Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 04:09

Emiliana, ммм.... шикарное мяско! Clapping

Просто класс! Good

Кстате, ты писала про вино "Lаmbrusco", что не хотела его открывать ради блюда и правильно - лучше самой выпить! :girl_dance:

Это одно из моих любимых вин, можно сказать самое любимое! Yahoo

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 390
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 08:52

Emiliana, Танюшкин, вот это кусочек Tell!!!

, вот я понимаю теперь как ты себя любишь Laughing

А говорят ужин отдай врагу, фиг ты отдашь Laughing

(у нас вчера инет медленно грузился, поэтому только сейчас и появилась, а мяско уже тю-тю Laughing

)

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 09:05

chis-alla, Nelchik, спасибо, барышни! Smile

chis-alla, я не думала Ламбруско открывать, но другую бутылку (покупное). Про Ламбруско я вспомнила только по случаю, что спустилась в кантину.... Граспаросса лучше Ламбруско. Но оно, св..чь такая, не отстирывается от скатертей... Даже с хлоркой... Confused

Nelchik, было сметелено нами двумя едоками... Да и ты "на посту"... компашку-то не составишь... И еще: я врага своего люблю как себя родимую. Razz

Luna

Кулинар

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 14:06

Emiliana, спасибки большое все поняла Very Happy

ток... я сейчас томаты не ем..можно просто сливки с сыром как соус использовать?а если использовать мягкий сыр(эт типа Филадельфии,да?)то как?его растопить Surprised

он же густой все таки.. и еще Very Happy

какую рыбку для рыбной лазаньи посоветуешь?любая годится?

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 14:11

Luna, можно, конечно. Не думаю, что Филадельфия смешается со сливками до духовки. Хотя в процессе готовки должно получиться умопомрачительно вкусно! Smile

Попробуй порезать филадельфию на пластинки и когда наливаешь сливки, то добавь несколько пластинок Филадельфии.

Из рыбки я брала морскую. Филе. Любую. Главное, чтобы косточек не было. Пальчиками уже готовую разбери на маленькие кусочки. Так надежней будет.

Galadriel

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 14:42

Emiliana, эттта свининка у тебя..м-м-м.. не итальянское, а прям международное блюдо!!!! Very Happy

Только вот у нас с бальзамным уксусом напряг, разумеется.. Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 15:02

Galadriel, ага, междучеловеческое и немного собачье Razz

Если нет бальзамического уксуса, можно капнуть обычный, только не забудь немного сахарного песочка присыпать (наш уксус - сладковатый). Или лимонным соком, но тоже чуть подсластить надо. Smile

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 17:10

Emiliana, говоришь Граспаросса лучше, интересно, а у нас оно есть?! Rolling Eyes

А как правильно пишется, напиши плиз! Надо будет посмотреть! Very Happy

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 17:14

chis-alla, не знаю есть ли оно в продаже в России. Написание следующее:
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. В принципе, это то эе Ламбруско, только добавляют другой вид винограда. Сейчас попробую сварганить фотографию.

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 17:28

chis-alla, вот "пузырек", пока еще полный...

Блин, стыдоба... До окон руки не доходят... Ктобы мне их помыл? Уж очень холодно.... Embarassed

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 17:29

Emiliana, понятно! Smile

У меня обычное всегда красное Ламбруско, а недавно купила на пробу розовое, но вот пока еще не пробовали! Вот оно! Very Happy

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 17:31

Emiliana, к сожалению такого я не видела, но может быть не обращала просто внимания! Посмотрю, Спасибо тебе! Very Happy

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 17:40

chis-alla, не за что Smile

Очень многие предпочитают пить эмильянское вино. Но есть в Италии вина и получше,на севере Италии, в Пьемонте, Фриули, да то же Тосканское... Но они не такие игристые, искрящиеся, пьянящие... Smile

Мой муж всю свою сознательную холостяцкую жизнь пил вино фермо (неигристое), Я его "подстроила" под себя... Второй или уже третий год "квасим" только игристое вино... Cool

До этого было и просто неигристое (сорт винограда Cardinal, очень темное, терпкое, ароматное, сильное) и Ламбруско скуро (из очень темного винограда, т.к. есть еще и типа розе).

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 18:03

Emiliana, мне в последнее время тоже очень нравятся игристые вина! Wink

В первый раз как попробовала такое, сначала подумала - "Забродило, что ли?", а потом распробовала! Very Happy

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 18:24

chis-alla, а потом как тебя "забродило" Laughing

Меня уже несколько лет "бродит"... Мне нравится Smile

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Чт, 27 мар 2008 18:27

Emiliana, ага, и не говори! Laughing

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 390
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пт, 28 мар 2008 11:08

Emiliana, ты, это, того, не разбазаривай винцо, спрячь по дальше, короче отсавь ящик - для меня Very Happy

chis-alla, а скоглько стоит такое вино и где его можно купить?

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 28 мар 2008 11:11

Nelchik, оно не в ящиках, а на стеллажах. Тебе целый стеллаж оставить? Там 80 - 90 бутылок помещается. Если не больше. Cool

Осилишь?

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 28 мар 2008 11:16

Аугу приехал. Через минут 40 поедем.

Вот вам первый тюльпан этого сезона вместо вина...

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 28 мар 2008 11:18

А это на двоих... по тюльпаоу в розах...

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пт, 28 мар 2008 12:05

Emiliana, вернешься, докладывай. держу кулаки за вас.

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Пт, 28 мар 2008 15:35

Nelchik, я покупала в "Метро", стоит около 150руб розовое, а красное - 130руб, очень приятный вкус! Smile

Красное я еще видела в супермаркете "Перекресток Smile

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 28 мар 2008 17:12

Оставили "ребенка" в клинике... 2 часа подряд капали каждые 5 минут капли 4 видов. К 7 часам вечера (по Италии) поедем забирать домой болявого... Пойду варить ему цыпленка... Оголодал, лекарства имеют эффект "писания" и порчи воздуха в диаметре пары километров... Меня трясет... Sad

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 28 мар 2008 17:13

chis-alla, а в евро-эквиваленте сколько? Surprised

Nelchik

Лисичка