Anna Chervonyuk, сколько вкусного мяска

Anna Chervonyuk, Вкусное мяско у тебя!!!Я очень люблю говядину и телятину,но его обычно нужно долго готовить.А в твоих рецептах оно успевает стать мягким? Извини.что спрашиваю,но очень интересно узнать.   

Nelchik, спасибо. очень приятно, что понравилось.  
Танита, я раньше, дома на Украине, тоже думала, что это мясо надо долго готовить. Сначало мужу так и готовила, а он всегда говорил, что я его пережариваю, что оно твердое. Потом начала исследовать. И действительно если его так делать, то оно остается сочное и успевает приготовиться. Просто кусочки надо маленькие брать или тоненькие. Я сначала боялась это масо пробовать, так как испанцы мясо полусырое едят с кровью, то думала, что и это так получается. А нет. Очень вкусно, а главное очень нежное, почти жевать не надо.  

Танита, забыла добавить. Жарить надо на среднем или большом огне. Я когда в вок готовлю, то всегда на большом огне и помешивая.  

Anna Chervonyuk, Ой,спасибки за ответ и пояснения.Это меня как раз и интересовало.Попробую обязательно приготовить по твоему рецепту.А с кровью я тоже боюсь ечть.   

Anna Chervonyuk, спасибо за новые идейки! надо будет мяско с чесночком сделать. моему дорогу должно понравиться.  

Daystar, на здоровье! очень надеюсь, что мои рецепты пригодятся.  

Anna Chervonyuk, отличное мяско да еще и с подливкой ,супер!!!))
люблю жареную свининку кусками или прослойку )))
такой аромат по кухне ,особенно если свежее)))

Сирень, И где у тебя совесть? А? Таким мяском дразнить,пока никого нет утянула,не выдержала!!   

Сирень, cпасибо!   аппетитное мяско!

Свинина с овощами.
 
Мясо порезать кусочками и обжарить на подсолнечном масле.Влить немного красного или белого вина,подождать пока оно выпариться.Положить лук и поджарить.Потом морковку,порезанную колечками и болгарский перец.Влить немного воды или бульона и тушить.Через мин.10 положить горошек.Тушить до готовности.

Танита, Танюш, у нас разные рецепты но очень похожи

http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=315651

Nelchik, Да,действительно фотки похожи!!!!

Танита, я вижу ты тоже за ПРАВИЛЬНОЕ итание

Nelchik, Да,хорошо питаться правильно.но не всегда это получается....   

Танита,  у нас тоже не подучается, но СТАРАЕЮСЬ - Я, Т.к. Все завит от ЖЕНЩИНЫ

Nelchik,    

Танита,  Nelchik, девочки, просто класс!  

Танита,  Nelchik, ох, девченки- дразнилки!   Мяско у вас просто супер!     Отпробовала по чуть-чуть и у Танюши и у Неллчика, сижу довольнаяяяя!  

Anna Chervonyuk,  chis-alla, Ой,девочки,спасибо большое!!!!   

Anna Chervonyuk,  chis-alla, спасибки

Танита,  Nelchik, девочки, это вам спасибо. Всем-всем девочкам форума спасибо. Иногда ничего готовить не хочется и делать вообще ничего не хочется. А тут зайдеш на кухарочку и сразу стимул появляется.  

Танита,  Nelchik, девочки, ну очень вкусно!!!   

Телятина под сыром горгондзола и петрушкой [/color]
 

 
В названии, собственно, и сабж..
 
Если возникнут вопросы: на сильном огне обжарила с двух сторон, полила бальзамным уксусом и дала немного выпариться. Посыпала сверху порезанным сыром горгондзола и измельченной петрушкой. На гарнир - картофель брусочками, обжаренный на сильном огне... Ну, тут нечего объяснять