Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Дело Вкуса - 6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Илона
Кулинар
  • Регистрация 13 ноя 2006
  • Индекс активности 702
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA, PA
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 13 авг 2007 19:01
Lapka,
 
Иланочка, хочу сказать спасибо за рецепт Суфле из тунца. Фотографии к сожалению нету, т.к.мои мальчики (сын и муж) успели скушать до того, как я взяла фотоаппарат. Как понимаете, было очень вкусно. В следующий раз, обязательно сфотографирую.
Give_rose
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Пн, 13 авг 2007 20:09
Lapka,
 
Иланочка дорогая, спасибо, вкусные рецептики принесла!
 
Ну что там, закончили с ремонтом? Smile
 

А дама у тебя такая важная, но красавица!!  Very Happy Сорри что в тот раз я ее котом обозвала.. Embarassed
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 13 авг 2007 20:31
Илона, Ой, так ты сделала Иланино суфле?! Как жель, что нет фото...  Confused  Хотелось бы увидеть как получается не у оригинала прежде чем сама сделаю Smile
 
Иннеса, спасибо за поздравления Smile
 
Lapka, знаешь, я следила, когда тесто замешивалось, и добавляла муку немножко, тк у тебя в рецепте написано стаканы плюс столовые ложки и плюс чайные. Так я их понемногу добавляла и не все ложки добавила, что ты писала - контролировала! Smile Но ты говоришь, еще и лопаткой помогаешь... и маслица.. а я-то мужа по рукам все била, когда он открывал получше рассмотреть, юоялась, что тесто не встанет Smile
 
Lapka, я голосую за сырный суп со шпинатом!!! Уррра!
Илона
Кулинар
  • Регистрация 13 ноя 2006
  • Индекс активности 702
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA, PA
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 13 авг 2007 20:47
Meshi,
 
Кать, до выходных подождешь? Я еще раз спеку. Малый мой уплетал за обе щеки. Он туну очень любит, а в школу брать не хочет - говорит дети смеются, так как в принципе дети не очень это любят, да и запах у салатика из тунца тоже не самый лучший. Так он это дома с удовольствием уплетает.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 14 авг 2007 02:47
Meshi
  Lapka, я голосую за сырный суп со шпинатом!!! Уррра!

Свой голос тоже за него отдаю  Very Happy
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вт, 14 авг 2007 17:01
Nadine,  Dilshoda,  лиса, спасибо, дорогие. Smile
Dilshoda,  да точно.Помогает.Под ногами все-время крутится. Very Happy
Илона, на здоровье вам.Рада, что понравилось суфле. Smile
Mashura, Машурик, ремонт закончили, и уже забыла о том, что он был, слава богу. Smile
Meshi, Кать, если во время подъема открывал, то правильно била.А в процессе замеса можно открывать и смотреть и корректировать.Да ты уже хлебопек что надо!   Smile
Emerald, спасибо, Мариша. Smile
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 14 авг 2007 17:27
Lapka,
Блюда отменные. Объедение! Very Happy  Smile
Мужу вреда не будет от такого питания. Икорка на яичке должно быть вкусно и сытно, поэтому ты не почувствовала нехватки хлеба. С ржаным можно, мне кажется, ещё вкуснее будет.
 
Какая кошарочка красивующая. Прелесть! А серьёзная какая. Думаю, она у тебя недотрога. Very Happy
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 15 авг 2007 10:49
Lapka, ага, пекарь я... Sad Не могли мы найти сухое молоко, Аркаша (муж мой, пора уже представить его и называть по имени - так часто говорю что-то...) увидел в отделе кофе-чай баночку с порошком для кофе. Сомнвались, за неименеим иного (в Шуперасале!!!!) купила это, с ним и пекла.  Confused  Вот знакомая нам где-то прикупила уже то, что надо, следующий раз буду печь, как положено.
Илана, а льняное семя мы не нашли ни в крупах ни в выпечке... как оно называется и выглядит?
С кунжутом проблем не возникло.
А муку кроме тобой перечисленных, я купила еще и Штибель 3, тк где-то читала в рецептах нужна бывает и темная мука, непросеянная что ли. Так вроде это она, подумала... - что-то скажешь по этому поводу?
Дрожжи нашли по 3 пакетика по 11 гр, но вот в этом рецепте итальянского хлеба понадобился не целый пакетик, как ты гоорила по пакетику на раз, а ложечку и еще чуть-чуть...
Или я все же как-то неправильно весь рецепт поняла, а хлеб все-равно получился?!
Илона, давай-давай, показывай! А интересный же твой малый - и хочется и колется ему Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 15 авг 2007 15:13
Meshi, Кать, а сухое молоко и не нужно.Если купили, то хорошо, а больше не покупай. И мальбин, тот что в отделе чая-кофе тоже подходит.Я с ним пекла.А теперь я вообще пеку без сухого молока. Или кладу обычное, жидкое. Аркаша у тебя молодец.Сразу нашел выход из положения с мальбином. Smile
Льняное семя называется пиштан.
Хорошо, что купила темную муку.Она тебе безусловно пригодится. Smile
Все ты правильно делала, ты Умница.И количество дрожжей клала правильно.Не всегда идет полный пакетик на один хлеб.Это на большой хлеб рассчитано. Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 16 авг 2007 01:42
Lapka, дорогая,такие необычные у тебя блюда,я не перестаю удивляться,до чего вкусно все выглядит,можно подумать это все из супер престижного ресторана!!!
Суфле из тунца,ягодное пироженое,запеканка из гречки... просто язык проглотить можно!!! Smile  Razz Луковая запеканка, подача икорки,супчик сырный... все все очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
Ну а Леди краше всех!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Smile
mila 78
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2007
  • Индекс активности 211
  • Рейтинг автора 0
  • Город германия
Профиль ЛС
Чт, 16 авг 2007 08:59
Lapka,абожаю супы со шпинатом. Pooh_door
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 16 авг 2007 17:11
Илана, в хлебе с луковым супом мерять написанное количество чашками мерными или стаканами все же?
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 17 авг 2007 18:03
Ну лана, Илан, молчишь про луковый, так на тебе Крестьянский хлеб
 

 
у меня в этом хлебе лезвие не вышло, пришлось выковыривать. Но это ни на что не повлияло, насладились в любом случае!  Very Happy
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 17 авг 2007 19:27
А вот я еще поделюсь, купили мы приправок всяких и специй в хаБайт шель Башланим Су Шеф. Знаешь такой магазин?! Там все для кухни - такое класссноооееее!!! Мммм! все просто мечта. И сковроду чугунную купили с рельефной поверхностью,можно будт овощи жарить и курочку в полосочку делать Smile) И еще ее в духовку ставить можно!
 
А вот тавлиним:
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 17 авг 2007 23:39
Наза,  mila 78, девочки, дорогие, спасибо. Smile Простите, что так редко захожу.У меня сейчас немного напряженно дома, кое-какие неприятности ( не в отношениях с домашними и , слава богу , не со здоровьем Smile ) ,что не хочется даже говорить.Не то что готовить или что-то вообще делать. Sad Настроение просто в упадке. Sad  Confused
Meshi, Кать, все мерять мерными чашками, что даны к хлебопечке, даже если где-то написано стакан. Это описка. Cool
Хлебушек крестьянский - изумительный .Какой он у тебя красавец. Smile  Razz А лезвие и у меня не всегда выходит.Это нормально.Мне Иннеса когда-то советовала смазывать его растительным маслом и сам штырек, на котором лезвие сидит, тоже. Это помогает. Smile
Такого магазина , как у вас, у нас нет.Есть другие, похожие.Но они ведь жутко дорогие.Классные - это да.Но цены.... Shocked  Surprised Поначалу я там покупала,а теперь я все тавлиним  беру только в суперах. Smile Но ты молодец, что не поскупилась и купила такую красоту. Теперь будешь получать удовольствие вдвойне, и из-за хлеба, и из-за того, что можно разнообразить его вкус разными травками.  Smile Постой, дай-ка я угадаю, что там у тебя.Это розмарин, сушеные помидоры, тмин,лук , чеснок и ....не знаю что...Последнее , внизу справа.
Мы тоже совсем недавно такую сковородку купили, с полосочками. Smile Мне так нравится.... Smile Только мою в духовку ставить нельзя.У нее ручка пластиковая. Sad
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 18 авг 2007 01:18
Lapka, солнышко,не переживай ты так,все разрешимо в этой жизни,желаю поскорее избавиться от неприятностей!!! Smile
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 19 авг 2007 23:51
Meshi,
Катюнь, хороший хлебуньчик у тебя получился. Аппетитненький. Молодцом!
Хороший запасик трав ты сделала, что надо. Пригодится.
 
Кать, есть ещё один вариант, чтобы мешалка-лопасть выходила. Нужно ставить программу не на тёмную корочку, а на среднюю - medium. Тогда всё хорошо выходит. Иланочка тебе правильно сказала, - после того, как помыла ведёрко, смажь оливковым или другим маслицем. Тоже помогает.
 
Lapka,
Иланчик, ты не расстраивайся. Потихоньку всё нладится. Ты у нас пример для подражания. В общем, - красавица, спортсменка, комсомолка. Very Happy
Давай, набирайся силёнок. Приходи в себя. И снова в бой за знания...
Чмок тебя, моя радость.  Razz  Smile Very Happy
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 20 авг 2007 14:24
Lapka, Правильно Иннеса говорит, ты у нас пример длиа подрожания, так что держись и пусть все неприятности проходят, чтоб тебе не то что не хотелось нам рассказывать, а и нечего было Smile
 
А что касается моих специй, то ты верно рассмотрела розмарин и лук и чеснок, но не не поняла про тиомный кунжут, а также в последней баночке ето толчёный перец, или как его - пильпель гарус.
 
Иннеса, всё мотаю на ус! Wink спасибо за достойнуйу озенку хлеба!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 22 авг 2007 01:51
Lapka, Подними вверх руку и резко опусти со словами "А и хрен с ним!"
Всё у тебя будет хорошо!!! Smile
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 22 авг 2007 18:36
Илан, я иду тебе боевой дух поднимать! Хлеба очередного пока нет, в выходные сварганим, а вот те вкуснююююющщщщиииеее маринованые голубцы с капустой. Они такие хрумтики получились! И вкус такой нежно-маринованно-киловато-такой-как-надовский!!!
 

 
И еще сегодня за час обеда с работы, не имея собойки, мы успели приехать с мужем домой, я приготовила сырный суп со шпинатом, мы его стрескали, и вернулись на работы. Так что супчик и правда быстрый, и я подтвержу, очень сытный. не пойму, почему... из-за насыщенного сырного вкуса?!  Smile
 
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 22 авг 2007 23:38
Наза, спасибо тебе, милая. Smile
Иннеса,  Meshi, ой, девчат, насмешили.Ну какой я пример? Very Happy И в чем это я пример?  Very Happy
Emerald, Мариша, вот я в сотый раз убеждаюсь, что ты - солнышко! Smile
Meshi, Кать, голубцы классные. Smile И супчик замечательный. Smile Я вот у тебя все спросить забываю, что ты из киноа делаешь? Я его ну никак в себя впихнуть не могу.А вот хлеб с ним пекла.Вкусный получился. Как-нить рецепт поставлю. Smile
Девчат, спасибо вам всем за поддержку и за то, что вы есть! Smile
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 23 авг 2007 10:38
Lapka, пионерам пример! Smile А ну не отнекивайся! Как хотим, так и будем обзывать!  Laughing
И с киноа я ничего особенного не знаю. Вот видела по аруц хаохэль, когда был бесплатный, что его как мджадру делали, с чечевицей, на базе немного обжаренного лучка, куда потом крупа засыпается и водой заливается. А потом туда свежий красный перчик покрошить.
И еще я отваривала киноа, а потом в конце просто добавляла набор для риса с орешками, луком, травками... ну, ты знаешь такие.
 
Слушай, Илан, голубцам не могу нарадоваться, такие вкуснючие! каждый день прихожу с работы и лезу в кастрбльку за очередным похрустеть!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 23 авг 2007 12:03
Meshi, Кать, а у тебя новая аватарка.Красивая. Smile  А чего это тебя на солененькое потянуло, а, мать? Мож у нас там уже Ванька в сапогах поселился? Very Happy
Надо попробовать и мне киноа с чечевицей сделать.  Оно по-моему не долго варится?  Smile Что-то мы с этим киноа никак не поладим. Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 23 авг 2007 12:14
Капустные шницели
 
Могут быть поданы как гарнир, а могут быть самостоятельным блюдом.
 

 
Продукты
 
Небольшая головка капусты
2 яйца
соль, перец
растительное масло для жарения
сметана для подачи
немного нарезанной зелени укропа или петрушки
 
Способ приготовления
 
1.Взбиваем яйца в миске вилкой , добавляем соль и перец.
2.Нарезаем капусту на небольшие шницели. Солим и перчим. То, что раскрошится, пойдет в салат или на капустное пюре. Хорошенько обмакиваем капустные шницели в яйце и обжариваем на сковородке, на малом огне , под крышкой с двух сторон.
Подаем со сметаной, посыпав зеленью.
 
Отредактировано 24 июн 2012 19:27, Ряря
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 23 авг 2007 12:17
Meshi, голубчики славные и супчик очень аппетитный!!!!!  Tell!!!
 
Lapka, Иланочка, какие шницелёчки вкусные!!!!!!   Rolling Eyes Good
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 26, гостей 26, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100