Классика кулинарного жанра

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 835
  • Рейтинг автора 20
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Пт, 8 авг 2008 21:28
Аномалия, очень понравился рецепт и фото картофельной запеканки Good
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пт, 8 авг 2008 21:47
Аномалия, Хороший салатик!!У меня муж любит такой!!Но мне всегда не нравилось,что капуста жёсткая..А после горячей воды она мягенькая,да? Confused  Smile
Аппетитные оладушки!!!! Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пт, 8 авг 2008 23:22
Юльяна Б.,  Шахерезада,
 
я очень рада, что вам пришлась по душе моя стряпня))))  Very Happy
 
Танита, да, после горячей воды и соли(когда отожмешь), она гораздо мягче))))
Спасибо!)))  Give_rose
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пт, 8 авг 2008 23:24
Аномалия, Надо обязательно попробывать!!Спасибо!!!!! Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 9 авг 2008 20:04
Суши классические "Ленивые"
 
Из всех известных мне рецептов, этот рецепт - самый простой, экономный и "ленивый". Cлишком много экзотических приборов и приспособлений для исполнения этого рецепта не требуется, а получаются вкусные и легкие суши.
Теперь вам совсем не обязательно выбрасывать кучу денег для похода в суши-бар)))
 
Не пугайтесь длинных инструкций, просто я попыталась расписать все поподробнее.

 
на 10 суши:
рис вареный(желательно использовать рис для суши) - около 350 г
листы из водорослей Нори(продаются почти во всех супермаркетах) - 2 штуки(5 суши из каждого листа)
свежий огурец(один большой или два маленьких)
маленькие ломтики соленой красной рыбы/копченой скумбрии/тунца(консервированного)
уксус яблочный
соль
соевый соус(по желанию)

 

 
Рис сварить до готовности, добавить туда немного уксуса, соли и перемешать очень тщательно(уксус придает рису большую клейкость, что нужно для более крепких рулетиков суши).
Огурцы помыть, снять с них кожицу, отрезать "попки" и нарезать на очень тонкие пласты с помощью острого ножа или приспособления для снятия кожицы.
Приготовте маленькие кусочки рыбы(по вкусу - см.выше).
 
Запаситесь большим и очень острым ножом, сухой поверхностью(где можно резать) и тарелкой - куда будете выкладывать готовые суши.
 
Приступаем к приготовлени рулета: лист нори кладем на сухую поверхность вертикально по отношению к себе(пористой стороной кверху). На лист выкладываем слой успевшего немного остыть риса(делаем это аккуратно, чтобы не повредить лист). Слой должен быть не очень толстым(иначе лист порвется при скручивании, но в тоже время, под рисом не должен виднеться сам зеленый лист), но равномерным.
На рис выкладываем начинку - сначала маленькие кусочки рыбы(кусочки должны быть очень маленькими), а потом тоненькие пластины огурца - все это должно занимать половину листа(ту, что ближе к вам).
Начинаем скручивать: как самый обычный рулет - от себя, делаем это равномерно и осторожно, чтобы не повредить лист. Затем переворачиваем рулет(чтобы он был параллельно вам) и острым ножом режем его на суши. Все время придерживаем рулет! Это важно, иначе суши расползутся.
 
Подавать с соевым соусом(поливать небольшим кол-вом сверху)
 
Приятного аппетита!) Аригато Laughing за внимание.
Отредактировано 2 июн 2012 00:31, Ряря
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 9 авг 2008 20:09
Танита, на здоровье  Good  Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 9 авг 2008 20:57
Аномалия, А почему ленивые? Вроде бы нормальные суши Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 9 авг 2008 21:05
Alisa, потому что безо всяких "прибамбасов" Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Сб, 9 авг 2008 23:17
Аномалия, Здорово!!Мне нравятся суши,но делать как то боялась!!А вроде бы и не сложно!!! Smile  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Вс, 10 авг 2008 00:41
Аномлия,
       суши это моя слабость, спасибо, за объяснение для чего уксус добавляется. А то я сколько делала, а так и не знала для чего. у меня по рецепту рисовый уксус, так я его очень долго искала, пока нашла. А ведь действительно можно и яблочный, буду знать. Спасибки.
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 463
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 159
Вс, 10 авг 2008 04:53
Аномалия, симпатичные суши Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Вс, 10 авг 2008 11:57
Аномалия, хоть я к суши равнодушна, но они прекрасны!
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 11 авг 2008 01:22
Танита, рада, что понравилось!)))  Very Happy  Да, это не так сложно, как кажется...  Flower  
 
Джонни, добро пожаловать на форум!) Рада, что мой рецепт вам помог)))  For you!
 
jamilyne,  Амариллис, спасибо вам большое!))))  Give_heart
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 11 авг 2008 13:29
Почти каждое утро делаю "Идеальный завтрак" по рецепту из моей темки, но только сегодня до меня дошло, что я его еще ни разу не фотографировала.
Решила исправить это недоразумение Laughing :
 

 
Приятного аппетита.
 
----------
 

И пользуясь случаем, хочу поблагодарить Daystar за просто замечательный рецепт малосольных огурчиков из пакета. Они великолепны! Вот фото:
 
Отредактировано 2 июн 2012 00:33, Ряря
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пн, 11 авг 2008 13:50
Аномалия, не фото, а красотища!!!! Tell!!!
 

готовимся к переезду в новую тему? Wink2
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 11 авг 2008 14:06
Раечка, cпасибо большое!))) Сама очень люблю красивые и качественные фотки... Стараюсь соответствовать  Embarassed
даже не заметила, как на 30 страниц раскинулась))))  Laughing Переезжаю...  Very Happy
 

Приглашаю всех в КЛАССИКУ КУЛИНАРНОГО ЖАНРА II!   party
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 11 авг 2008 14:15
Аномалия, Очень вкусно,да ещё с такими огурчиками-просто ляпота!!!!! Very Happy
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пн, 11 авг 2008 14:48
Аномалия, все так вкусненько! Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели