Салат из баклажанов по-венгерски
 
Очень вкусный, полезный салатик)) Похожий на рагу.
 
2 баклажана
2 стручка зеленого или красного перца
200 г помидоров
200 г репчатого лука
50 г соевого масла
соль, молотый черный и красный перец, винный уксус или лимонный сок по вкусу.

 
Баклажаны вымыть, испечь в духовке, после охлаждения очистить от кожицы, изрубить ножом. Стручки красного перца обмыть, удалить семена, прополоскать и мелко нарезать. Вымытые помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
 
Соединить все продукты, добавить нарезанный репчатый лук и перемешивать до тех пор, пока не образуется однородная масса. Заправить молотым черным перцем, лимонной кислотой и перемешать с растительным маслом.
 
Подавать в качестве закуски.
 
Этот салат можно приготовить и в качестве пастеризованных консервов в стеклянных банках.

Аномалия, очень вкусные салатики. А эклерчики такая вкуснятина....

Аномалия, Олесенька, какие салатики замечательные...ням!!!!!!!!    

Lapka,  лиса,
 
мне они очень понравились)) Вкусные и полезные)) Спасибо, девочки!))

Аномалия,  
Сделала твой слоеный салат с крабовыми палочками  
Такой неожиданный вкус дает корка мандарина и жаренный хлеб
Спасибо за рецепт
Ну очень понравилось ,я потом даже себе в тарелку нарезала мандарин,теперь так и хочется везде мандарины добавлять

ЛИра, какой красивый салатик получился! МОЛОДЕЦ!  
 
Мне тоже очень понравилось это оригинальное сочетание)) Я вообще авантюристка - помню впервые его сделала на Новый Год Хотела удивить - и получилось!) У меня родители любители классики, но этот салат не оставил их равнодушными  

Аномалия,   Спасибо
Понимаю твоих родителей ,тоже была приятно удивлена
Нравится мне твой авантюризм   продолжа в том же духе
А мне салат с корочками мандарина ещё и детство напомнил,когда на "Новый год" в подарке пару мандарин найдёшь(как же это мало казалось ) так что я и шкурки мандарин лопала  

Вегетарианский борщ
 
В этом борще нет ни капли мяса, но вкус из-за этого не хуже! Даже мои родители, которые ну очень любят мясные блюда очень хвалили этот борщ и не поверили что я не использовала мяса(или мясного бульона) в его приготовлении.
 

 
1.5-2 литра чистой воды
1 репчатый лук
2 морковки
1-2 большие свеклы(для более яркого цвета - две)
пол.кочана большой капусты
1 большой картофель
1 ст.л. томатной пасты
соль, перец, зелень разная
 
В кипящую воду положить очищенную и вымытую(сырую) свеклу. Варить почти до готовности. Мелко нарезанный лук потушить с натертой на терке морковью. Заправить их томатной пастой.
Свеклу вынуть, дать немного остыть. В это время положить в свекольный отвар нарезаный кубиками картофель, через десять минут добавить туда же нашинкованную капусту. Когда капуста сварится, добавить лук и морковь.
Отваренную свеклу натереть на терке и вместе с соком(от свеклы) добавить в кастрюлю. Как только все закипит, заправить солью и специями(по вкусу). При подаче на стол украсить сметаной и зеленью(по желанию).

Приготовила борщик и жду пока испечется пирог)) Ждите нового рецепта  

ЛИра, большое спасибо, Лира!)) Обязательно буду продолжать)) Спасибо за поддержку!  

Аномалия, Очень сооблазнительный  борщец!!!!!! Ты вообще умничка!!!!!     
 

 

 

__________________________
   Оля

Сливовый пирог "Воздушный"
 
Пирог создан случайно...Просто снизошло вдохновение)) За основу взяла то, что я знаю о бисквитных коржах, начинку сделала сливовую Получился чудесный, мягенький и вкусный пирог
 

 
5-6 яиц(взависимости от размера)
1 стакан сахара
150 г муки
60-70 г крахмала
пакетик ванилина
4 крупные сливы

 
Взбить холодные белки до пиков, поставить в холодильник. Растереть желтки с сахаром и ванилином, провеять муку с крахмалом. Аккуратно вмешать взбитые белки в тесто. Нарезать не небольшие дольки сливы, приготовить форму для выпечки(смазать маслом и т.п). На дно выложить нарезанные сливы, сверху залить тестом. Выпекать при ~180 градусах 25 мин. (следить что бы не пересушить бисквит). После выпечки можно сбрызнуть лимонным соком для того чтобы придать кислинку

Fimida, Большое спасибо!)) Стараюсь)) Папа уже давно борщ просит...Как только нашла время - сделала)) Он хоть и вегетарианский, но его вся семья уплетает за обе щеки))  

Аномалия, я вот тоже всегда готовлю вегетарианские борщи.Не едим мы бульонов.... Пирог видно, что мягенький.   

Аномалия, Хороший борщ! столько овощей! как я люблю  
И пирожок, видно, что мягонький!

Аномалия, вкусный борщец и пирожок
а вот вопросик - свекла при варке весь цвет не отдаёт бульону? не становится безцветной?

Emerald, спасибо больое!) Старалась.
 
Tifani, гранд мерси)) Нет, свекла остается красной. Тут важна технология))

Lapka, я тоже только вегетарианкие варю(т.к мяса не ем) Спасибо!))

Аномалия, Олесенька, борщец суппер!!!!!!!!   Я тоже иногда такой варю, когда хотим немного огт мяса отдохнуть!   А сливовый пирожок просто песня...ммммм!!!!!!  

Аномалия

Рыбный пирог классический
тесто:
1 стакан теста с разрыхлителем(я использую "Осем")
3 ст. л. сметаны(~220 мл)
3 ст. л. майонеза(~220 г)

Вопросы:
Сколько добавить разрыхлителя в простую муку( самоподымающаюся мука в помойке,больше её никогда не куплю)
 
Что значит 3 ст.л,а потом 220г/мл,сколько брать то?
В мои 3 ст. л. 220 мл/г не влезет

лиса, большое спасибо!
 
Лав-Ира, брать 3 ст.л (с горкой) майонеза и сметаны)) Исправлю)) В мл неправильно написано.  
 

сколько добавить разрыхлителя в простую муку?

точно не знаю...Всегда использую муку с разрыхлителем для пирога, но думаю пакетика вполне хватит(разрыхлителя).

Аномалия,  
Спасибо за быстрый ответ

Лав-Ира, незачто))

Лав-Ира, обычно пакетик разрыхлителя предназначен для 500 г муки. По крайней мере, так написано на всех пакетих, что у меня были. Кстати, Dr.Oetker как раз на 500 г точно

Anna Mukorina,   Спасибо