Пироги сладкие №7

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Чт, 9 авг 2007 13:51
девочки  какие жэ вы все умнички и самые настоящие кухарочки)))
вчира испекла пирог большой с мясом и рисом и кулебяку большую

Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Чт, 9 авг 2007 15:48
Сирень, ух ты как красиво!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пт, 10 авг 2007 00:48
Zhanna, чудесный пирожок! Good  Вкус представилаааа!  Whistle2
 
Сирень, Пирог и кулебяка - супер! Good
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Пт, 10 авг 2007 10:41
А я снова с вкуснейшим вишневым пирогом.
 
Пирог "Вишневый розен"
Тесто: 1 пачка нежирного творога (200 г), 80-100 г сахара, 7 ст.л молока, 7 ст.л растительного масла без запаха, тертая цедра половины лимона (можно и целого), 350-400 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, соль
Начинка: 800 г вишен, 100 мл вишневого сока, 2 ст.л сахара, ванильный сахар по вкусу, 1 ст.л крахмала с верхом, 4 ст.л тертых орехов (миндальных или грецких)
Обмазка: 1 желток, 1 ст.л густой сметаны или сливок
 
Начинка: Вишню помыть, удалить косточки. Сложить в кастрюлю,  добавить вишневый сок, сахар, ванильный сахар. Довести до кипения и варить около 5 минут. Развести крахмал в 1,5 ст.л холодной воды. Полученный раствор добавить в вишневую смесь. Хорошо перемешать и охладить.
Тесто: В большую  миску выложить творог, размять ложкой. Добавить сахар, молоко, растительное масло, соль. Размешивать до однородной массы без комков. Добавить тертую цедру. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на творог. Замесить тесто. Дать минут 20-30 полежать в холодильнике.
Разогреть духовку до 200С. Форму (лучше разъемную) 26-18 см выложить бумагой для выпечки, хорошо смазать сливочным маслом, посыпать мукой и 2 ст.л тертых орехов. Посыпать стол мукой и раскатать тесто в большой прямоугольник. Равномерно смазать начинкой. Скатать в длинный рулет и разрезать примерно на 12 кусков. Рулетики выложить в форму вплотную друг к другу.  Взбить желток со сметаной или сливками и смазать рулетики. Посыпать оставшимися орехами. Выпекать розен около 45 минут. Затем накрыть розен сверху бумагой для выпечки или фольгу, включить нижний обдув и оставить еще минут на 10-15, чтобы низ был более поджаристым. Дать постоять минут 20. Выложить на блюдо и дать окончательно остыть.
Также очень вкусно и со сливовой начинкой - удалить косточки у слив, разрезать на 4 части, далее по рецепту. Сахар добавить по вкусу, но чтобы чувствовалась кислинка.

Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 10 авг 2007 10:46
Амариллис, безупречно!!! Вытираю слюну, просто супер!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 10 авг 2007 11:37
Сирень, Вкусные пироги Smile  
Амариллис, Красавчик Smile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 10 авг 2007 13:40
Амариллис, Обалденно выглядит!!!Smile
вопрос - как укладываются рулетики в форму? срезом на дно?
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Пт, 10 авг 2007 15:51
Tifani, да срезом. Не опасайся, начинка не вытечет, да и дно посыпано мукой и орехами. Рулетики не очень крепкие, если где-то начинка вылезет, или тесто прорвется, не страшно. При выпечке все будет как надо.
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Пт, 10 авг 2007 17:25
спасибо вам девочки за одобрение)))приятно Smile
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Пт, 10 авг 2007 17:26
Амариллис, вот это даааааа ,
Smile абалдеть )))
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 10 авг 2007 18:38
Сирень, замечательный пирог...очень вкусный!!!!!!!!!!  Tell!!!
 
Амариллис, обалдеть можно как вкусно...а разрез просто убивает...!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Пт, 10 авг 2007 23:42
Сирень, хорошие пироги!  Smile
Амариллис, оочень красиво! супер!  Good
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Сб, 11 авг 2007 00:35
Амариллис, у тебя как всегда все очень очень вкусно Shocked . И вкус к выпечке у тебя очень изысканный Smile !
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Сб, 11 авг 2007 10:53
лиса,  Nadine, спасибочки  Smile
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Сб, 11 авг 2007 15:08
Сирень, вкусные пироги!!! Smile
Амариллис, суперский пирог!!! срочно открывай свою темку!!! Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Сб, 11 авг 2007 15:53
Спасибо, мои дорогие. Мне так приятно слушать комплименты. А темку собираюсь открыть, возможно в ближайшее время. Спасибо всем за теплые слова.
Кулинар
  • Регистрация 2 июл 2007
  • Индекс активности 483
  • Рейтинг автора 7
  • Город Турция (Кемер) - Россия (Москва)
  • Рецепты 8
Вс, 12 авг 2007 00:12
Пирог со щавелем, шпинатом и брынзой
 

 

Рецепт перенесен СЮДА
Отредактировано 24 дек 2013 23:41, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 12 авг 2007 11:20
Kolibri, Вкусный пирог Smile
Кулинар
  • Регистрация 2 июл 2007
  • Индекс активности 483
  • Рейтинг автора 7
  • Город Турция (Кемер) - Россия (Москва)
  • Рецепты 8
Вс, 12 авг 2007 11:23
Alisa, Спасибо. Он на самом деле вкусный Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 12 авг 2007 13:17
Kolibri, вкуснотища какая...замечательный пирожок!!!!!!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 2 июл 2007
  • Индекс активности 483
  • Рейтинг автора 7
  • Город Турция (Кемер) - Россия (Москва)
  • Рецепты 8
Вс, 12 авг 2007 20:34
лиса, Спасибо тебе  Love
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пн, 13 авг 2007 01:06
Амариллис, да чего же сочный и красичный пирог! Умничка шикарный пирог получился! Clapping  Good
 
Kolibri, разрезик очень аппетитный!  Razz
Кулинар
  • Регистрация 2 июл 2007
  • Индекс активности 483
  • Рейтинг автора 7
  • Город Турция (Кемер) - Россия (Москва)
  • Рецепты 8
Пн, 13 авг 2007 11:09
Dilshoda, Благодарю Love
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Пн, 13 авг 2007 12:30
Kolibri, ооо мне б такой тожэ понравился ))))) Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 14 авг 2007 12:06
Kolibri, Вкусный разрезик!!! Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели