, и пока горячие смазать слегка (по 1/2 ч.л.) майонезом, можно посыпать зеленью

 
и свернуть в рулетики. Рулетики нарезать толщиной около 0,5-0,7 см.

 
Куполообразный салатник выложить пленкой (чтобы края свисали) и плотно друг к другу выложить рулетики.

 
Картофель натереть на крупной терке и перемешать с луком, натертым на мелкой, посолить и добавить 2 ст.л. майонеза (я еще добавила немного тертого соленого огурца). Буженину нарезать мелким кубиком, перемешать с горошком и 2 ст.л. майонеза.
В форму выложить 2/3 картофельной начинки, ровно ее распределить и хорошо примять.

 
Внутрь выложить буженину, утрамбовать (иначе начинка при нарезании будет рассыпаться).

 
Сверху остальной картофель, накрыть пленкой, которая свисает по краям, хорошо примять и поставить в холодильник на 3-4 часа.

 
Сверху снять пленку, перевернуть на блюдо, снять салатник с пленкой.

 
Получается вкусный и очень эффектный салатик!
Отредактировано 4 апр 2015 01:59, Emerald

Ответы

1
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 10 июн 2007 22:36
Grenadina, кудесница!!! Просто кудесница!!!  Cool
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пн, 11 июн 2007 01:25
Grenadina, непременно сделаю такой салатик - это красота и смак в одном блюде!!!
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2007
  • Индекс активности 211
  • Рейтинг автора 0
  • Город германия
Пн, 11 июн 2007 15:30
ПРОСТО СУПЕР.
1

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели