Украшение для тортов, десертов и др. №10

Ответы

:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 23 авг 2007 20:17
Колибри*, повезлоооо, у вас дешевле.... Very Happy
 
wawanowich, приезжай в гости!!!  Friends   Drinks party
Кулинар
  • Регистрация 18 мар 2007
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 0
Чт, 23 авг 2007 20:24
Девочки,у кого есть фото тортов ввиде сумкм.Очень надо Confused
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 23 авг 2007 20:48
Каролинка, смотри
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=106041#106041
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=132035#132035
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=130646#130646
Отредактировано 24 авг 2007 14:01, Раечка
Кулинар
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA
Чт, 23 авг 2007 21:33
Раечка,
спасибо огромное за идеи тортиков!!!!!!!!! сайт просто замечательный!!!!!!! это все твои произведения?
Кулинар
  • Регистрация 18 мар 2007
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 0
Чт, 23 авг 2007 22:09
Раечка,спасибо большое за идеи. Air_kiss
Подскажи пожалуйста,у тебя на одном тортике сумочке трафарет ввиде сердечек.Я у многих девочек видела.Ты сможешь показать мне,как он выглядит?Очень хочется купить.
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Чт, 23 авг 2007 23:43
Каролинка, такие трафареты сердечек  продаются на англ. сайте,
Отредактировано 24 авг 2007 14:03, Раечка
Кулинар
  • Регистрация 10 дек 2006
  • Индекс активности 125
  • Рейтинг автора 0
  • Город Новосибирск
  • Рецепты 2
Пт, 24 авг 2007 13:18
Колибри*
Раечка,  в пятиграммовых баночках - 65 рэ за штуку...  Smile

 
  Brusnica,  Очень красивый торт! У меня вот мастики на листочки не хватило, от этого торт проигрывает...
подскажи пожалуйста розы из чего вылеплены, листочки такие тонкие. Я делаю из шоколадной мастики 100 гр шоколада+2 ст.л. меда. Лепится хорошо, только вот тает в руках быстро, и листочки тонкими из за этого не получаются
вот и я из той же... ничего не тает...даже разминать приходится... раскатываю между двух кусочков плотного полиэтилена или прочной пищевой пленки: от основания лепестка, которое толще, к краю, почти до прозрачности...  
Smile
Вот где моя ошибка, катаю обычной скалкой и разминаю руками, поэтому и тает..
 
Девушки подскажите, можно ли в тортах заменить сахар на сахарозаменители, меня забросали такими вопросами, а я не знаю как поведут себя продукты в реакции со стевией, и аспартам. Вот на такие сахарозаменители хотят заменить сахар.
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 24 авг 2007 14:42
Brusnica, в тортах для диабетчиков необходимо не только сахар заменять на подходящие сахарозаменители , но и соблюдать другие правила - в зависимости от типа диабета нельзя использовать, например масло, жирные сливки  или некоторые фрукты.....поэтому тут надо быть ОЧЕНЬ осторожной....
 

А здоровым, но   любителям диеты употреблять сахарозаменители не рекомендуется....
Кулинар
  • Регистрация 18 мар 2007
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 0
Пт, 24 авг 2007 17:19
Раечка,а у меня новость.Сегодня была в магазине,купила себе разные прибамбасы-давилки, буквы (англ.) и формочку для лилий.Теперь у меня тоже есть сердечки.Довольная,как слон. Dance2  :girl_wacko:  partyМуж сказал:-"Не нормальная, за что такие деньги платить?"  Mega_shok  Вообщем,радость со мной не разделяет. Slapping!  Whistle2
Кулинар
  • Регистрация 10 дек 2006
  • Индекс активности 125
  • Рейтинг автора 0
  • Город Новосибирск
  • Рецепты 2
Пт, 24 авг 2007 18:37
Девочки приобрела сегодня мастику на глюкозном сиропе, называется  паста сахарная (мастика)  для покрытия тортов и пирожных и изготовления мелкого декора. Состав: сахар, глюкозный сироп, крахмал, растит жиры, ароматизаторы.
Меня волнует вопрос, обмазала сейчас коржи масло+сгущенка, ляжен ли эта мастика на такой крем, не потечет ли?
И второй вопрос можно ли эту мастику с тортом и изделиями на нем хранить в холодильнике? Завтра утром нужно затягивать торт мастикой, а я вся в догадках. Заводить мне на мармышках мастику, или попробовать новой воспользоваться. Surprised
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 24 авг 2007 23:14
Каролинка, Wow  поздравляю!!!!  Good Класс, когда есть недалеко такие магазины.....Такие покупки мужчины не понимают, как и мы не понимаем, почему они радуются при виде наборов отверток, сверл и ключей... Surprised  Very Happy
 

 
Brusnica, я ставила торты с покупной мастикой в холодильник, и ничего не случилось...правда после холодильника она может запотеть ( но это зависит от холодильника), но в течении часа опять подсыхает..  на масло со сгущенкой мастика ложится, только крему необходимо застыть сначала в холодильнике.... Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 дек 2006
  • Индекс активности 125
  • Рейтинг автора 0
  • Город Новосибирск
  • Рецепты 2
Сб, 25 авг 2007 10:21
Раечка,  спасибо за ответ. Smile
Вот сегодняшний.
Идея была взята с форума, немного мною изменена. Вообщем, принимайте торт шкатулка.
Внутри шоколадные коржи, пропитанные малиновым сиропом, ягодной настойкой, проложены взбитыми сливками и малиной, один корж пропитан шоколадной глазурью. Smile
Критика принимается.. Surprised
 

 
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2007
  • Индекс активности 760
  • Рейтинг автора 0
  • Город israel
  • Блог 1
Сб, 25 авг 2007 11:34
Brusnica,   очень красивинький тортик , молодец!!!!!!!
Я не волшебник, я только учусь
  • Регистрация 17 ноя 2006
  • Индекс активности 621
  • Рейтинг автора 7
  • Город Восточная Сибирь
  • Рецепты 9
Сб, 25 авг 2007 12:47
Brusnica, какой солнечный тортик!
Критика принимается..
ну тогда лови... Cool Бока тортика, конечно надо было бы выровнять, перед укладкой мастики...она не скроет недостатки... Smile
Я не волшебник, я только учусь
  • Регистрация 17 ноя 2006
  • Индекс активности 621
  • Рейтинг автора 7
  • Город Восточная Сибирь
  • Рецепты 9
Сб, 25 авг 2007 12:48

 

 
хотя один шампур короче других...пофиг...он мне все равно нДравится!  Wink
 
в "мясе" - кусочки бисквита, "угли"- мастика, "огонь" - взбитые сливки...
Кулинар
  • Регистрация 10 дек 2006
  • Индекс активности 125
  • Рейтинг автора 0
  • Город Новосибирск
  • Рецепты 2
Сб, 25 авг 2007 12:52
Колибри*, бока выровняла до идеального, а вот когда положила мастику, через некоторое время коржи сместились и мастика сморщилась.
Колибри а ты бока выровниваешь каким кремом?
Классный шашлычок!! Smile
 
Я хотела спросить знающих, Вы когда мастикой покрываете торт, каким кремом смазываете между коржами, чтобы после покрытия мастикой крем не вылез?
Я часто пользуюсь взбитыми сливками, вот они наровят вылезть.
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 25 авг 2007 13:41
Колибри*, обалдеть, первая моя мысль, что это настоящее мясо!  Laughing Браво! Clapping
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2007
  • Индекс активности 760
  • Рейтинг автора 0
  • Город israel
  • Блог 1
Сб, 25 авг 2007 13:50
Колибри*,   я в отпади , ну ты даеш!!!!!!!!!!!!!!!!!                        Clapping  Clapping  Clapping  Clapping
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 25 авг 2007 14:28
Brusnica, тортик летний прямо, и впрямь солнышко напоминает! А про недостатки  Колибри*,  тебе уже сказала...
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 25 авг 2007 14:43
Колибри*,  Swoon ....ну нельзя же так!!!! предупреждать же надо, а то случится может чего от внезапности... :girl_imp:  ....грохот слышала? - это я свалилась со стула... Shocked  Very Happy мангал просто ...настоящий!!! В О С Х И Т И Т Е Л Ь Н О !!!!!!!!! Браво твоим ручкам!!!! Clapping
 
а шампурчик пусть и  коротоковатый - но так и просится и в рот!!! Tell!!!  Good
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Сб, 25 авг 2007 17:00
Колибри*,  Smile Очуметь!!!!!!!!!!!!!!Умница,работа  просто отличная ,а  идея замечательная!!!!!!!!!!!Шикарно!Угольки-произведение. Расскажи как делал??? Surprised  Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вс, 26 авг 2007 04:03
Дорогие мои, все дружненько переходим в
 

" Украшения  для тортов, десертов и др. №11"

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели