Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 11 июл 2008
Индекс активности 4
Рейтинг автора 0
Город Новокузнецк
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 11 июл 2008 06:03

Недавно (около месяца назад) выпросила у мужа новую игрушку - аэрогриль. Теперь осваиваю. Smile

Делала в нем мясо по французки, просто отбивные, курицу целиком и кусочками, картошку, баклажаны. Все очень понравилось!
А похвастаться хочу кексом. Получился со второго только раза.

Тесто делала на глаз, попробую вспомнить:
2 яйца
1 ст.(250 мл) сахара
1 ст. кефира и 2 ст. л. сметаны (надо было утилизировать)
100 г масла сливочного (растопленного)
1 ч.л. соды
0.5 ст. манки (я часто кладу манку в кексы, она там не чувствуется, а кекс получается более пористый и не оседает)
около 2 ст. муки (тесто довольно густое - как на оладьи)
ванилин
Все смешала миксером, половину теста вылила в форму (у меня тефлоновая кексовая с дыркой посередине - смазывала маслом). В оставшееся добавила какао и тоже вылила в форму по кругу.
Форму накрыла фольгой (в центре дырка), края фольги хорошо прижала, чтобы она не улетела Very Happy

. Поставила на нижнюю решетку. Показалось мне, что вентилятор слишком близко - добавила увеличительное кольцо. Скорость низкая, температура 205 градусов, 40 минут. Потом сняла фольгу и еще 20 минут.
Полила глазурью, свареной из масла, сахара, какао и сметаны.
Получилось очень вкусно! Угощайтесь!

Отредактировано 29 окт 2014 22:44, mia

Кулинар

Регистрация 23 окт 2007
Индекс активности 967
Рейтинг автора 364
Город Москва
Блог 202
Рецепты 12

Профиль ЛС

Пт, 11 июл 2008 10:05

НатаШ,
УРА! СПАСИБО НАТАШ!! когда у тебя будет побольше сообщений -дадут вставить, потом просто правку сделаешь!
Спасибо что не забыла!!!!или давай я вставлю, я могу, если ты не против? я скопирую его из гуд-кука

я - Света, и ко мне на "ТЫ".
Я-волонтер: спасаю кошек и собак, всегда ищем семью для очень красивых кис и сфинксов тоже, по Москве и МО

НатаШ

Кулинар

Регистрация 11 июл 2008
Индекс активности 4
Рейтинг автора 0
Город Новокузнецк
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 12 июл 2008 16:48

lira70
Вставь, пожалуйста, а то без фото не интересно! Confused

Кулинар

Регистрация 23 окт 2007
Индекс активности 967
Рейтинг автора 364
Город Москва
Блог 202
Рецепты 12

Профиль ЛС

Пн, 14 июл 2008 10:01

Просто красавец! у меня такой не получается...

Отредактировано 29 окт 2014 22:44, mia

я - Света, и ко мне на "ТЫ".
Я-волонтер: спасаю кошек и собак, всегда ищем семью для очень красивых кис и сфинксов тоже, по Москве и МО

nikolen

Кулинар

Регистрация 20 июл 2008
Индекс активности 4
Рейтинг автора 0
Город Санкт-Петербург

Профиль ЛС

Вс, 20 июл 2008 21:40

Примите в компанию? Не могу удержаться, сегодня провела тест-драйв аэрогрилю. Трудился весь день:рассольник,шашлык из куриного филе, турноверы и творожная запеканка. Это что-то!!! Духовке далеко до такого результата.HOTTER просто молодец. Теперь переготовлю все ваши рецепты.(а фотографировать было нечего-съели все и сразу)

Елена

НатаШ

Кулинар

Регистрация 11 июл 2008
Индекс активности 4
Рейтинг автора 0
Город Новокузнецк
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 10:26

nikolen
Привет! Очень рада, что появилась новая поклонница аэрогриля!
Расскажи, пожалуйста, как ты готовила расссольник,а то я никак не решусь сварить суп в АГ. А что такое турноверы?

KsuSan

Кудесница

Регистрация 13 авг 2007
Индекс активности 3 664
Рейтинг автора 76
Город Долгопрудный МО
Блог 4
Рецепты 63

Профиль ЛС

Пт, 25 июл 2008 21:35

НатаШ, если внимательно просмотрите рецепты этой странички, то найдете и рецепт рассольника

Приятно быть важным человеком, но важнее быть приятным.

Просто Ксю

Скатерть самобранка, накройся!

Свет_лана

Пользователь

Регистрация 13 дек 2008
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Вс, 14 дек 2008 12:42

Здравствуйте! Новеньких принемаете? 8-го декабря мне подарили Аэрогриль. Это просто "СКАЗКА". За неделю плиту включила только один раз (варила компот), а все остальное готовила в АГ. Сегодня делала творожную запеканку, в духовке такая не получалась ни разу. Слопали в момент. Ел даже ребетенок, который запеканки не ест вообще. Тефтельки делали, картошку печеную, мясо в горшочках и на гриле, курицу в разных вариантах, кашу варила. Все получается очень вкусно. Замечательная техника. На днях хочу попробовать печь пироги.

Кулинар

Регистрация 23 окт 2007
Индекс активности 967
Рейтинг автора 364
Город Москва
Блог 202
Рецепты 12

Профиль ЛС

Сб, 10 янв 2009 20:57

Щука горячего копчения .
Щуку почистить,если очень большая-отрезать голову.Натереть солью и оставить на 3-4 часа.Коптить 30 минут на высокой температуре и на низкой скорости.У меня была щука молодая и 30 минут хватило.А вот соли много не надо,иначе будет пересоленое!
Положила ее полукругом,побрызгала маслом и жидким дымом.

Отредактировано 13 сен 2012 23:51, Anna Chervonyuk

я - Света, и ко мне на "ТЫ".
Я-волонтер: спасаю кошек и собак, всегда ищем семью для очень красивых кис и сфинксов тоже, по Москве и МО

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 21 янв 2009 04:02

lira70, Шикарная какая рыба!!!!!!!!!!!

НатаШ, Очень красивый кексик! Умничка! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Мама Принцессы

Регистрация 19 апр 2006
Индекс активности 451
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 11 фев 2009 10:19

Вчера делала картофельную запеканку с грибами и сыром. Рецепт похож на тот, что давала Света. Картофель отварила с лавровым листом, взбила погружным блендером (чтобы консистенция была более вяжущая) со сливочным маслом, молочком, яйцом. На сливочном масле обжарила лук, добавила сухие грибы, которые предварительно размочила и измельчила в блендере. Добавила немного воды, посолила, поперчила и все вместе потушила. Форму смазала растительным маслом. Выложила половину картофельной массы, сверху грибы, потерла немного сыра, накрыла второй частью картофельной массы, смазала сметаной и в гриль на 200 градусов до зарумянивания.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 11 фев 2009 19:31

Ленулька, Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Мама Принцессы

Регистрация 19 апр 2006
Индекс активности 451
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 11 фев 2009 20:30

Emerald, Мариш, спасибо!

Кулинар

Регистрация 23 окт 2007
Индекс активности 967
Рейтинг автора 364
Город Москва
Блог 202
Рецепты 12

Профиль ЛС

Пт, 20 фев 2009 13:03

Ленулька,
а вкусно как выглядит!!!!!
мне верх очень нраивится, такой поджаристый, не люблю бледные верхи..

я - Света, и ко мне на "ТЫ".
Я-волонтер: спасаю кошек и собак, всегда ищем семью для очень красивых кис и сфинксов тоже, по Москве и МО

Мама Принцессы

Регистрация 19 апр 2006
Индекс активности 451
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 28 фев 2009 22:51

lira70, Светик, только сейчас увидела Embarassed

Спасибо, мы тоже не любим бледную пищу. Спасибо огромное за вдохновение!

Мама Принцессы

Регистрация 19 апр 2006
Индекс активности 451
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 17 мар 2009 21:43

Я сегодня в первый раз в аэрогриле пекла бисквит, до этого только второе готовила - очень понравилось, за полчаса бисквит готов, ничего не горит, равномерно пропекается - сказка!!! Извините, разреза не будет - деть варварски разорвал кекс пополам и кушал выдирая кусочки. Confused

Внутри был утилизируемый киви Smile

Отредактировано 13 сен 2012 23:54, Anna Chervonyuk

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 17 мар 2009 22:05

Ленулька, и пышный какой Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Мама Принцессы

Регистрация 19 апр 2006
Индекс активности 451
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 17 мар 2009 22:36

Emerald, ага, только вот он не очень зарумянился, видимо, из-за того, что снизу ничего не грело.

Мама Принцессы

Регистрация 19 апр 2006
Индекс активности 451
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 18 мар 2009 21:04

Сегодня запекала филе индейки в фольге. Просто с чесночной солью и травками разными - няма получилась Very Happy

Отредактировано 13 сен 2012 23:56, Anna Chervonyuk

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 18 мар 2009 21:23

Ленулька, ну точно меня на аэрогриль соблазните Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Мама Принцессы

Регистрация 19 апр 2006
Индекс активности 451
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 18 мар 2009 21:26

Emerald, Марин, ага! Very Happy

У наших кухонь оказывается, такой скрытый потенциал, ты себе не представляешь!!! Я туда уже посудомойку, аэрогриль и хлебопечку впихнула, теперь еще мужа готовлю к мультиварке и комбайну, так что, рулетку в лапы и вперед, место вымерять! Very Happy

Мама Принцессы

Регистрация 19 апр 2006
Индекс активности 451
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 7 апр 2009 12:04

А у меня опять шарлотка с яблоком и изюмом Very Happy

Разрез не четкий, резала горячую, очень дочке хотелось пирожка Very Happy

Отредактировано 13 сен 2012 23:58, Anna Chervonyuk

Мама Принцессы

Регистрация 19 апр 2006
Индекс активности 451
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 7 апр 2009 17:29

А вот еще одно филе индейки - я очень уважаю - нежирное, нежное мяско, правда, в этот раз оно у меня сутки в холодильнике мариновалось.

KsuSan

Кудесница

Регистрация 13 авг 2007
Индекс активности 3 664
Рейтинг автора 76
Город Долгопрудный МО
Блог 4
Рецепты 63

Профиль ЛС

Чт, 9 апр 2009 21:26

Ленулька, у меня почему то плохо пропекается... делала коржи бисквитные.... и осталась очень не довольна. Тортик заказывали, а я провозилась с ним , ну очень долго... А то что в аэрогриле спекла... пришлось собакевичу моему отдать... жалко было... не пойму в чем проблем-С)))

Приятно быть важным человеком, но важнее быть приятным.

Просто Ксю

Скатерть самобранка, накройся!

Мама Принцессы