Мясо, просто мясо! (мясные блюда из разного мяса) №3

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вс, 30 сен 2007 23:09
Fimida, даже что-то кушать опять потянуло...
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 30 сен 2007 23:12
Fimida, вау...какой стол накрыт. Razz  Smile Я бы к этой тарелочке пристроилась с большой вилкой. Razz
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 1 окт 2007 01:07
Maxima,  Natulecka,  Lapka, Присоединяйтесь ко мне я только
за! двумя руками!!!!! Вино и фрукты есть поседим,  поболтаем. party
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 1 окт 2007 08:34
Fimida, отличное мяско, да с таким салатиком...вкуууусно!!!!!!  Ok
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Пн, 1 окт 2007 09:36
Fimida, МЯСО!!! это просто моя страсть!!! все съела. Smile
Кулинар
  • Регистрация 11 окт 2007
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Пт, 12 окт 2007 12:47
недавно узнала одно очень простое и очень симпатчное блюдо из курочки и вроде такого же я здесь не увиделаSmile. Называется "Куриные кармашки".
 
Берем два толстеньких кусочка куриного филе,
грамм 250 тёртого твердого сыра,
грамм 200 шампиньончиков мелко нарезанных кубиками,
и по-больше разнообразной зелени.
Предварительно готовится кляр(уже с солью и молотым перцем).
 
Берем филе, вдоль, "с торца" почти до конка прорезаем кармашек, так, чтоб было похоже на варешку без большого пальцаSmile. В этот кармашек мы по-плотнее прячем нашу всмесь из грибочков, сыра и зелени, закалываем прорезь зубочисточкой и обваливаем в кляре, после чего смело выкладываем на разогретую сковородку и жарем до готовности.
Поскольку блюдо и так достаточно сытное, то лучше всего подавать со свежим салатиком взбрызнутым лимонным соусом - и вкусно и меньше каллорийSmile
P.S. Милые хозяюшки, не забывайте перед подачей на стол по-снимать зубочисточки с мясаSmile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Пт, 12 окт 2007 13:20
Девочка-Вкусняшка, очень вкусно, подойдет для праздничного меню Very Happy
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пт, 12 окт 2007 21:29
Девочка-Вкусняшка, симпатичное блюдо и вроде не сложное. А грибочки можно предварительно обжиривать или знающие люди советуют свежие?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 157
  • Рейтинг автора 2 377
  • Город Москва
  • Рецепты 827
Пт, 12 окт 2007 23:39
Девочка-Вкусняшка, очень неплохой рецептик!  Razz А грибочки бы я наверное предвороительно обжарила... Обязательно приготовлю,мне понравился твой рецепт, спасибки! Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 076
  • Рейтинг автора 298
  • Рецепты 98
Сб, 13 окт 2007 01:00
Готовила бешбармак или мясо по-казахски.
 

 
Кто-то уже готовил такое блюдо у нас на форуме. Но я напишу, как делаю сама. В оригинале нужна баранина или говядина. Я же адаптировала к русской кухне и беру курицу или свинину. Сварить мясо со специями.
Замесить тесто, как на пельмени и очень тонко раскатать. Разрезать на полосочки и немного подсушить. Но у нас продаются готовые лепешки для бешбармака, возни меньше, я использую их. Сварить лепешки в бульоне или воде. Выложить на блюдо лепешки, в середину - мясо. Сверху - обжаренный лук. (Казахи кладут сырой лук, который прогревают в бульоне). Можно еще добавить вареную картошку.
Вот и все. Очень вкусно!  Smile
Отредактировано 13 окт 2007 08:55, Maxima
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 594
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 13 окт 2007 01:27
Девочка-Вкусняшка, очень интересный рецепт! Спасибо! Smile
 
  Maxima, выглядит очень аппетитно! Smile А рецептик можно?! Cool  Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 076
  • Рейтинг автора 298
  • Рецепты 98
Сб, 13 окт 2007 08:56
chis-alla, спасибо.  Smile  Добавила рецепт к фотографии.
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Сб, 13 окт 2007 10:19
Наш вчерашний легкий ужин...
Телячьи ребрышки (порезанные поперек в самой тонкокостной, даже лучше сказать, хоящевой части ребер). Приготовлены в камине. Съедены с картофельным пюре и аппетитом  Razz
 




Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Сб, 13 окт 2007 11:42
Emiliana, ну поделилась бы одним то, у, свои волшебные слова помнишь Laughing  Laughing  Laughing Картошку себя, мясо мне Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 13 окт 2007 14:03
Emiliana, я вам очень завидую.Какие ребрышки...а какой камин.... Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Сб, 13 окт 2007 14:12
[б]Nelchik[/б], слова, говоришь? Конечно помню.  :лол: Кушай, мне не жалко.
 
[б]Lapka[/б], :girl_in_love:  :girl_smile:  Give_rose
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 157
  • Рейтинг автора 2 377
  • Город Москва
  • Рецепты 827
Сб, 13 окт 2007 23:40
Maxima, какое блюдо аппетитнейшее! Супер вкусно! Ok
Emiliana, ребрышки необыкновенно ароматные, красивые, аппетитные и представляю какие вкусные!!! Rolling Eyes  Good
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 076
  • Рейтинг автора 298
  • Рецепты 98
Сб, 13 окт 2007 23:50
Спасибо,  Натусик.  Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 594
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 14 окт 2007 00:38
Maxima, спасибо за рецепт!  Smile Где бы найти эти готовые лепешки?интересно, а у нас продаются или нет, надо посмотреть! Cool
 
  Emiliana, о - это не ребрышки, а мечта! Вкуснятина Smile   Rolling Eyes
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 076
  • Рейтинг автора 298
  • Рецепты 98
Вс, 14 окт 2007 01:16
chis-alla, у вас вряд ли продаются. Выглядят вот так:
 

 
Но можно самим сделать. Или наломать лепешек для лазаньи.  Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 594
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 14 окт 2007 01:28
Maxima, Юля, спасибо, что показала, как они выглядят! Smile Посмотрю, может найду! Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Вс, 14 окт 2007 10:27
Натусик,  chis-alla, спасибо-приспасибо, девочки!  Smile
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 16 окт 2007 21:02
Maxima, бешбармак, что не говори, отличное блюдо, а мясо нежное, почти диетический продукт.
Emiliana, гляда на ваши извращения, вспонинаешь наши дачные мангальные дела и облизываешься, облизываешься, облизываешься... (а на улице снег с дождем да дождь со снегом). Ребрышки очень удачные получились, нежнейшие, вкуснейшие: это видно даже на фотографии, чудесный ужин вышел у вас, приятного аппетита!
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Вт, 16 окт 2007 23:49
Natulecka, спасибочки, дорогая Натулечка!  Smile
У нас тоже днем тепло до 24, а вечером холодно... сыро... вот и врубили камин. Хотя на севере Италии уже многие отопление включили на полную катушку. Странное лето, странная осень. Интересно, а что нас ждет зимой? Страшно подумать, особенно, что предупредили, что цены на газ, электричество выросли...
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 17 окт 2007 23:33
Emiliana, вот о ценах не надо, не надо о ценах то, лучше о низком, т.е. о земном: о еде....
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели