Азербайджанская кухня №14

Ответы

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 15 авг 2007 20:34
Иннеса, милая Иннесочка, завтра обязательно передам Афулечке твои пожелания,наша поддержка  так важна ей,я в этом не сомневаюсь,обязательно зачитаю твои пожелания по телефону!!!!
Была у тебя на литстраничке,прочитала про нашего Рыжуньку, и про Зойку... хорошие минуты ты мне подарила,дорогая моя!!! Буду продолжать знакомиться и с другими произведениями,мне только в радось!! Smile Я очень люблю читать,у меня большая библиотека, классики у меня дружат с современными писателями!!!
Теперь уж часто буду к тебе стучаться!!!! Smile
Удачи тебе,дорогая!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Ср, 15 авг 2007 20:45
Наза,  Иннеса, ))))  Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 15 авг 2007 21:00
Наза,
Ты моё золотко. Very Happy  Smile  Razz  Даже и не знаю, как мне тебя благодарить? Это так неожиданно, как сюрприз, как подарок. Я не могу передать, какие чувства переполняют моё сердце, душу, соприкасаяь с тобой, читая твои отзывы. Как чудо, не иначе! Very Happy
Низкий тебе поклон и самая глубочайшая благодарность. Very Happy  Very Happy  Very Happy
Была на литстраничке. Уже написала тебе ответ.
Если ты любишь Италию, там есть роман, который мне очень дорог. Называется он "БИОГРАФ". Если тебе тяжело читать тот шрифт, я могу прислать тебе на е-мейл оригинал. Там шрифт другой и размер больше.
Ещё раз благодарю тебя за всё.
Обнимаю тебя, моя лапуля. Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Ср, 15 авг 2007 22:09
Наза, Ух, голубцы хороши!!! Все...соблазнила... буду завтра делать фаршированные перцы  Very Happy И спасибо за рецептик вишневки... пригодится  Very Happy
Чаппик просто прелесть!!! Smile
 
Иннеса, Рыжунька как лисичка  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 15 авг 2007 23:46
Сирень,  Smile  Smile  Smile
 
Иннеса, моя дорогая,драгоценная, ты просто меня вогнала в краску,я ничего такого не сделала,милая,я просто для своего удовольствия прочитала твое творение,вот и все... и написала тебе несколько строчек,ибо меня переполняли всякие чувства!!А присылать ничего не надо,не беспокойся,я уже 10 листов отпечатала из "Биографа", начну читать,так что скоро я поделюсь с тобой впечатлением!!..
Целую!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
Emerald, Маришечка, солнышко,спасибо тебе от Чаппи, и за похвалу отдельное спасибочки!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 16 авг 2007 01:04
ДОРОГИЕ МОИ,ДЕВОЧКИ,ПРИГЛАШАЮ НА ДЕСЕРТНЫЙ СТОЛ:
 

 
НА СТОЛЕ СЛОЙКИ С ЯБЛОЧНЫМ ДЖЕМОМ
 

 
слоенное тесто готовое раскатать,переложить на чуть промоченный водой лист,проколоть в нескольких местах,испечь,намазать повидлом,накрыть другим коржем,подавать остывшим!! Smile
 
ТОРТ ПЕСОЧНЫЙ "КРОШКА- АНТОШКА":
 

Рецепт торта:
 
250гр мягкого маргарина,3 желтка,1 ст.сахара,3 ст.муки,0,5 ч.л. гашеной соды,2 банки свареной сгущенки.
 
тесто:
желтки растереть с сахаром,добавить маргарин,хорошо перемешать,добавить гашеную соду,муку и замесить тесто.Тесто разделить на три части, каждую часть руками расправить на листе не очень тонко,испечь, дать остыть,затем очень осторожно намазать каждую часть свареной сгущенкой,обсыпать чем хочешь(шоколадной стружкой, посыпкой готового теста,ананасовой стружкой и т.д.),
дать чуточку пропитаться и есть,наслаждение незабываемое!!! Razz Smile Very Happy
 
А ЭТО ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ С КАРТОШКОЙ:
 

 
Специально берутся маленькие картошечки,делаются продольные разрезы,затем в каждой картошечке делаются углубления,в которую кладем кусочек курдюка и на шампурчиках печем над углями!!!
 
А это малинка в стакане:
 

 
НУ И КОНЕЧНО ФРУКТЫ ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ:
 
Отредактировано 31 янв 2012 23:19, Наза
Кулинар
  • Регистрация 23 май 2007
  • Индекс активности 1 434
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Чт, 16 авг 2007 10:41
Наза, Так вкусно, спасибо за угощение! Умеешь ты и приготовить и приподнести Smile
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Чт, 16 авг 2007 12:57
Наза, все супер вкусно и красиво!  Clapping
Афочке передавай большой привет. Все будет хорошо.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 16 авг 2007 13:43
Наза, Какой стол нарядный, да вкусный Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 16 авг 2007 15:12
Наза, ооо!!! Всё так вкусно! И так красиво подано!  Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 16 авг 2007 15:49
Наза, как все вкусно и красиво. Хороший десертный стол получился. Одним кусочком не обойдешься.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 16 авг 2007 18:21
Наза,
Назунечка, сколько вкусностей...обалдеть можно.  Very Happy Пир на весь мир. И такое всё аппетитное, красивое. Так и манит... Smile
Очень понравился десертный натюрморт. Прелесть, какой прекрасный стол получился! Вкус отменный! Razz
Спасибочки тебе, дорогая, за удовольствие!  Very Happy  Smile Razz
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 16 авг 2007 22:34
Назочка, дорогая, как же у тебя всегда всё вкусно и красиво!!!!!!  Rolling Eyes  Tell!!!  Good Десертный стол потрясающий!!!!!!  Clapping
 
Афулечке передавай большой привет!!! Мы её очень ждём и скучаем!!! Всё будет хорошо...иначе быть не может!!!  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 16 авг 2007 23:21
Iratze, Ирочка,спасибо за теплые слова!! Smile  Smile
 
valunchik, Валечка,обязательно передам,а за похвалу спасибо!!!!
 
Alisa, Надюшенька,золотце,вот как подумаю,что вы все в гости ко мне заглянете,сразу хочется чего-то интересного наготовить,или показать!!! Smile  Smile
 
Ksuson, Ксюшенька,дорогая,спасибо!!!!!
 
Амариллис, угощайтесь, мои дорогие,я вам всегда рада!!!! Smile
 
Иннеса, как я рада, душа моя,что вам нравится то, что я делаю,это меня вдохновляет!!!! Smile  Smile
 
лиса, Леночка,моя хорошая, я рада,что тебе понравилось!!Афулечке обязательно передам твои слова!!!!Она будет рада!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Чт, 16 авг 2007 23:45
Наза, И почему там нет меня?  Very Happy  Красотища!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 17 авг 2007 01:37
МЯСО ПОД СОУСОМ С ОВОЩАМИ:
 

 
Готовим следующим образом,мясо нарезаем кусочками,обжариваем слегка,затем наливаем горячей воды и варим до полуготовности,чтобы немного на донышке осталось жидкости.
Лук шинкуем,жарим,добавляем одну столовую ложку муки,жарим,затем добавляем 2 ст.ложки томатной пасты,и все это жарим вместе,кладем в этот соус мясо,слегка обжареную картошечку ,порезанную кубиками,помидоры дольками,перец,крупно порезанную,и чеснок,если кому не нравится в еде чеснок кусочками,помните его,заверните в марлечку,завяжите ниточкой и кладите в еду, перед подачей на стол можете обсыпать нашинкованной петрушкой( именно петрушкой),очень аппетитное блюдо!!! Smile
 
ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ С ЯИЧКОМИ:
 

 
Помидоры очистить от кожуры,порезать на мелкие кусочки,потушить в масле,до полного исчезновения лишнего сока,добавить яички,предварительно взболтав в мисочке,посолить,поперчить, прожарить вместе ,не пережарить!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Отредактировано 31 янв 2012 23:21, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 17 авг 2007 01:39
Emerald, милости просим к нашему столу,моя хорошая,я с удовольствием!!!!
Тем более тебя я удочерила!!!!! Smile  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 31 июл 2007
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 0
  • Город подмосковье
Пт, 17 авг 2007 07:51
Наза, Обалдеть как вкусно и красиво!ООООООчень вкусный соус и моя любимая яичница с помидорами.Назочка, как красиво ты готовишь.Беру на заметку.Спасибо тебе дорогая! С нетерпением буду ждать еще твоих угощений. Air_kiss
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 17 авг 2007 11:10
Назаочка, милая моя, соус просто сумашедше-вкусный...мммммм!!!!!!!  Tell!!! а помидоры с яичками какая вкуснятина... Rolling Eyes и вообще...у тебя просто нет невкусных блюд...ты прелесть!!!!!!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 618
  • Рейтинг автора 13
  • Город Россия
  • Рецепты 11
Пт, 17 авг 2007 15:22
Наза, ВСЁ ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУ-У-У-СНО И КРАСИВО!!!!!! Smile
Отредактировано 20 ноя 2011 17:45, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пт, 17 авг 2007 17:54
Наза,
Назонька, дорогая!
Потрясающие блюда! Very Happy  Так и просят: "Отведай меня". Smile
Всё очень аппетитно, красиво. Нет слов. Красная тарелочка покорила меня. Razz
Благодарю, душа моя, за удовольствие! Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 18 авг 2007 00:25
МулечкаА, дорогая,спасибо за похвалу,мне очень приятно слыщать!!! Буду только рада,если мои рецепты тебе понадобяться,заходи почаще!!! Smile  Smile
 
лиса, солнышко,наши восхищения взаимны,я тоже не могу без трепета кулинарки смотреть на твои блюда,они так хороши бывают,так вкусно выглядят,да я не сомневаюсь в их вкусовых качествах!!!! Smile
 
Zhanna, Жанночка,милая,огромное спасибо,я тронута!! Smile
 
Иннеса, золотце,я рада тебе,милая моя!!!!И я тебе благодарна за теплоту и за столь приятные слова, еще раз спасибо!!!! Smile  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 18 авг 2007 01:10
ПЛОВ ИЗ АРИШТИ(ЛАПШИ ДОМАШНЕЙ),РИСА И МАША(БОБОВЫЕ):
 

 
К ПЛОВУ МЯСО МОЛОДОГО БАРАШКА:
 

 
готовим следующим образом,мысо с костями режем на кусочки,заливаем немного водой(не горячей),варим до полной готовки,чтобы на донышке осталось жидкости стакан или полтора,затем в другую посуду складываем мясо,на него шинкуем полукольцами или вдель лук,солим и заливаем через ситечко бульоном,которая у нас осталась после готовки мяса,все ставим на огонь и тушим,пока лук не сварится!!
 
А ЭТО ПИТИ(рецепт нам знаком)
 

 
И ФРУКТЫ:
 

 
ДЕСЕРТ:
 
Отредактировано 31 янв 2012 23:26, Наза
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Сб, 18 авг 2007 01:28
Наза, у тебя ,как всегда, все красочно и изобильно!  Smile  Smile  Smile В фотографиях чувствуется много солнца! Ты снимаешь днем, или я ошибаюсь? Smile  
А в последнем плове для меня очень интересное сочетание продуктов - лапша, рис и бобовые. А как он готовится, с чего начинать? Опиши, пожалуйста, если не трудно. Smile  Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 18 авг 2007 01:50
EleBu, дорогая,я рада,что тебе понравилось все!!!А снимаю я и днем ,и ночью... когда попало,ночью с хорошим освещением,днем в светлой части!!!
 
а теперь о плове:сначало варим бобовые,если у вас нет маша,замените его белыми васолинками,это тоже маш,но крупнее, с черным глазком.
 
Затем на огонь ставим кастрюлю с водой,как только вода закипит, солим,насыпаем рис,он должен быть отборным,длинным, воды тоже ложно быть много,чтобы рис не стал кашей, варим некоторое время,огонь под кострюлей должен быть большим,берем на пробу рис,если он чуть-чуть в зубах с твердинкой,насыпаем лапшу и маш, как только лапша станет мягким рпракидываем содержимое кастрюли на дуршлак, обливаем кружкой холодной воды. Затем берем кастрюлю,наливаем на дно масло топленое,накрываем лавашом,опять наливаем масла,чтобы лаваш покрылся маслом,рис с лапшой помещаем в кастрюлю,накрываем крышкой,крышку обматываем полотенечкой,и ставим на мааааленький огонь томиться,через полчаса можно подавать,перед подачей на плов в тарелочке обливаем ложечкой другой маслицей топленой!Вот и все!ЕСЛИ ЧТО НЕПОНЯТНО,СПРАШИВАЙ,РАДА БУДУ ПОМОЧЬ!!!

Разместить комментарий