Классика кулинарного жанра

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 15 сен 2007 12:35
Lapka,  Nadine,  Ksuson,
 
спасибо, девочки!)  Give_heart
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 16 сен 2007 00:34
Аномалия,  замечательные кексики в формочках,а торт бабушкин просто прелесть, жить ей еще столько,сколько прожила!!!Трубочки тоже хороши,и печенья нежненькие!!! Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 29 сен 2007 16:14
Наза, большое спасибо!))
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 29 сен 2007 16:20
Рис с фасолью в томатном соусе
 
Очень простое, но вкусное и полезное блюдо которое была на нашем сегодняшнем обеденном столе.
Рецепт спонтанный)) Захотелось сделать чего нибудь с фасолью.

 

полтора стакана риса
банка консервированной фасоли
томантная паста или кетчуп
луковица(необязательно)
масло, соль, специи по вкусу

 
Варим рис до готовности. На сковороду выкладываем содержимое банки с фасолью(у меня была фасоль в томате), мелко нашинкованный репчатый лук, специи - все это можно немного поджарить. В сковороду добавляем рис и немного томатной пасты, все перемешиваем и тушим все вместе еще минут 5. Вкусно, быстро, питательно Smile
Отредактировано 1 июн 2012 21:20, Ряря
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 29 сен 2007 18:19
Аномалия, да, это вкусный и полезный гарнир. Smile Или самостоятельное блюдо. Razz
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 1 окт 2007 13:33
Lapka, стараюсь вести здоровый образ жизни)) А питание важная вещь))
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 1 окт 2007 13:42
Творожный пуддинг с киви
 
Прочитала интересную книжку под названием "Все о диете GI", а в конце этой книжки нашла много интересный рецептов с низким GI(гликемическим индексом) и с низким содержанием жира Smile Рецепт еще не испробыванный, но в скором времени собираюсь это сделать Smile
 

5 плодов киви
200 г нежирного творога
2 яйца
2-3 ст. ложки сахара(или сахарозаменителя)
1 ст. ложка манной крупы
1 ст. л. топленого сливочного масла
щепотка соли
1 ст. ложка панировочных сухарей(не обязательно)

 
Яица разбить, отделить белки от желтков, повестить их в разные емкости. Творог протереть через сито и, добавив к нему яичные желки, сахар, манную крупу и соль тщательно перемешать, а затем взбить. Плоды киви помыть, очистить и нарезать кружочками. Яичный белок взбить до образование густой пены. В творожную массу влить взбитый белок, добавить киви и осторожно все перемешать.
Форму в которой будете готовить пуддинг смазать маслом, посыпать дно сухарями и выложить в нее готовую творжную массу. Запекать пуддин в духовке на пару(см.приготовление пуддингов в моей теме) до готовности.
Отредактировано 1 июн 2012 22:40, Ряря
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 1 окт 2007 13:57
Щи зеленые
 
Рецепт из той же книжки "Все о диете GI", рецепты с низким GI(гликемическим индексом) и с низким содержанием жира Smile Рецепт еще не испробыванный, но в скором времени собираюсь это сделать Smile
 

300 г шпината
200 г щавеля
1 луковица
1 ст.ложка муки
1 ст. ложка масла
соль, вода, яйца

 
Шпинат или крапиву перебрать, промыть, сварить в кипящей воде до мягкости, откинуть и протереть. Щавель перебрать, промыть, нарезать. Лук нашинковать, можно поджарить в маленьком кол-ве масла вместе с мукой. Положить в кастрюлю лук и протертый шпинат, перемешать, развести отваром полученном при его варке(шпината), добавить специи(лавровый лист, перец) и варить 15 минут. За 5-10 минут до конца варки добавить в щи приготовленный щавель. Подать с разрезанными ломтиками сваренных вкрутую яиц.
Отредактировано 1 июн 2012 20:57, Ряря
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Пн, 1 окт 2007 16:36
Аномалия, я слышала, что киви, если сырым добавить в творог начинает горчить. Блюдо получается невкусным. Киви предварительно выдерживают пару минут в кипятке, вещество, которое горечь придает уходит. Я как-то пробовала с сырым киви. Действительно - горчило.
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 1 окт 2007 17:36
Амариллис, никогда не пробывала...Не знаю. Спасибо за совет))
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 1 окт 2007 23:46
Аномалия
Lapka, стараюсь вести здоровый образ жизни)) А питание важная вещь))
как же я с тобой согласна. Smile
Очень интересные рецепты. Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 2 окт 2007 10:21
Аномалия, Олесенька, умничка, спасибо за очень вкусные рецептики!!!!!!  Give_rose
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 2 окт 2007 13:59
Lapka, cпасибо))
 
лиса, на здоровье, Леночка! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 2 окт 2007 14:38
Аномалия, можно позавидовать только,все твои блюда так мне подходят,да вот только одно но...  Laughing самой готовить то лень Sad вот и выходит,ешь что попало Shocked  Smile А блюда твои просто замечательные!!!! Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 2 окт 2007 16:26
Наза, большое спасибо!) Лень?) Не скажешь...Когда захожу в темку обеда или ужина твоим домашним завидую..Всегда такой стол  Flower
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 2 окт 2007 16:33
Цветаевский яблочный пирог
 
Рецепт нашла на форуме, а принадлежит он Ише с форума кукинга. Второй раз его испекла за два дня(вчера был пробный вариант)...Все от него просто без ума!! Такой нежненький, вкусный...
Решила занести этот рецепт к себе в электронный дневничок рецептов(то есть сюда). Рецепт - слова автора, фото мое, послесловие тоже мое.
Реккомендую попробывать этот рецепт всем кто еще этого не сделал. Very Happy

 

 
Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
 
Крем: Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.

 
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита.
Внимание! Часто возникает вопрос по температуре выпекания, как правило, этот пирог печётся при 180 гр. Возможны сдвиги температуры влево или вправо, но это уже зависит от возможностей духовки каждой духовки.
 
Послесловие(от себя): я делала с меньшим кол-вом яблок, примерно 700 г при таком же кол-ве теста, по моему столько яблов вполне хватает. Крем делала с 1 ст. сахара(без горки) + пакетик ванили добавляля(ну люблю я ваниль! Very Happy Почти всегда добавляю для вкуса и аромата). Пекла час при 180 градусах(45 мин - только низ, остальное время - низ и верх).
Отредактировано 1 июн 2012 23:37, Ряря
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Вт, 2 окт 2007 20:09
Аномалия,  опа! красавец то какой! и все его пекут...
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 2 окт 2007 20:46
Mili, вкусный потому что очень)) Спасибо, старалась)) Румяный вышел
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 2 окт 2007 22:57
Аномалия, КрасавЕц!!!!!!!!!!!!!!!  Very Happy
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Вт, 2 окт 2007 23:55
Emerald, спасибо! Smile Cтаралась))
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 3 окт 2007 17:24
Аномалия, очень красивый и вкусный пирог.Знаю об этом не по наслышке. Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 7 окт 2007 11:29
Аномалия, замечательный яблочный пирог,красота!!! Razz  Smile  Дорогая,спасибо,за похвалу,вот только то что ты  у меня видишь,практически мне не подходит,и я не ем эти блюдап,а только пробую!!! Laughing  Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 13 окт 2007 12:48
Испекла два торта)) Сегодня отмечаем папин др Smile
 


 
p/s: девочки! Огромное спасибо за помощь!
p/p/s: значение цифр 41 а торте Сникерс - папе исполнился 41 год))
p/p/s: первый торт - Сникерс(по рецепту Афочки), второй торт - торт суфле Птичье молоко(рецепт у меня в темке)
Отредактировано 1 июн 2012 23:39, Ряря
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 13 окт 2007 12:49
Наза, спасибо большое! Smile
 
"то что ты у меня видишь,практически мне не подходит,и я не ем эти блюдап,а только пробую!!! "
 
а почему?
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 13 окт 2007 13:40
Аномалия, какие красивые торты. Smile   Razz Думаю, что папа был очень доволен, что у него такая дочка, рукодельница. Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели