Кулинарный архив

Cub

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 июл 2007
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0
Город USA

Профиль ЛС

Чт, 2 авг 2007 20:52

ИрЫшка, у меня есть на английском в книге Рог Изобилия. Если хочешь я могу отсканировать.

mivami

просто Я

Наверх

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 561
Рейтинг автора 132
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Чт, 2 авг 2007 22:43

Natalikka, Раечка, Колибри*
Молодцы девочки!

Лариса

Каролинка

Кулинар

Наверх

Регистрация 18 мар 2007
Индекс активности 74
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 2 авг 2007 22:43

Раечка,Колибри,Natalikka замечательные тортики получились! Good

LenaH

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 май 2007
Индекс активности 62
Рейтинг автора 3
Город Ирландия
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 2 авг 2007 23:05

Natalikka,

Я "строила" замок недавно. Башни делала, оборачивая мастику на картонные циллиндры из-под бумажным полотенец. По правилам после полного высыхания мастики, циллиндры нужно вытаскивать, но это на любителя Confused

. Мне торт нужно было всего в соседний дом отнести, так я эти башни отдельно приносила и уже там, на столе праздничном их на замок приспосабливала. При этом мне несколько ночей перед этим снились кошмары, как эти самые башни разваливаются на мелкие кусочки. Так что если транспортировка тортика предстоит, то я бы рекомендовала циллиндры не вытаскивать и по возможности башни упаковать и везти отдельно, а окончательно собрать уже на тортике прямо с циллиндрами. Тем более, что в башни всегда можно какие-нибудь сюрпризики для детишек спрятать (если, конечно, праздник детский Smile

). У меня, например, торт был для "девчачьего" день рождения, так что в башнях были спрятаны колечки с камешками из игрушечного магазина для маленьких принцесс.

ИрЫшка

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 янв 2007
Индекс активности 549
Рейтинг автора 5
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 01:03

Cub, Там есть картинка тортика в виде рога??????????????Если да то давай сканируй,буду тебе очень благодарна))

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 102 535
Рейтинг автора 5 355
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1775

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 01:52

ИрЫшка,

"Рог изобилия"

Рог изобилия можно заполнить фруктами, мороженым, взбитыми сливкамил или любым кондитерским кремом.

Вам понадобятся:
лист бумаги
лист алюминиевой фольги
кисточка
нож

Продукты:
150 гр. слоеного теста
1 яйцо
1 ст.ложка сливочного масла
2 ст.ложки абрикосового джема
1 ст.ложка сахарной пудры
различные фрукты (клубника, киви, яблоки, малина, бананы, апельсины, виноград, ананас)
баллончик взбитых сливок

Рецепт:
-  Раскатайте пласт слоеного теста толщиной около 2 мм в как можно более длинную полосу. Нарежьте из него полоски длиной 25 и шириной 2 см.
-  Пройдитесь по полоскам из теста слегка смоченной в воде кисточкой.
-   Сделайте из увлажненной и смятой бумаги конус (рог). Оберните его алюминиевой фольгой и смажьте сверху растопленным сливочным маслом.
-  На покрытый алюминиевой фольгой рог намотайте полоски теста (увлажненной стороной вниз, чтобы они склеились) и смажьте из желтком.
-   Выпекайте в духовке при температуре 18OС в течение 20—30 минут. Прежде чем вынимать "бумажную начинку", остудите.
-  Наполните получившийся рог набитыми сливками и фруктами, которые предварительно обмакните в теплый абрикосовый джем, слегка обсыпьте сахарной пудрой.

1. Раскатайте слоеное тесто и разрежьте его полосками шириной 2 см.

2. Смажьте их смоченной в воде кисточкой.

3. Из бумаги сделайте конус и заверните его в алюминиевую бумагу.

4. С помощью кисточки смажьте его растительным маслом.

5. Оберните конус полосками теста, располагаю их слегка внахлест.

6. Смажьте желтком и выпекайте в духовке 20-30 минут.

Отредактировано 20 фев 2010 05:29, Emerald

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

ИрЫшка

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 янв 2007
Индекс активности 549
Рейтинг автора 5
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 02:07

Emerald, Маришкин,умничка Smile

спасибки тебе огромное подкинула идейку,сделаю квадратный торт а на него твой рог положу Laughing

"Твой рог

"прикольно выразилась Razz

Твою идейку конечно же положу Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 102 535
Рейтинг автора 5 355
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1775

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 02:11

ИрЫшка, ты там осторожно выражайся... рог видите ли у меня Mad

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Slastjena

Чудо синеокое

Наверх

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 02:16

Колибри*, обалденный тортик, нежный,шикарный!
Natalikka, красивый трактор получился у тебя, хоть даже без окна и без трубы,молодец!

Cub

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 июл 2007
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0
Город USA

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 06:09

ИрЫшка, вот все три страницы с объяснением как делать.

Отредактировано 20 фев 2010 05:28, Emerald

Siberia7

Я не волшебник, я только учусь

Наверх

Регистрация 17 ноя 2006
Индекс активности 621
Рейтинг автора 7
Город Восточная Сибирь
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 07:27

СПАСИБО ВСЕМ, ДЕВОЧКИ!!! Very Happy

Toria,

тортик покрыт сливками?

это сливочно творожный крем... Smile

Раечка,

Только бусинки на цветах на мой взгляд вроде как лишние...или это роса такая?

а на мой - не лишние Razz

Natalikka,

Что это трактор, знаю только я и гости, которым он был представлен. Так как отсутствуют окна и труба

зачем на технику наговариваешь? отличный трактор, не смотря на отсутствие...вышеперечисленных деталей... Cool

Жанна77,

Делала мастику на сгущенном молоке, но то ли я неправильно сделала, то ли она в принципе такая, короче говоря что то я не очень поняла как к основе прикрепить фигурки?! А какая мастика лучше? И как в нее добавлять красители?.

какая "такая"? Surprised

Детали между собой,и фигурки к основе можно приклеитьс помощью сгущенки...
А мастика лучше та, с которой тебе удобнее работать... Cool

А красители разные тоже бывают и порошковые, и жидкие... у тебя какие? Smile

ИрЫшка

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 янв 2007
Индекс активности 549
Рейтинг автора 5
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 10:16

Cub, Спасибочки тебе,огромное!!!!!!!!!!! party

Помогла,хорошенькая идейка

Brusnica

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 дек 2006
Индекс активности 125
Рейтинг автора 0
Город Новосибирск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 10:27

Девочки привет!
Выручайте, заказали торт, чтобы был украшен маргаритками, если есть ссылки дайте пожалуйста. Smile

Катастрофически нет времени искать, как их лепить эти маргаритки?

______________________________________________
Таня

Natalikka

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 май 2007
Индекс активности 123
Рейтинг автора 0
Город Finland

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 15:27

Спасибо большое за комплименты моему средству передвижения Smile

Раечка ,LenaH,
Спасибо огромное за советы! Я вообще думала башни из рулета сделать... Пустые они несъедобны практически, хоть и красивы.
И ещё вопрос: какая мастика для техники мельфиори более пригодна?

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 19:26

Колибри*, она просто таяла в руках и ничего с нее не лепилось. Торт все же закрыть мне удалось, но опять что то я не правильно сделала, потому что на торте мастика тоже начала таять, хотя и дома не жарко, скорее наоборот. как все же мне правильно сделать и какой она должна быть консистенции? Вы уж простите за навязчивость, но так хочется научиться. Все же ребятишки подрастают и хочется их радовать.
красители у меня порошковые, вот и не знаю как их добавить?!

Ulia

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 ноя 2006
Индекс активности 200
Рейтинг автора 40
Город Узбекистан-Казахстан
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 20:10

Раечка Замечательные тортики у тебя,( некрасивых у тебя не бывает) Shocked

Колибри*Красивый тортик, а букетик ты собирала на проволочках или без провол.состовляла? Smile

Natalikka Трактор симпатичный. Я сразу кинула взгляд на колеса, и не заметила что без окон Smile

ToriaА что такое СМС?

Света

Мои торты

Siberia7

Я не волшебник, я только учусь

Наверх

Регистрация 17 ноя 2006
Индекс активности 621
Рейтинг автора 7
Город Восточная Сибирь
Рецепты 9

Профиль ЛС

Сб, 4 авг 2007 06:22

Жанна77, вот тут я давала рецепты мастик, которыми я пользуюсь... и свои ощущения от работы с ней...посмотри, может чего пригодится...
Ulia,

букетик ты собирала на проволочках или без провол.состовляла?

Вся "конструкция" без проволоки... Laughing

Цветы просто уложены в вазочку айсингом склеивала, приклеивала...
Rolling Eyes

Cub

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 июл 2007
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0
Город USA

Профиль ЛС

Сб, 4 авг 2007 07:28

ИрЫшка,не за что.

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Сб, 4 авг 2007 10:17

Колибри*спасибо огромное, буду учиться! Если что выйдет, обязательно угощу!

Чай-ник

Орхидееманьячная чаеманка

Наверх

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Сб, 4 авг 2007 17:08

Ну здрасте!

lika

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 июл 2007
Индекс активности 760
Рейтинг автора 0
Город israel
Блог 1

Профиль ЛС

Сб, 4 авг 2007 17:38

Khadija, Ты как всегда в своем вооружении . Молодец, так держать!!!!!

:girl_in_love:

Natalikka

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 май 2007
Индекс активности 123
Рейтинг автора 0
Город Finland

Профиль ЛС

Сб, 4 авг 2007 19:17

Khadija
Shocked

Ух ты, красота какая! Спасибо за фотки!

Девочки, кто-нибудь пробовал в сливки для украшения добавлять белый шоколад? Я вот немного сомневаюсь, но попробовать хоцца Smile

Нашла рецепт здесь

Отредактировано 20 фев 2010 05:29, Emerald