Классика кулинарного жанра

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 12 июл 2008 17:59
Аномалия, Олесенька, солнышко, как всё вкусненько у тебя!!!!!!  Clapping От всего попробовала...вкууууусно!!!!!!  Tell!!!  Good Умничка!!!!!!!  Friends
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 12 июл 2008 20:10
лиса, спасибо огромное, Леночка!)) Очень приятно, чято зашла)))  For you!  Embarassed
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 17 июл 2008 23:45
Аномалия, Чудесные блюда! а фотографии стали просто загляденье!  Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пт, 18 июл 2008 17:02
Emerald, очень рада твоему возрвращению!))) И приятно, что ты ко мне зашла. Спасибо огромное!  Give_heart
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 21 июл 2008 13:40
А вот и я Smile
После небольшого перерыва.
За это время многое готовила, но фотографировать то забывала, то готовила свои любимые блюда, которые уже описаны тут.
 
А вот парочку моих последних фоток с субботней поездки на море -
(сделаны во время прогулки по набережной)
 

 

 
Отредактировано 2 июн 2012 00:12, Ряря
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 21 июл 2008 14:01
Торт - мороженое "Шоколадное царство"
 
Был создан вчера. Захотелось прохладненького и сладенького Cool . Создан по мотивам "ленивого" торта от tolevna c другого кулинарного форума.
Торт печь не нужно, он из разряда "ленивых".

 
200 г шоколада
2 пакетика сливок по 250 мл
1 пакетик сухого пуддинга инстант(ванильного)
пол стакана молока
150 г масла(не соленого!)
~ 2/3 стакана сахара
два пакетика ванили
4 ст. ложки чистой воды
1 яйцо
крупное квадратное печенье(типо Юбилейного) или маца
сладкое вино/cок(я брала апельсиновый - для кислинки)
шоколадный сироп для украшения

 

 
1) Растопить на маленьком огне масло + шоколад(предварительно наломанного), добавить четыре ст.ложки воды и помешивать, до полного растопления масла и шоколада. Когда шоколадная масса немного остынет, быстро размешивая добавить туда желток сырого яйца и сливки(1 пакет - 250 мл). Добавить пакетик ванили. Тщательно перемешать.
Взбить белок сырого яйца с сахаром до образования упругой пены. Ввести пену в шоколадную массу.
 
2) Взбить 250 мл сливок + пол стакана молока + пакетик пуддинга инстант. Поставить в холодильник на пол часа. Пуддинг примет нужную консистенцию(густого майонеза)
 
3) Теперь приступаем к вормированию торта. Вымачиваем в соке/сладком вине печенье или мацу и кладем слоем на дно небольшой квадратной формы(это служит коржом). Наливаем на "корж" немного шоколадной массы. Снова выкладываем "корж"(предварительно смачивая) и заливаем сверху начинкой и так почти до конца. Когда начинки останеся только на один слой, снова устанавливаем "корж" и на него выкладываем почти весь ванильный пуддинг, который мы держали в холодильнике. Затем снова "корж" - и его залить остатками шоколадной массы. Поставить в морозильник на пол-часа. Вытащить - украсить сверху узорами из шоколадного сиропа и "розочками" из остатком пуддинга.
Положить обатно в морозилку на ночь. Утром вытащить и положить на первую(саму прохладную) полку холодильника. Хранить при низкой температуре.
 
Приятного аппетита Very Happy
Отредактировано 2 июн 2012 00:07, Ряря
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 21 июл 2008 16:13
Аномалия, Ты чего это такая грустная ? Кто тебя обидел, или жарко новерно, мы тоже в Москве жаримся и плаваем в дождях и грозах! Ты очень хорошенькая, симпотяга!!!!!  Wink2  Ok
А торт мороженое необыкновенно хорош!!!!!!!!!!! Good
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 21 июл 2008 16:19
Fimida, я не грустная, я задумчивая  Laughing  Very Happy
Спасибо большое!))) Очень рада, что фото удалось))))
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 21 июл 2008 16:26
Аномалия, красивый тортик Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Пн, 21 июл 2008 21:03
Аномалия,
Ты такая хорошенькая, прямо симпотяжка, да ещё такие вкусняжки наготавливаеш. теперь даже на ночь глядя сооблазнилась на салатик с крабовыми палочками. Иду готовить , спасибки - ухожу готовить.
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 22 июл 2008 00:00
Alisa, спасибо огромное!))) Рада, что вы зашли)))  For you!
 
Джонни, мы еще не знакомы))) Добро пожаловать на форум! Я - Олеся Wink
Спасибо большое за комплименты!)  Flower
На здоровье))) Надеюсь, рецепт понравится.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вт, 22 июл 2008 08:22
Аномалия, и торт прекрасный, и сама ты шикарная!!!! Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 22 июл 2008 09:44
Аномалия, красивая!!!  Good тортик чудный! очень вкусно выглядит!  Rolling Eyes  Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 22 июл 2008 11:04
Аномалия, Тортик просто нямка!!!!!Вкусно!!А ты очень классно получилась на фото!!!!! Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 22 июл 2008 11:47
Юльяна Б.,  Ksuson,  Танита,
 
спасибо вам огромное!))))  Air_kiss  Embarassed  Give_heart
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 22 июл 2008 17:03
Салат из брокколи
 
Один из моих любимых салатиков...Вкусно и просто.
 
3 яйца
400 г брокколи
майонез
соль

 

 
Яйца и брокколи сварить до готовности. Внимательно следить за брокколи при варке. Они должны свариться(стать довольно мягкими), но в тоже время не потерять свой цвет, иначе салат не будет так смотреться. Желательно предварительно мелко нарезать брокколи перед варкой.
 
Смешать вареные брокколи и мелко нарезанные "крутые" яйца, заправить майонезом, помолить и размешать. Салат готов.
Отредактировано 2 июн 2012 00:13, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 23 май 2007
  • Индекс активности 1 434
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Вт, 22 июл 2008 17:16
Аномалия, и я люблю брокколи Razz
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 22 июл 2008 17:18
Аномалия, Вкусный салатик!!!!!! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Вт, 22 июл 2008 20:13
Аномалия, очень яркий салатик...никогда не пробовала брокколи. Вот как-то мы отдыхали на корабле и подавали нам савойскую капусту.. охх и гадость же..
А эта капуста сильно отличается от цветной капусты ? Цветную я очень люблю... Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 22 июл 2008 23:39
Аномалия, Вкусный салатик! а от торта я без ума  Very Happy
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Ср, 23 июл 2008 00:52
Iratze,  Танита,  Emerald,
 
спасибо большое!))) Рада, что вам понравилось))) Заходите еще  Embarassed  Give_rose
 
Алёна, очень советую попробывать)))  Flower  Полезная и вкусная вещь Smile По вкусу действительно напоминает цветную капусту)))
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 23 июл 2008 08:09
Аномалия Салатик очень понравился и тортик хороший! Молодец! Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 23 июл 2008 08:21
Аномалия, какой хороший салатик и не сложный!!!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Ср, 23 июл 2008 19:29
Аномалия,
   Я сдесь не совсем новенькая, давно уже на этом форуме обитаю, а вот обшатся стала совсем недавно. Кстати салатик я сделала , очень даже вкусный получился. Я добавила ещё один малосольный огурчик , получилось просто объеденье. Вот и познакомились,а вообще меня завут Галина. Надеюсь ты будеш не против,если я буду вкусняцкие рецептики утаскивать!?  Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Ср, 23 июл 2008 20:32
Verunchik70,  Юльяна Б.,
 
спасибо вам огромное! Очень рада, что вам понравилось!  tender  Flower
 
Джонни, понятно Smile Я тоже тут до регистрации гуляла))) Но потом все таки решилась. Очень приятно, Галина.  For you!
Конечно не против! Я только ЗА!  Laughing  Рада, что рецептик приглянулся))))
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе