Готовить с душой, есть с удовольствием 2

Кулинар
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8

Рейтинг темы
Вт, 26 июн 2007 21:00
Готовить с душой, есть с удовольствием
 
Хочу сказать ВСЕМ огромное спасибо за прекрасные рецепты, за то, что поддерживали меня на протяжении этого времи и я надеюсь,что мои рецепты кому-то пригодяться и я буду дальше стараться радовать Вас вкусной выпечкой и интересной едой Give_heart
 
ОГЛАВЛЕНИЕ
 
Блюда из мяса
Мясо в вишневом соусе
Мясо в слоеном тесте
Говядина с ананасами и сыром
Гоявядина, запеченная с сыром
Стейк из говядины с зеленью
Мясо в сырно-майонезной корочке
Мясо по-купечески
Фрикадельки по-техасски
Котлеты со шпинатом
 

Блюда из птицы, кролика
Куриная грудка, запеченная с сыром
Фрикасе из курицы с грибами и белым вином
Курица, запеченная по-особому
Кролик в сметане
Классический куриный жюльен
Нежное филе индейки
Вкусная и сочная курочка
КУриные котлеты
 

Блюда из рыбы
Стейк из форели
 

Овощи, грибы
Жульен из шампиньонов
 

Мучные блюда
Вареники с клубникой
Канелони
 

Блюда молочные и из яиц
Творожная запеканка с клубникой
Творожник с клубникой
 

Выпечка несладкая
Пицца по-гавайски
 

Пироги, пирожки
7 рецептов выпечки Перечень рецептов:
* Пирог с яблоками из слоеного теста
* Черничный пирог под сахарной глазурью
* Яблочно-кокосовый пирог
* Яблочный пирог
* Тертый пирог с мандаринами
* Сливовый пирог с решеткой
* Ягодный пирог с малиной и черникой
Открытый абрикосовый пирог
Вишневый пирог
Кокосовый пирог с лаймом
Шоколадный пирог с яблоками от Лисы
Фруктовый пирог
Сочный цитрусовый бисквит
Творожно-абрикосовый пирог
Пай с вишнево-шоколадной начинкой
Пай с вишней и белым шоколадом
Творожный пирог с вишнями и здесь же Пирог с крыжовником
Черничный пирог
Деревенский сливовый тарт
Творожный пирог
Лаймовый тарт
Лимонно-кремовый тарт
Липкий сливовый пирог
Плюшки с корицей
Пирог Вишня в йогурте от Амариллис
Пирог с клюквой
Ленивый пай с ягодами
 

 
Торты и пирожные
3 рецепта тортов
Перечень рецептов:
* Нежный вишневый торт
* Творожно-сливочный торт
* Шоколадное кольцо
Шварцвальдовский тортик
Торт из белого шоколада
Разноцветный торт с вишнями
Бисквитный торт с шоколадным кремом и клубникой
Пирожное Черный лес (Black Forest Molten Cakes)
Миндальный торт
Медовик с вишней и миндалем
Яблочно-творожный торт
Торт Irish Cream"
Торт грушевый
Торт из нутеллы
 

Кексы, кексики, маффмны
Шоколадно-вишневые кексы
Очень вкусные кексики
Шоколадно-вишневые кексики
Творожный кекс
Классические шоколадные маффины
Медово-яблочный кекс
Ванильные кексы с черникой
Кекс с маскарпоне от Лисы
Клубничный кекс
Шоколадно-вишневые маффины с ромом
Маффины с персиками и рикоттой
Дынный кекс
Шоколадный кекс
Миндальные кексики
Маффины с малиной и водкой
Осенний сливовый кекс
Мармеладный кекс с имбирем
Нежный кекс с яичным ликером
Утренне-вечерние-творожные маффины
Мраморный кекс
Ореховые кексики со сливами
 

Печенье
Арахисовое печенье
Американскоен печенье
Печенье Лимонные поцелуйчики
Арахисовое печенье от Oljia
Бискотти
Печенье розочки
Пряное песочное печенье
Lime Flowers
Бискотти
Ореховые трубочки
Кукурузные бискотти
 

Десерты
Клубничный пудинг
Крем-брюле
Вкусные десерты 4 рецепта
Перечень рецептов:
* Плюшки с вишней
* Творожное суфле
* Черничный клафутти
* Клафутти с фруктами и миндалем
Ванильный клафутти с вишней
Черничный клафути
Лимонный пудинг
Шоколадное суфле
 

Разное
Полезная информация о пирожках
Сливочный соус для жюльена
Арахисовое масло
Отредактировано 8 июн 2012 08:15, Ряря

Ответы

Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 26 июн 2007 21:41
Томочка, солнышко, с продолжением темки тебя!!!!!!!!!
 
Отредактировано 5 июн 2012 00:07, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вт, 26 июн 2007 21:58
лиса, дорогая моя, СПАСИБО!!!!!!!!!!
 
For you!  For you!  For you!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 26 июн 2007 22:11
Томусик, С продолжением Тебя дорогая! Продолжай  нас радовать своими вкусностями! Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вт, 26 июн 2007 22:27
Dilshoda, спасибо!!!! Буду стараться Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 086
  • Рейтинг автора 4 303
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1329
Вт, 26 июн 2007 23:27
Томусик, С продолжением!!! Smile Ты умничка!!!
 
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вт, 26 июн 2007 23:29
Томусик, поздравляюSmile смотри, какое уже приличное количество рецептов у тебя набралосьSmileSmileSmile вообщеSmileSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Ср, 27 июн 2007 00:27
Томусик, Поздравляю со второй частью!  Smile Flower Вкусная у тебя темка!  Very Happy
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 27 июн 2007 11:56
Томусик, с продолжением! Отличная темка, ты молодец!!!
 
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 27 июн 2007 17:40
Emerald,  Anna Mukorina,  Nadine,  Ksuson, ДЕВОЧКИ, МОИ ДОРОГИЕ СПАСИБО ВАМ!!!! Я ВАС ВСЕХ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ!!!! Give_heart  Give_heart  For you!
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 27 июн 2007 18:45
Слова автора, неудачное фото моё Laughing
 
Следующий десерт могу описать только двумя словами - райское наслаждение. Звук хрустящей корочки, потрескивающей под вашей ложкой и прикосновение нежного крема к губам, унесёт вас в мир наслаждения.
 
Классический Крем-Брюлле (Classic Creme-Brulee) от Мишель
 

 
3 желтка
2 ст.л. сахара
1 ст. сливок
1/2 ч.л. ванилина
2 ч.л. светлого коричневого (или простого) сахара
 
Разогреть духовку до 150С.
Взбить желтки с сахаром и ванилином до гладкой светлой массы. Довести сливки почти до кипения и постепенно влить их во взбитые желтки, помешивая венчиком. Разлить массу по четырём 125 мл формочкам (ramekins). Поместить формочки в глубокую форму, на дно которой налить кипяток. Вода должна доходить до середины формочек с кремом. Это позволит крему равномерно запекаться. Выпекать 25-30 мин, проверяя на готовность, как и чизкейк - середина при лёгком потрясывании будет как желе.
Полностью охладить в холодильнике в течении 2 часов.
Через это время, посыпать поверхность крема сахаром и поместить на 3 мин под раскалённую в духовке грильную спираль. Если есть возможность, то лучше использовать blow torch (специальный инструмент для "обжигания" крем-брюлле).
 

 
P.S. Полность согласна с автором. Очень вкусно и очень нежно. Я не ждала 2-х часов, посыпала сахаром через 30 минут, подогрела в духовке и на стол. Вкусняшка Razz
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Ср, 27 июн 2007 19:50
Томусик, с продолжением темки тебя!!!! Give_rose И с очень вкусным продолжением!!!! Smile
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Ср, 27 июн 2007 19:51
Томусик, с продолжением!!! желаю дальшейшего процветания темки!!! как всегда, прекрасное начало. Smile  крем-брюлле-супер!!! Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 27 июн 2007 20:21
Юльяна,  SuperVitalinka, спасибо!!!!!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 27 июн 2007 20:26
Томусик, ну всё...падаю в обморок от такой вкуснятины!!!!!  Swoon
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 27 июн 2007 21:00
лиса, Леночка, спасибо дорогая!!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 086
  • Рейтинг автора 4 303
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1329
Ср, 27 июн 2007 23:00
Томусик, Вот какой раз натыкаюсь на этот рецепт... все пишут, что вкусно... Нет сделать, а я ленюсь  Cool
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Ср, 27 июн 2007 23:17
Томусик, ой, какой вкусный!  Razz супер! Всё тоже хочу сделать крем-брюла... Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 27 июн 2007 23:31
Томусик, С продолжением темки Smile  Крем-брюле - вкуснятина Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 27 июн 2007 23:57
Emerald,  Dilshoda,  Alisa, спасибо мои дорогие!  
 
Emerald, его очень легко делать Laughing , попробуй, это очень вкусно Razz
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Чт, 28 июн 2007 16:34
Сегодня опять делала вкуснючий крем-брюлле
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 086
  • Рейтинг автора 4 303
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1329
Чт, 28 июн 2007 22:18
Томусик, Малинкаааааааа.... Tell!!!
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Пт, 29 июн 2007 03:59
Томусик, Отлично выглядит!Не много волокиты с ним..?? Cool  Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пт, 29 июн 2007 08:34
Emerald, с малинкой очень даже Razz
 
Slastjena, делать его очень просто Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Пт, 29 июн 2007 15:17
Томусик, никогда не пробовала.. но должно быть очень вкусно
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пт, 29 июн 2007 15:35
Томусик, да чегож красиво! Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели