Колибри*, повезлоооо, у вас дешевле....
 
wawanowich, приезжай в гости!!!    

Девочки,у кого есть фото тортов ввиде сумкм.Очень надо

Каролинка, смотри
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=106041#106041
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=132035#132035
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=130646#130646

Раечка,
спасибо огромное за идеи тортиков!!!!!!!!! сайт просто замечательный!!!!!!! это все твои произведения?

Раечка,спасибо большое за идеи.
Подскажи пожалуйста,у тебя на одном тортике сумочке трафарет ввиде сердечек.Я у многих девочек видела.Ты сможешь показать мне,как он выглядит?Очень хочется купить.

Каролинка, такие трафареты сердечек  продаются на англ. сайте,

Колибри*

Раечка,  в пятиграммовых баночках - 65 рэ за штуку...  

 
  Brusnica,  Очень красивый торт! У меня вот мастики на листочки не хватило, от этого торт проигрывает...

подскажи пожалуйста розы из чего вылеплены, листочки такие тонкие. Я делаю из шоколадной мастики 100 гр шоколада+2 ст.л. меда. Лепится хорошо, только вот тает в руках быстро, и листочки тонкими из за этого не получаются

вот и я из той же... ничего не тает...даже разминать приходится... раскатываю между двух кусочков плотного полиэтилена или прочной пищевой пленки: от основания лепестка, которое толще, к краю, почти до прозрачности...  

Вот где моя ошибка, катаю обычной скалкой и разминаю руками, поэтому и тает..
 
Девушки подскажите, можно ли в тортах заменить сахар на сахарозаменители, меня забросали такими вопросами, а я не знаю как поведут себя продукты в реакции со стевией, и аспартам. Вот на такие сахарозаменители хотят заменить сахар.

Brusnica, в тортах для диабетчиков необходимо не только сахар заменять на подходящие сахарозаменители , но и соблюдать другие правила - в зависимости от типа диабета нельзя использовать, например масло, жирные сливки  или некоторые фрукты.....поэтому тут надо быть ОЧЕНЬ осторожной....
 

А здоровым, но   любителям диеты употреблять сахарозаменители не рекомендуется....

Раечка,а у меня новость.Сегодня была в магазине,купила себе разные прибамбасы-давилки, буквы (англ.) и формочку для лилий.Теперь у меня тоже есть сердечки.Довольная,как слон.     Муж сказал:-"Не нормальная, за что такие деньги платить?"    Вообщем,радость со мной не разделяет.   

Девочки приобрела сегодня мастику на глюкозном сиропе, называется  паста сахарная (мастика)  для покрытия тортов и пирожных и изготовления мелкого декора. Состав: сахар, глюкозный сироп, крахмал, растит жиры, ароматизаторы.
Меня волнует вопрос, обмазала сейчас коржи масло+сгущенка, ляжен ли эта мастика на такой крем, не потечет ли?
И второй вопрос можно ли эту мастику с тортом и изделиями на нем хранить в холодильнике? Завтра утром нужно затягивать торт мастикой, а я вся в догадках. Заводить мне на мармышках мастику, или попробовать новой воспользоваться.

Каролинка,   поздравляю!!!!   Класс, когда есть недалеко такие магазины.....Такие покупки мужчины не понимают, как и мы не понимаем, почему они радуются при виде наборов отверток, сверл и ключей...   
 

 
Brusnica, я ставила торты с покупной мастикой в холодильник, и ничего не случилось...правда после холодильника она может запотеть ( но это зависит от холодильника), но в течении часа опять подсыхает..  на масло со сгущенкой мастика ложится, только крему необходимо застыть сначала в холодильнике....

Раечка,  спасибо за ответ.
Вот сегодняшний.
Идея была взята с форума, немного мною изменена. Вообщем, принимайте торт шкатулка.
Внутри шоколадные коржи, пропитанные малиновым сиропом, ягодной настойкой, проложены взбитыми сливками и малиной, один корж пропитан шоколадной глазурью.
Критика принимается..
 

 

Brusnica,   очень красивинький тортик , молодец!!!!!!!

Brusnica, какой солнечный тортик!

Критика принимается..

ну тогда лови... Бока тортика, конечно надо было бы выровнять, перед укладкой мастики...она не скроет недостатки...

 

 
хотя один шампур короче других...пофиг...он мне все равно нДравится!  
 
в "мясе" - кусочки бисквита, "угли"- мастика, "огонь" - взбитые сливки...

Колибри*, бока выровняла до идеального, а вот когда положила мастику, через некоторое время коржи сместились и мастика сморщилась.
Колибри а ты бока выровниваешь каким кремом?
Классный шашлычок!!
 
Я хотела спросить знающих, Вы когда мастикой покрываете торт, каким кремом смазываете между коржами, чтобы после покрытия мастикой крем не вылез?
Я часто пользуюсь взбитыми сливками, вот они наровят вылезть.

Колибри*, обалдеть, первая моя мысль, что это настоящее мясо!   Браво!

Колибри*,   я в отпади , ну ты даеш!!!!!!!!!!!!!!!!!                              

Brusnica, тортик летний прямо, и впрямь солнышко напоминает! А про недостатки  Колибри*,  тебе уже сказала...

Колибри*,   ....ну нельзя же так!!!! предупреждать же надо, а то случится может чего от внезапности...   ....грохот слышала? - это я свалилась со стула...    мангал просто ...настоящий!!! В О С Х И Т И Т Е Л Ь Н О !!!!!!!!! Браво твоим ручкам!!!!
 
а шампурчик пусть и  коротоковатый - но так и просится и в рот!!!   

Колибри*,   Очуметь!!!!!!!!!!!!!!Умница,работа  просто отличная ,а  идея замечательная!!!!!!!!!!!Шикарно!Угольки-произведение. Расскажи как делал???   

Дорогие мои, все дружненько переходим в
 

" Украшения  для тортов, десертов и др. №11"