Классика кулинарного жанра

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Сб, 5 июл 2008 16:53
Аномалия, Печеньки такие симпатяжки.. и салатик хорошенький...Так аппетитно.. !!!
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вс, 6 июл 2008 16:56
Танита,  Алёна,  лиса,
 
СПАСИБО!!!!))) Мне очень приятно, что вы заходите и комментируете Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вс, 6 июл 2008 17:30
Шоколадно-миндальные пирожные (от Мишель)
 
Решила попробывать новый рецепт от Мишель Smile У нас все большие любители шоколада, так что пирожное было обречено на успех.
Более того, этот рецепт оказался самым шоколадным из всех шоколадных пирожных, которые я делала....Мечта любителей шоколада Laughing
Рецепт - Мишель(почти без изменений), фото - мое.

 
200 г шоколада в плтиках
150 г сливочного масла
3 яйца
пол-стакана сахара
три четверти стакана муки
2 ст.л. какао-порошкатри четверти чайной ложки разрыхлителя
пол стакана молотого или тертого миндаля
* густой шоколадный сироп или шоколадная глазурь

 

 
В кастрюльке с толстым дном растопить шоколад с маслом до жидкого тягучего состояния. Оставить, что бы немного остыло.
Взбить яйца с сахаром в течении 10 минут. Просеять муку с разрыхлителем и какае. Осторожно смешать с яйцами. Добавить молотый миндаль и шоколадную массу. Перемешать.
Выложить тесто в форму, покрытую пергаментной бумагой. Выпекать при 150 градусах ~40 минут. Проверять готовность лучинкой, не дать пирожным засохнуть.
После выпекание на какое то время оставить в форме. Полить приготовленным заранее густым шоколадным сиропом(нанести сироп в виде узора) или шоколадной глазурью.
Потом нарезать на квадратные/прямоугольные пирожные. Хранить в закрытом контейнере.
Приятного аппетита! Smile
Отредактировано 2 июн 2012 00:01, Ряря
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вс, 6 июл 2008 17:34
Извиняюсь, что я тут бываю в псоледнее время не особо часто... Smile То дела, то нааборот уезжаю отдыхать, а компьютера рядом нет.
Вот вчерашняя фотка Smile
 
Я с сестрой после моря
 
Отредактировано 2 июн 2012 00:03, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вс, 6 июл 2008 17:45
Аномалия, пирожные очень вкусненькие и фото очень хорошее! я тоже отношусь к шокоголикам, поэтому рецептик забираю Smile
фотка класная! а ты просто красавица!
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вс, 6 июл 2008 18:20
Томусик, спасибо, солнц Smile  Laughing
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 6 июл 2008 21:17
Аномалия, Олесенька, солнышко, какая шоколадная прелесть...хочууууу!!!!!  girl_cr   Ах! Какие вы с сестрёнкой куколки-милашки!!!!!!!!! Красотулички!!!!!!  tender
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 6 июл 2008 23:21
Аномалия, Какое пирожное вкусное!!!!! Smile
А вы с сестрой очень похожи помоему!!!!!!! Smile Такие красавицы!!!!! Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вс, 6 июл 2008 23:40
лиса,  Танита,
 
спасибо вам ОГРОМНОЕ!  Give_heart Многие говорят, что похожи))) У нас есть схожие черты, но вообщем, мы очень- очень разные)) Я похожа на папу, а сестренка - на маму.
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Пн, 7 июл 2008 11:29
Аномалия, выглядите суппер вместе!
блюда шикарные...салатик просто солнечный!! Smile  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Пн, 7 июл 2008 17:23
Аномалия, Очень вкусные пироженые..!!
Выгледишь очень очень хорошо.. и сестра симпатяжка.. и все таки вы очень похожи  Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 8 июл 2008 12:19
irina66,  Алёна, спасибо вам большое!)))) Очень приятно, чято заходите)  Love  Flower
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 8 июл 2008 16:23
Абрикосовый кекс "Летний"
 
Этот рецепт был создан вчера, во время кулинарного вдохновения Very Happy Результат мне понравился, особенно он порадовал маму, которая любит воздушную выпечку с кислинкой.
 
15 штук абрикосов(свежих)
1.5 стакана муки с разрыхлителем
200 мл сметаны
0.3 стакана кефира
2 яйца
стакан сахара
пакетик ванили

 

 
Хорошенько взбить яйца с сахаром. Просеять муку, добавить в нее ваниль. В яичную массу добавить сметану и кефир, перемешать. Добавить муку и снова перемешать, чтобы не было комочков.
Аьрикосы разделить на половинки, вынуть косточки. 12 штук - нарезать на квадратики, остальные три - оставить целые половинки.
Приготовить глубокую квадратную форму(тесто поднимается), застелить пекарской бумагой. Выложить слой теста, на него начинку(резанные фрукты), прикрыть еще одним слоем теста. И сверху вдавить в тесто(чтобы виднелись оранжевые кружочки) половинки абрикосов, создав узор.
Выпекать при 150 градусах примерно 45 минут(не хлопать духовкой постоянно, иначе тесто не поднимется). Смотреть, чтобы пирог лишь слегка подрумянился сверху. Готовность проверить лучинкой.
Потом прикрыть кекс фольгой и оставить в печи еще минут на 20.
 
Для украшения сверху можно слегка присыпать сахарной пудрой Smile
Отредактировано 1 июн 2012 21:54, Ряря
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 8 июл 2008 16:34
Картофельная запеканка с грибами и сыром
 
А сегодня мне заказали "что-нибудь с картошкой". Думала-думала и придумала вот такое вот блюдо... Cool
 
килограмм картошки
банка консервированных шампиньонов
луковица
примерно 200 г твердого сыра(натереть)
стакан молока (чуть меньше)
2 яйца
панировочные сухари
соль

 

 
Очистить, помыть, мелко нарезать и сварить картофель до готовности в подсоленной воде. Слить воду, помять картошку до состояния пюре. Быстро вмешать туда яйца, молоко, посолить(если надо).
Приготовить начинку: мелко нарезать грибы + лук. Обжарить их в небольшом кол-ве оливкового масла. Остудить.
 
Приготовить довольно большую форму - намазать маслом и насыпать на дно слой панировочных сухарей. Выложить слой пюре, начинку, на начинку - тертый сыр. И снова пюре. Посыпать сверху пан.сухарями. Выпекать при 150 г один час Smile
Отредактировано 2 июн 2012 00:04, Ряря
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 8 июл 2008 17:00
Аномалия, Вкусный какой кекс и такой воздушный!!!!Я тоже люблю когда есть кислинка! Smile И запеканочка аппетитная!!!!!! Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 8 июл 2008 18:17
Танита, спасибо большое))
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Вт, 8 июл 2008 18:29
Аномалия,  Wow блюда очень аппетитные!! а запеканочку я обязательно приготовлю) у меня папы такое любит Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 8 июл 2008 18:43
Томусик, cпасибо, солнц!
Буду рада, если используешь этот рецепт Smile Wink Приятного аппетита))
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 460
  • Рейтинг автора 173
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 156
Ср, 9 июл 2008 04:21
Аномалия, очень милый кексик!! я тоже очень люблю выпечку с абрикосамиSmile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Ср, 9 июл 2008 16:04
Салат крабовый "Морской бриз"
 
Очередная, менее класическая вариация на тему крабовых салатиков. Советую попробывать всем любителям закусок с крабовыми палочками Wink
 
350 г крабовых палочек
4 средних огурца
пучок листового салата
банка консервированной кукурузы
майонез
соль

 

 
Крабовые палочки и огурцы мелко нарезать. Нашинковать салат. Добавить кукурузу. Перемешать все игредиенты, заправить салат майонезом и посолить. Желательно подавать в светлой прозрачной посуде Smile
Отредактировано 2 июн 2012 00:05, Ряря
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Ср, 9 июл 2008 16:05
jamilyne, спасибо огромное!) Рада, что ты ко мне зашла Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Ср, 9 июл 2008 20:04
Аномалия, Молодец!!!!!!! Все очень ВкУСНО!!!!!! Good
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Ср, 9 июл 2008 21:26
Аномалия, Хороший и лёгкий салатик!!!!! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Чт, 10 июл 2008 13:41
Аномалия, ой как вкусно... запеканка мне уж очень понравилась... Нямка!!!
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Чт, 10 июл 2008 14:45
Fimida,  Танита,  Алёна,
 
спасибо вам огромное, девушки-хозяюшки))  Give_rose  Give_heart
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели