А не испить ли нам кофею? - 4

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 150
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Ср, 25 июл 2007 00:24
Afocka, вау!!!оочень вкусно смотрится! Tell!!! все соблазнили... Very Happy Девочки, Afocka, лиса, а уксус сколько процентов брать??
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 25 июл 2007 09:05
Иннеса,  Give_heart
 
Lapka, Спасибо  большое Лапуля!!!!!  Give_rose
 
Luna, спасибочки!!!!  For you! я брала 25%, но в рецепте уже пилала, что добавила немного меньше!  Smile
 
Afocka, Афулечка, милая моя, спасибо большущее за спасибо!!!!!!  Air_kiss Я оооочень рада, что вам было вкусно!!!!!!!!!  :girl_dance: Фото просто бесподобное, суппер!!!!!!!!!!!  Good Кушайте на здоровье!!!!!!!!  Give_heart
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 25 июл 2007 10:20

 
Гречнево-мясные тефтели
 
Для тефтелей:
 
500 гр фарша
2 луковицы
50 гр гречневой крупы
3 ст лож панировачных сухарей
соль, перец, кориандр
 
Всё смешать, сформировать тефтельки и обжарить на сковороде со всех сторон на
раст. масле.
 

Для соуса:
 
1 луковица
1 морковка
1 болг. перец
1 ст лож томат. пасты
соль (или вегету)
перец, кориандр
 

В сковороде с разогретым раст. маслом обжарить немного нарезанные лук, морковь,  болгарский перец и хорошо потушить, затем добавить томат. пасту, ещё немного потушить, налить воду (ориентируясь на то, что гречка часть воды в себя впитает... я добавила ~ 800 мл), посолить, поперчить, добавить кориандр, накрыть крышкой и варить до готовности.
 
Отредактировано 30 окт 2008 16:38, лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 25 июл 2007 10:32
Делала вчера вкусные ватрушечки от Танюша!  Smile Спасибо Танюша!!! Smile
 

 
"Хитрые" ватрушки   
 
Любое сдобное сладкое дрожжевое тесто
 
Начинка:
Творог (крупинками) 0.5 кг,
сахар по вкусу (2-3 ст. лож),
сметана 2 ст. лож,
белок 1 яйца,
ванилин на кончике ножа,
цукаты или кишмиш.
 
Всё тщательно перемешиваем.
Отделить от общей творожной массы 2 ст. лож. и положить отдельно.
Когда тесто подошло, разделываем на порционные шарики и даём расстояться.
Затем разминаем руками в лепёшку, выкладываем творог
 

 
и защипываем колобком
 

 
Выкладываем на противень швом вниз и немного придавливаем сверху, чтобы получилась лепёшечка и даём подойти.
Потом ручкой чайной ложки и рукой делаем дырочку до начинки.
 

 
Из отдельно отложенного творога закрываем эти дырочки.
Во время выпечки эта дырочка послужит "дымоходом" для лишней влаги в начинке.
Но не даст творогу высохнуть, как в обыкновенных ватрушках.
Смазываем желтком разведённым молоком и выпекаем в духовке при темп. 200 гр.
 

Мои примечания:
Сахару добавила 5 ст. ложек.
В творожную начинку добавила  вместо белка 1 желток.
Дырочки в ватрушках творогом не закрывала и творог от этого сухим не стал.
Когда тесто подошло, я просто отщипывала от него по кусочку теста и сразу формировала ватрушки, дала им расстояться и пекла.
 
Отредактировано 30 окт 2008 16:38, лиса
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 25 июл 2007 10:37
лиса, тефтели классные, но твоя выпечка - это что-то!!! Восхитительные ватрушки!!!  Clapping
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 25 июл 2007 10:56
Ksuson, спасибо Ксюшенька большое!!!!!  Love
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Ср, 25 июл 2007 12:57
лиса, тефтельки вкусные!  Rolling Eyes Ватрушки просто загляденье! Так и просятся в рот!  Tell!!!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 25 июл 2007 14:19
Nadine, cпасибочки большие!!!!!!!!!!!  For you!
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 25 июл 2007 14:26
лиса,
ВСЁ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Very Happy
БРАВО! Smile
УМНИЧКА! Razz
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 25 июл 2007 14:41
Иннеса,  Very Happy спасибо милая Иннесочка!!!!  Give_rose
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 363
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Ср, 25 июл 2007 15:05
Леночка,а уксус для голубцов какого процента берешь? Y меня Essig бутылка есть-его до определенного % нужно развести?
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 25 июл 2007 15:21
Afocka, Какие симпатичные Smile
лиса, тефтельки симпатичные, но ватрушечки - это просто мечта Smile  Ты все-таки написала бы, из какого ты теста делала Razz
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 25 июл 2007 17:00
Schnecke,  Alisa, спасибо большое девочки!!!  Air_kiss
 
Schnecke, я брала 25%, но в рецепте пометила, что добавила немного меньше...ориентировалась на то, чтобы не очень кисло было! :girl_smile:
 
Alisa, мне очень стыдно, но рецепта нету... Confused в смысле я точные пропорции не знаю, просто накидала всё в чашку, замесила, дала тесту подойти и всё... Pardon в следующий раз всё взвешу и запишу!  For you!
Кулинар
  • Регистрация 12 дек 2006
  • Индекс активности 737
  • Рейтинг автора 13
  • Город Germany
  • Рецепты 3
Ср, 25 июл 2007 17:39
лиса, классно!!!!!!!!    Razz  Laughing
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 25 июл 2007 18:48
Ксюньчик,  Laughing пасибки!!!!!  Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 9 июн 2007
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 1
  • Город Azerbaydjan
Ср, 25 июл 2007 21:53
лиса, Леночка, благодарю, солнышко!!!   Smile
 
Alisa, спасибо!!!!  Smile
 
Леночка, прими пожалуйста ,очередное спасибо за Кребли.  Razz  Smile  Благодарю!!!!

 

Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 25 июл 2007 22:10
Afocka, Афулечка, солнышко, какие креблики у тебя получились замечательные!!!!!!! Разрезик просто супперский!!!!!!!!  Clapping Спасибо большое за такую приятность... на душе так радостно, что вам понравилось!!!!!!!!!  Air_kiss  Give_heart
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Ср, 25 июл 2007 22:38
лиса, Лена ты какой творог брала Körniger oder Quark?
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 25 июл 2007 22:49
mivami, Ларис, я в русском магазине покупала творог...крупинчатый!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 086
  • Рейтинг автора 4 303
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1329
Чт, 26 июл 2007 00:16
лиса, Ленчик, тефтельки вкуснющие! А ватрушки просто бесподобные!!!!!!!!!  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 26 июл 2007 08:52
Emerald, спасибо большое Мариша!!!  Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Чт, 26 июл 2007 18:58
лиса,Здравствуй дорогая,я просто обалдела от колличества таких вкусных блюд,молодчинка и многие уже взяла на заметку,вот отдохну месяцок и впереееед Very Happy  Razz просто вроде к маме ездила на отдых а получилось дача и все дела Neutral  Smile
Кулинар
  • Регистрация 9 июн 2007
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 1
  • Город Azerbaydjan
Чт, 26 июл 2007 20:18
лиса, спасибище, дорогая!!!!  Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 370
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Чт, 26 июл 2007 22:28
лиса, ну и мастерица ты. Ватрушки одна к одной, видно ты любишь тесто а оно тебя Laughing А с тестом не очень Cool Мужу уташила 5 ватрушек, себе тефтельки Laughing
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Чт, 26 июл 2007 22:40
Леночка! Ваш манник просто бесподобный!! Я немного изменила рецепт и дававила сушеные ягоды для вкуса - получилось просто супер! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели